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HACCP体系文件管理资料_制度汇编(8) HACCP体系文件管理资料_制度汇编(8)

格式:word 上传:2022-06-26 00:27:10

《HACCP体系文件管理资料_制度汇编(8)》修改意见稿

1、“.....不符合项可关闭。纠正措施可接受,在下次审核中验证其有效性纠正措施可接受,需进步提交见证性材料。签发新的不符合项报告。审核员日期备注内部审核报告审核组长审核组成员审核日期年月日至年月日审核依据审核概况审核中发现严重不符合项项,般不符合项项......”

2、“.....为了确保产品安全卫生要求特制订质量体系文件。本文件由质管部统组织编写,经各部门运行后汇编成册,并提交总经理批准,现予发布执行。本体系文件的修订分发,废止及管理,按文件与资料控制程序执行。本体系文件发布后......”

3、“.....确保产品质量持续提升。总经理年月日适用范围是个确保食品安全的预防性体系,是个用于保护食品防止生物的化学的物理危害的管理工具。本体系文件中计划及相关内容适用于本厂中式车间对腌腊肉制品的食品安全显著危害的控制,而方案适用于对潜在危害和食品卫生的控制。术语和定义流程图生产或制造特定食品所用步骤或操作顺序的系统表述。食品安全对食品在按照预期用途被加工和或食用时不会伤害消费者的保证。注消费者与标准中顾客术语的定义相同。安全支持性措施除关键控制点外,为满足食品安全要求所实施的预防消除或降低危害发生可能性的特定活动。注是组织按照国家相应的法律法规......”

4、“.....如良好操作规范方案控制已确定危害发生的安全支持性措施的实施和有效运行。方案包括但不限于合格。小组成员名单小组组建及成员资格条件说明具有专科以上学历,及食品工程生物工程化学工程机械工程教育培训等专业知识。贸出易口进部拓展部营销部财务部营销部采购部质管部生产部技术中心办公室中式车间西式车团结进取求实的精神努力工作,使公司在激烈的市场竞争中立于不败之地。公司地址电话传真营销副总组长生产副总经理组织结构与管理职责组织机构图总经理注标号部门为不参与审核部门......”

5、“.....企业概况本公司以提高卫生和质量,满足消费者特定的食品需求为己任,企业员工本着键控制点体系及其应用法则,和基于的食品安全管理体系规范的相关要求和要素而建立和实施的。同时还参照食品企业通用染的防范④手的清洗消毒及卫生设施的维护污染物的防范有毒化学品的标识贮存与使用员工的健康害虫的防范文件本公司根据国家质量检验检疫总局的要求,是以食品法典颁布的危害分析与关保证的有效实施,以及保证计划中的危害分析及需要控制的显著危害得到有效控制而编写的操作性作业文件。应至少包括个内容水冰的安全食品接触面的状况与洁净程度交叉污染保证的有效实施......”

6、“.....应至少包括个内容水冰的安全食品接触面的状况与洁净程度交叉污染的防范④手的清洗消毒及卫生设施的维护污染物的防范有毒化学品的标识贮存与使用员工的健康害虫的防范文件本公司根据国家质量检验检疫总局的要求,是以食品法典颁布的危害分析与关键控制点体系及其应用法则,和基于的食品安全管理体系规范的相关要求和要素而建立和实施的。同时还参照食品企业通用卫生规范出口食品生产企业卫生注册登记管理规定号令中国人民共和国食品卫生法中华人民共和国产品质量法加以制定。企业概况本公司以提高卫生和质量,满足消费者特定的食品需求为己任,企业员工本着团结进取求实的精神努力工作,使公司在激烈的市场竞争中立于不败之地......”

7、“.....小组组建及成员资格条件说明具有专科以上学历,及食品工程生物工程化学工程机械工程教育培训等专业知识。日常管理工作负责不合格品的控制及产品的标识和可追溯性的控制与管理负责的督导执行及点的监控纠偏和记录督导点的监控人员按计划实施监控和纠偏采购部部长负责组织对供方的评价工作负责建立和保存合格供方档案资料及相关的采购文件负责所有生产用物资的合理采购。仓储部部长负责管理仓库区域的工作环境负责管理库存物品的标识和可追溯性工作负责管理产品贮存的防护工作④负责管理有毒有害物品的储存及防护工作......”

8、“.....负责安排检查工衣的清洗消毒工作。工程部部长负责管理生产及计量设备的维护及保养工作。负责组织计量测量设备的内外校工作。产品描述原料描述原辅料及包装材料览表类别名称性质成分产地来源交付方式包装形式贮存方式使用前处理方式原料辅料包装材料产品描述产品类别及原料组成腊肠类包括特级腊肠级腊肠大众腊肠鹏城腊肠粒粒肠加瘦切保证的有效实施,以及保证计划中的危害分析及需要控制的显著危害得到有效控制而编写的操作性作业文件......”

9、“.....是以食品法典颁布的危害分析与关键控制点体系及其应用法则,和基于的食品安全管理体系规范的相关要求和要素而建立和实施的。同时还参照食品企业通用卫生规范出口食品生产企业卫生注册登记管理规定号令中国人民共和国食品卫生法中华人民共和国产品质量法加以制定。企业概况本公司以提高卫生和质量,满足消费者特定的食品需求为己任,企业员工本着团结进取求实的精神努力工作,使公司在激烈的市场竞争中立于不败之地。公司地址电话传真营销副总组长生产副总经理组织结构与管理职责组织机构图总经理注标号部门为不参与审核部门。小组组建及成员资格条件说明具有专科以上学历......”

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