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毕业设计功能食品科技发展战略研究(2) 毕业设计功能食品科技发展战略研究(2)

格式:word 上传:2022-06-26 00:06:33

《毕业设计功能食品科技发展战略研究(2)》修改意见稿

1、“.....这些技术具有业内领先水平,为功能肽系列产品开发和应用打下了坚实的基础。经过近五年探索,天天好公司在研发中解决了多肽功能食品研发中有关活性多肽的不稳定性风味及色泽等难点问题。主要是利用了定向酶切法对肽尾氨基酸进行修饰及控制时间,来减少收率......”

2、“.....武汉天天好研究所在应用中采取了在功能肽中加入保护剂的办法,对其表面分子进行保护对于活性多肽的脱盐问题,天天好肽类研究所研制了复合酶梯度水解法,从而有效地保证了生物酶的活性。资源利用利用特色资源开发新型多肽功能食品,天天好公司具有较强的技术优势。近年来,天天好公司看准了海洋活性肽的开发......”

3、“.....运用生物技术提取其中的功能因子小分子肽。目前,公司与浙江海氏集团合作开发具有提高免疫力的新生肽产品。此外,天天好公司与马来西亚合作,利用马来西亚丰富的棕搁资源开发棕桐肽产品。调查得知,对于棕搁肽基础研究及产品的开发,武汉肽类物质研究所具有国际先进水平......”

4、“.....天天好公司的研发领域进步得到延展,开发所利用的原料范围已从常见的大豆蛋白和鸡卵蛋白等扩展到海洋生物蛋白热带植物蛋白,如棕搁蛋白等。产品开发将我国传统天然中草药与天然活性多肽相结合是天天好公司的研发理念。天天好公司利用天然活性多肽独有的生理双向调节信息快速传递用量极小及作用显著等特点......”

5、“.....天天好公司于年推出的降脂肽是个将传统中草药与现代科技结合的典型例子。降脂肽产品是利用天然紫苏中的亚麻酸对脂肪代谢的调节,加上分子量在以下的小分子大豆蛋白肽对血脂细胞的刺激活化,并阻止胆固醇在大肠的吸收,达到降低血脂的双重功效。此外,公司将人参超细粉末用白蛋白多肽包裹,制成微囊......”

6、“.....使人参的用量减少,其功效却增加了倍。天天好肽类物质研究中心己研制出种功能肽,其中白蛋白多肽被列为科技部火炬计划,大豆肽苦瓜肽脑肽抗衰老肽减肥肽记忆肽均已开始出口,白蛋白多肽降脂肽作为香港创业板上市公司的重点推广项目。我国台湾天乐生化企业早在年就使用天天好公司的多肽在台湾地区生产产品与红豆集团合作......”

7、“.....经设计加工,对生物体有明作者发布时间第品产业进入世界先进行列......”

8、“.....我国在功能食品的基础研究工作中,必须更加注重对功能因子的功能性和安全性研究。此外,还要结合先进的加工工艺和生物工程技术,对功能因子的作用机理进行深入研究。我国功能食品领域的关键技术主要包括生物技术膜技术挤压技术微波技术超临界流体萃取等制备技术,并利用气相液相色谱质谱气质液质联用核磁共振红外等现代分析检测技术......”

9、“.....具体包括大力开发特色功能因子,主要有抗氧化功能因子外源性活性肽及膳食纤维等开发具有我国特色的功能食品开发功能性食品添加剂,主要涉及功能性增稠剂功能性乳化剂功能性天然色素及功能性甜味剂等。此外,还需加强开发适合特殊人群的功能食品......”

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