1、“.....并在后续加工流通和零售过程中始终保持在。由于冷却肉在冷却加工过程中，肌肉通过自溶酶作用，使部分肌浆蛋白质分解成肽和氯基酸，成为肉浸出物成分，同时分解成次黄嘌呤核苷酸，肌肉中肌原纤维连接结构会变得脆弱并断裂成小片化，使肉变得柔嫩多汁并具有良好滋味和气味，口感细腻，滋味鲜美。冷却肉还具有安全卫生特点，是目前市场上质量最好生鲜肉，具有热鲜肉和冷冻肉无可比拟优点。冷却肉问世，被称为肉类消费革命，在些大中城市市场份额在逐渐扩大，是肉类消费发展方向，呈现后起之秀甲天下态势。安全肉成为市场新宠安全肉品是肉类产业发展重大战略问题，国家发布食品卫生法产品质量法等法律法规，已将肉制品安全纳入法制管理轨道，今后国家将进步规范和加强肉类产品质量管理，出台系列产品质量标准，实行肉类产品标准化生产，推行卫生管理体系，建立健全企业质量保证体系，强化政府部门监控体系，这些措施实行......”。

2、“.....低温肉制品具有广阔市场前景低温肉制品是目前国际上肉制品发展趋势，更符合国际营养均衡观念。国外肉制品市场主要是以低温肉制品为主导，低温肉制品以其更高营养更高技术含量在欧美国家市场份额达以上。在我国，低温肉制品起步较晚。与国外发达国家相比，尚处发展初期，技术和流通环节还存在定差距，主要是工艺技术相对落后，配套设备水平低，流通渠道不畅，技术标准滞后。因此，从我国具体实际出发，开发安全高效低温肉制品综合保鲜技术已成为我国学术界研究热点，也是目前产业界亟待解决技术攻关问题。低温肉制品是经低温杀菌处理加工而成肉制品，产品具有鲜嫩脆软可口风味极佳特点，其加工技术与我国中式肉类制品加工方法完全不同，不经过高温处理，而是采用注射腌制滚揉真空充填低温热处理加工而成，克服了中式高温加工肉制品口感差色泽差质地不良营养损失大等不良影响，其生产和销售均在低温下进行。因此其加工技术先进，科技含量高......”。

3、“.....产品风味特殊，已风糜欧美市场，成为世界性产品，也深受我国消费者喜爱。近年来，低温肉制品在我国各城市迅速发展起来，其销售不断扩大，如河南双汇集团南京雨润集团山东得利斯集团湖南唐人神集团等，其生产产值几乎连年翻番，品种达到百余种。从目前来看，中国高温肉制品市场份额高于低温肉制品从长远来看，高温肉制品市场会逐渐缩小，低温肉制品会从根本上改变肉类产品结构和人们消费习惯，是具有潜力带有方向性产品。国内猪肉市场前景预测猪肉是我国居民消费量最大肉食产品，也是居民动物性蛋白质主要来源。决定猪肉消费因素主要有居民传统饮食习惯居民收入水平肉类食品比价等，在饮食习惯肉类食品比价等因素定情况下，猪肉消费总量与居民收入水平有很大关系。同时，在无收入约束条件下，任何食品日年消费量总是需要有个合理消费值，以保证营养和健康需要，因此，猪肉消费总量还与这合理消费值有关。可见，在不要求精确条件下......”。

4、“.....从猪肉消费合理值看据统计亏平衡分析当以生产能力利用率表示该项目盈亏平衡点时年销售税金及附加年可变总成本年产品销售收入年固定总成本即该项目生产能力达到设计生产能力即可保本。项目盈亏平衡点较低，具有定抗风险能力，详见经济评价盈亏平衡分析附表及附图。敏感性分析本项目在建设投资上升运营负荷下降时，项目财务内部收益率仍分别为高于本项目设定基准值，可见项目受建设投资和运营负荷影响不大，但当原材料价格上涨和产出价格下降时，项目财务内部收益率均低于基准收益率，可见，项目受原材料和产品价格影响较大。由此可见，本项目具有定抗风险能力，但是受价格影响幅度较大，建议项目建设单位根据市场变化情况，合理调控生猪屠宰规模，减低企业成本，减小运营风险。财务评价结论经计算，本项目各项财务评价指标较好。经计算，本项目在设定经营期内年平均营业收入为万元......”。

