1、“.....柑橘类精油提取的影响因素柑橘类精油的提取率主要决定于柑皮的品种屁的厚薄油泡的多少及油泡的含油量。柑橘皮的破碎度对出油率有较大的影响。破碎度越高，即颗粒越小，香精油越易蒸出。因为颗粒越小，果皮总面积越大，与溶剂接触面积越大，则越易渗出精油，颗粒为为佳。当颗粒太小时，会造成冲团现象，降低出油率。快速萃取法与微波辐射法应用前景展望实际上柑橘精油的提取技术不止以上几种，但它们却是用得最多最广泛的。在这几种技术中，又以快速萃取法和微波辐射法较为先进......”。

2、“.....无需进行粉碎处理，减少了粉碎工序，节约了成本，有效解决了些植物难于粉碎的问题同时还避免了植物因粉碎处理而对目标成分造成的损失。其最大优点是整个萃取过程仅需，有效提高了工作效率，且对设备的要求不高，整个处理过程均在常压下进行，可以大幅度降低生产成本它通过快速间歇式搅拌，能使植物体系内的热量随液体的流动很快分散，体系内不会产生热量分布不均现象，不会因体系内存在温差而导致提取成分复杂，杂质含量高等现象，几乎可以把物料中的有效成分提取完全，并能满足不同物质的提取只需通过改变溶剂种类......”。

3、“.....适用于提取油脂生物碱醌类化合物黄酮类化合物皂苷挥发油有机酸多糖萜类化合物等物质。快速萃取法将以其提取率高，生产成本低廉，效率高的优势，成为种优良的提取新技术，获得广泛的应用。微波辐射法由于微波辐射线穿透性极好，可施加到任何天然物以及动物组织中，进而提取目标物质。微波提取技术与常规使用的工艺相比有以下特点处理时间快，当常规溶剂浸提需十几小时乃至几十小时时，微波方法仅用数分钟即可改善质量，不必要的成分不会提出溶剂用量少热效率高，控制容易，便于自动化和提高生产率。微波提取技术的应用研究虽然起步只有短短几年的时间......”。

4、“.....与传统提取柑橘精油的方法相比，超临界流体后者能使橘皮颗粒易扩散，组分易溶出，此外必须易于回收。该方法的优点在于精油得率高脱色效果好，缺点是有机溶剂残留有毒萃取时间长效率低。超临界萃取法超临界体萃取技术是利用在临界点附溶出或大部溶出。溶剂的种类是影响浸提结果的最主要因素。它应对有效成分有良好的选择性，有较低的黏度，前者在于对有效成分有相对大的溶解度，对不必要的成分和果胶色素等应尽量少溶出，以利于香精油的浓缩提纯，质，而造成细胞内外的浓度差，使细胞内的浓溶液不断向外扩散，溶剂又不断进入组织细胞中，如此多次反复......”。

5、“.....将此饱和溶液滤出，继续多次加入新溶剂，就可以把所需要的成分近乎完全溶剂中的溶解性质，选用对活性成分溶解度大，对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，将有效成分从组织内溶解出来的方法。当溶剂加入到已适当粉碎的皮中时，溶剂由于扩散渗透作用逐渐通过细胞壁进入细胞，溶解了可溶性物香精油还可经溶剂萃取真空分馏脱萜而得脱萜柑橘精油。压榨法的优点是油的香气更近于鲜橘果香，组分遭破坏小，缺点是提取时间较长，精油得率低。有机溶剂浸提法有机溶剂浸提法是根据橘皮中各种成分在对出油率均有影响。压榨法在室温下......”。

6、“.....用适量的喷淋水液把精油从该组织中洗脱下来，再通过筛网过滤与沉降，用转速为的高速离心机分离，而获得柑橘水解和热解作用。该法优势是设备简单，成本低，产量大，缺点是会造成馏分损失，并且柑橘油在高温下易水解生成新的杂质，水解和热解作用是不利因素。加热方式蒸馏速度破碎度浸泡度添加剂操作温度等工艺条件蒸馏法是种传统的方法，可分为水上蒸馏水中蒸馏和直接蒸气蒸馏种。其原理是水分子向果皮细胞组织中渗透，置换出香精油，在水蒸气作用下形成油水共沸物同时被蒸馏出来，在此过程中同时存在种不同的作用，即扩散体积的减小可以降低储存和运输费用......”。

7、“.....其理化性质稍有差异。冷榨油色泽为黄色液体，香气近于柑橘果香蒸馏油为淡黄色液体，香气稍差。在国内柑橘精油的提取技术研究蒸气蒸馏法蒸气当而导致氧化及酶促反映产生香芹酮香芹醇等异味物，从而使精油品质下降，并缩短其货架期。因此生产上需要进步脱除萜然而，对于鸡肉而言，效果并不明显。乳制品对于乳制品而言，通过感官评定发现，只有橙子柠檬和柚子的精油可以在牛奶中使用。松油醇对沙门氏菌大肠杆菌菌假单胞菌等有较强的抑制效果。柑橘类精油的性质柑橘类精油主要成分是萜烯类倍半萜烯类以及高级醇类醛类酮类酯类等组成的含氧化合物......”。

8、“.....虽然含氧化合物所占的比例食品中使用化学抑菌剂的呼声越来越高，这使得对天然来源的抑菌剂的研究越来越受到重视。造成这种现状的原因是多样的，有消费者的需求立法的改变以及天然抗菌素的分离纯化等。柑橘精油以往被当作调味品使用。英国诺丁汉大学的研究人员最近发现柑橘精油具有非常好的抑菌性，完全能够替代现在使用的抑菌剂，这不仅因为其具有非常高的安全性，还因为其对革兰氏阳性菌和阴性菌都有非常好的抑制作用。这篇研究文章发表在食品科技趋势上。研究人员通过大量实验证明了柑橘精油作为抑菌剂使用的巨大潜力......”。

9、“.....柑橘精油也能杀死人体胃肠道的其它微生物，不仅是有害的微生物。这就意味着如果冒然使用，可能会造成人体内胃肠道微生物体系的失衡。橙子柑橘柠檬酸橙柚子等精油都具有这样的性质。柑橘精油具有非常强的风味，怎样使其产生抑菌性的同时又不至于因为浓度高而影响最终产品的风味，这是个需要解决的问题。研究人员表示，对于柑橘精油的抑菌机理目前还不清楚，尽管现在有很多说法都提到了形态改变。例如有些报道称精油可以导致细菌隔膜的崩溃有些研究则认为精油可以使细菌的细胞壁变薄，从而导致细胞壁的瓦解......”。