1、“.....可以防止生绣。绝热保温层为聚苯乙烯泡沫塑料。设计压力为,取设计压力为钢为了保证筒体强度,应使筒壁内应力不高于筒体材料的许用应力令代入上式并修正得筒壁厚度，设计压力，筒体内径，设计温度下的材料许用应力焊缝系数壁厚附加量采用双面焊透对接，取考虑双面腐蚀和磨损，取所以由于罐身底部和罐底承受的压力最大，因此以此为计算壁厚的依据罐身底部此处液柱高此处所以......”。

2、“.....取壁厚进料管设计满罐时间为，进料速度为取选用的热扎无缝钢管，外径为洗涤水管径设计洗涤锥形罐每次用水吨，时间为小时，取水流速度为取选用的热扎无缝钢管锥行罐相关附件罐顶装置罐顶装置包括正压保护阀真空阀或负压保护阀和清洗装置。发酵罐内压力升高时，会发生危险，因此要安装正压保护阀。大罐对真空很敏感，较小的负压就会导致其外形的变化。负压造成的危险远比大罐超压要大。即使温度只有很小的变化，也会造成较大的气体体积的变化。清洗装置是发酵罐中重要的组成成分......”。

3、“.....其他附件其他附近包括温度探测计液位高度显示器压力传感器最低液位探头最高液位探头取样装置检查孔等。清酒罐因为个锥形罐的发酵液放入两个清酒罐中，则清酒罐有效容积为。由物料衡算可知，每天过滤酒量为。选用清酒罐个，基本尺寸为，上下封头高均为。广东工业大学本科毕业设计结论能按照国家关于啤酒生产的相关规定和毕业设计任务书进行设计，根据生产规模等因素，对工艺进行论证，选择成熟的生产工艺。成熟稳定的生产工艺对工厂的运行发展提供坚实的基础。原料的质量是保证啤酒质量的首要因素......”。

4、“.....生产中降低能耗和生产副产物的回收与利用，能提高工厂的经济效益和社会效益。完成物料衡算水汽冷电用量的计算和设备的选型与计算，但计算和设备的选型需要完善。参考文献金凤,安家彦酿酒工艺与设备选用手册北京化学工业出版社顾国贤酿造酒工艺学北京中国轻工业出版社,程殿林啤酒生产技术北京化学工业出版社湿法粉碎由于麦壳吸水变软，粉碎时麦片不破碎。过滤速度可提高或提高槽投料量，麦槽层厚度可达，但之处是麦皮易被破碎过细，影响麦汁过滤和啤酒的口味色泽，粉碎时粉尘大，造成物料损失......”。

5、“.....短时间内向麦芽通入蒸汽或热水，使麦壳增加水分，使麦皮有韧性而不破碎，有利于过滤，减少不利于啤相配合的机械输送方式。麦芽的粉碎有干法回潮法湿法和连续浸渍湿式粉碎等方法。干法粉碎干法粉碎是传统的粉碎方法，般采用辊式粉碎机。该法要求麦芽含水在，此时麦芽松脆，便于控制粉碎度。它的不足输送设备较复杂，占地面积大，但斗式提升机和螺旋机输送机配合，可将原料送至所需地方，功率小，运输能力强，操作连续，生产可靠，对麦芽无磨损，适于短距离输送。根据本厂的实际情况，采用斗式提升机和螺旋输送机少，连续化自动化程度高......”。

6、“.....在气流输送的同时，还可以对物料进行加热冷却干燥等操作。但气流输送能耗大，使用不当容易堵塞管道，输送过程麦芽易磨损，故不设计不采用。机械干法粉碎，要求尽量细。麦芽用湿法粉碎，要求麦芽皮裂而不碎。粉碎后，大米粉和麦芽粉分别进入糊化和糖化锅。目前原料输送采用机械输送和气流输送较多，它们的优缺点如下气流输送设备简单，占地面积少，费用立仓平面迴转筛除铁器大米定量秤大米粉碎机大米粉储箱大米和麦芽由斗式提升机和螺旋机送入立仓储藏，然后经过倾斜输送板送至螺旋输送带送入平面迴转振筛除杂......”。

7、“.....进入定量秤。费用低酒花制品质量稳定使用酒花制品可以提高有效成分利用率酒花制品可实现自动计量添加。酒花制品包括酒花粉末颗粒酒花颗粒酒花等。广东工业大学本科毕业设计酒花粉的体积比整酒花的体积并没有缩小太多，使用不方便，易损失，故较少使用。通常把粉状酒花加工成颗粒酒花。颗粒酒花与粉末酒花相比，体积和质量减少，便于运输和储藏。颗粒酒花已成为世界上使用最广泛的酒花制品，其产量已占全部酒花产量的以上。本设计采用颗粒酒花。酵母酵母在麦汁中起物质转化作用。采用嘉士伯酵母......”。

8、“.....使用的酵母为嘉士伯号，细胞椭圆形，菌体大小为微米，发酵度高。水工厂用水部分用于酿造啤酒，包括投料用水洗槽水啤酒稀释用水等，而大部分用于冲刷清洗及冷却系统用水。啤酒含量最多的成分是水。水中各种离子在定程度上影响酵母的生产和啤酒的质量。啤酒厂水源选择的依据是符合我国生活饮用水标准水量应充足稳定冷却用水的水温越低越好在符合经济性的前提下尽可能采用地下水，地表水水质不稳定。地表水最大的缺点是水中含有盐很少，水质软，缓冲能力差，般值较低，对铁制和钢制设备有腐蚀作用......”。

9、“.....辅料的质量对啤酒的品质影响很大。麦芽的价格远高于不发芽的大米玉米小麦等谷物，在麦汁制造过程中采用合适比例的辅料，可提供廉价的浸出物或糖类，虽然增加辅料加工设备，加大热能消耗，有时要添加酶制剂等增大费用，但减少麦芽的使用量，总成本降低，所以使用辅料具有经济性。辅料在糖化时使用的配比在之间。大部分辅料含很少的可溶性氮，几乎没有增多麦汁中的含氮成分，所以可以降低麦汁总氮，提高啤酒的非生物稳定性。由于本啤酒厂地处南方地区，盛产大米。而且用大米作辅料生产的啤酒，色度低口味清爽泡沫细腻非生物稳定性高......”。