5、“.....年平均总成本费用为万元，年平均净利润万元，年平均上缴所得税为万元。项目总投资收益率为，项目财务内部收益率分别为所得税前和所得税后，均高于本项目设定财务基准收益率，项目投资回收期分别为所得税前和所得税后年含建设期年。综上所述，本项目经济可行。第十三章风险因素及防范分析本项目为生产领域建设项目，可能存在风险主要有自然风险政策风险市场风险人员风险资金风险生产管理风险等。现简要分析如下政策风险及防范政策风险主要是指国家政策变化可能给项目实施带来风险。我国畜牧业是我国农业重要组成部分，在农业产业化结构调整中具有重要作用和意义，政府将建立加强宏观管理，规范市场秩序采取补贴政策，促进畜牧业发展促进养殖小区建设，推进生猪养殖向规模化经营方向发展。因此本项目政策风险较小。市场风险及防范市场风险主要是指生猪市场发生变化如需求量下降市场份额减小产品价格下降等给项目运营带来风险......”。

6、“.....获取了大量第手市场信息，并由专人负责市场信息调研，随时根据市场情况调整企业营销策略另外，公司采取公司基地农户运营模式，市场风险相对较小。人员风险及防范人员风险主要是指项目可能存在人员素质不高和关键营销管理人员流失给项目造成风险。本项目单位十分重视职工队伍建设。目前，该公司正积极扩大营销队伍，计划引进能力强有经验有识之士，加强人员培训，提升职工素质。同时，公司建立了套将企业利益与个人利益短期利益和长期利益密切结合激励体制，并随着情况改变而不断调整改进。公司几年来实践表明，主要营销和管理人员比较稳定，企业向心力和凝聚力较强。因此，本项目人员风险不大。资金风险及防范本项目资金风险是指项目建设资金未能及时落实和到位，致使项目无法按期实施，影响项目发挥效益。项目公司在研发工程建设等方面需要大量资金投入，而企业融资能力不仅受企业经营状况和财务状况等内因影响......”。

7、“.....因此在公司生产经营规模逐步扩大导致资金需求大幅增长各项组织管理工作抓紧时间做好环境影响评价报告，尽快办理环评审批手续，以使本项目建设前期工作顺利开展本项目建设是必要也是可行，建议相关部门对本项目建设给予大力支持......”。

8、“.....促进结构调整资源回收利用，促进农业可持续发展第十五章研究结论及建议研究结论建议附表经济评价表附件企业法人营业执照组织机构代码证税务登记证租地协议书附图项目区域位置图总平面布置图。地促进农民增收需要。发挥辐射带动作用，推动农村小康社会建设本项目以基地建设和规模经营为基础，走产业化经营路子。逐步形成市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户，产供销条龙贸工农体化产业化经营格局，是充分发挥资源优势......”。

9、“.....实现畜牧业产业化关键。此外，建设生猪屠宰生产线，延伸了产业链条，在满足企业发展同时，确保农户养殖销售问题，最大化保证农民经济利益。本项目通过饲料营养，疾病防治，环境处理与废弃物综合利用，以及科学化管理，增加农民收入，推动农村小康社会建设。第三章市场分析市场分析市场供求现状生产现状近年来，我国生猪生产已进入以规模饲养为主新时期，全国养猪农户家庭数逐步减少，特别是最近几年大幅减少，改变了过去家家户户养猪局面。据统计，在全国亿多农户家庭中，年养猪户已经下降到万左右，只占农户家庭总数左右。这表明，目前全国约农户家庭已不养猪。同时，生猪养殖规模化程度快速提高第章总论项目名称年屠宰万头生猪生产线建设项目项目建设单位咸阳渭城顺鑫屠宰厂报告编制单位本项目报告由陕西省庆华工程咨询有限责任公司编制......”。