1、“.....以及内科非消化道疾病非危重病人或恢复期患者等。二营养治疗原则供给合理平衡的膳食各种营养素种类齐全和数量充足，相互间的比例合理恰当，符合其相应的热能和食物的加减或禁用必须符合营养治疗要求。适用范围应用范围广，几乎占所有膳食的。主要适用于膳食不受限制无消化功能障碍体温正常或接近正常的患者及恢复期患者和产妇等。如眼科耳科鼻科妇科骨普通饭。要求总热量蛋白质无机盐维生素纤维素水份等均应全面充分地供应，达到合理营养平衡膳食和膳食供给量的标准，不致病人在住院期间因膳食配制不当而致体重减轻或营养素缺乏。注意膳食治疗时些必须按不同情况供给不同饮食，尽量适合病情需要和治疗原则。普通饭普通饭与正常健康人饮食基本相似,除少用油煎炸的食物辛辣和刺激性大的食物外......”。

2、“.....大多都能作为呈阶梯状，除普通饭与健康人饮食基本相似外，其余几种饮食都是依据不同病情，按加工后食物的性质而制订的。由于住院病人的病情轻重不同疾病的原因各异消化吸收功能不有的需手术治疗而有的需非手术疗法等，故酸类治疗膳食混合粉匀浆膳维生素类无机盐类全营养素类等图营养治疗方法的实施步骤第节医院基本膳食种类医院中病员常用的基本膳食有四种普通饭软饭半流质流质。这四种是按质地及加工方法而分的......”。

3、“.....般营养治疗方法的实施步骤见图般身体状况疾病状况最近的体重减轻否轻般急慢性内科疾病血清白蛋白暂不考虑营养治疗外科手术前后和烧伤淋巴细胞总数恢复期应激状态等无患置管滴入营养液如肠内营养治疗不能满足病人机体的营养需要时，则需合并肠外营养治疗中的静脉营养如无法耐受或不能经肠营养者，则必须选择完全胃肠外营养。总之，必须选择合适的营养治疗方法达到营养治疗的预期效是最简单最有效最符合病人生理需要的，又能达到营养支持目的的方法。如病人处于清醒状态，且胃肠功能尚好，能经口进食，则应首选肠内营养治疗中的经口营养治疗如无法使用经口营养治疗，可考虑鼻饲胃或空肠置是最简单最有效最符合病人生理需要的，又能达到营养支持目的的方法......”。

4、“.....且胃肠功能尚好，能经口进食，则应首选肠内营养治疗中的经口营养治疗如无法使用经口营养治疗，可考虑鼻饲胃或空肠置管滴入营养液如肠内营养治疗不能满足病人机体的营养需要时，则需合并肠外营养治疗中的静脉营养如无法耐受或不能经肠营养者，则必须选择完全胃肠外营养。总之，必须选择合适的营养治疗方法达到营养治疗的预期效果......”。

5、“.....则应首选肠内营养治疗中的经口营养治疗如无法使用经口营养治疗，可考虑鼻饲胃或空肠置管滴入营养液如肠内营养治疗不能满足病人机体的营养需要时，则需合并肠外营养治疗中的静脉营养如无法耐受或不能经肠营养者，则必须选择完全胃肠外营养。总之，必须选择合适的营养治疗方法达到营养治疗的预期效果......”。

6、“.....这四种是按质地及加工方法而分的，呈阶梯状，除普通饭与健康人饮食基本相似外，其余几种饮食都是依据不同病情，按加工后食物的性质而制订的。由于住院病人的病情轻重不同疾病的原因各异消化吸收功能不有的需手术治疗而有的需非手术疗法等，故必须按不同情况供给不同饮食，尽量适合病情需要和治疗原则。普通饭普通饭与正常健康人饮食基本相似,除少用油煎炸的食物辛辣和刺激性大的食物外，凡健康人能用的食物......”。

7、“.....要求总热量蛋白质无机盐维生素纤维素水份等均应全面充分地供应，达到合理营养平衡膳食和膳食供给量的标准，不致病人在住院期间因膳食配制不当而致体重减轻或营养素缺乏。注意膳食治疗时些食物的加减或禁用必须符合营养治疗要求。适用范围应用范围广，几乎占所有膳食的。主要适用于膳食不受限制无消化功能障碍体温正常或接近正常的患者及恢复期患者和产妇等。如眼科耳科鼻科妇科骨科脑科胸科等非消化道手术前后或恢复期，以及内科非消化道疾病非危重病人或恢复期患者等。二营养治疗原则供给合理平衡的膳食各种营养素种类齐全和数量充足，相互间的比例合理恰当，符合其相应的热能和营养素供给量标准，使之即能保持膳食的平衡......”。

8、“.....符合营养标准和疾病治疗原则。既要达到营养治疗的目的，又要维持机体正常的营养需要。如患高脂血症的病人既要求控制含胆固醇高的动物蛋白和动物脂肪，又必须补充定量的植物蛋白和植物脂肪，以满足机体的营养需要。二密切结合病情及时调整营养治疗方案密切结合病情，根据病情的变化和需要，及时调整营养治疗方案。危重病人的营养支持治疗极为重要，必须做到深入病房及时了解病情的变化，修订营养治疗方案，既要避免营养不良，又要预防营养过剩或水电解质平衡紊乱，从而有利于辅助疾病的治疗，促进康复。三注意特殊情况下的膳食要求凡因治疗或检查需要严格控制热能时，饮食要称重，并嘱患者卧床休息，减少活动，避免发生低血糖等。四符合食品卫生和膳食配制要求既要符合营养治疗原则，又要符合食品卫生要求。必须进行合理的膳食配制和餐次安排......”。

9、“.....以全日总热量为准，早餐占全日总热量，午餐，晚餐为宜。般两餐间隔时间小时。五适当照顾饮食习惯在不影响营养治疗原则的基础上，尽可能照顾患者的饮食习惯，并做好膳食宣教和指导工作，使患者自觉地配合营养治疗，提高营养治疗的效果。六正确的烹调方法采用正确的烹调方法，使饭菜的色香味形做到美味可口。保证食物品种多样化，即能满足各种营养素的需要，又能促进食欲，有助于消化吸收。注意季节的变化，夏季饭菜应清淡爽口，避免过多油腻，冬季饭菜以稍浓厚为宜。第章医院常用膳食种类和营养治疗方法在医院，合理膳食是指饮食中所含的营养成分齐全或根据治疗需要配比恰当，色香味形美观，既可满足病人营养和治疗需要，又可增进病人的食欲，对病人的健康恢复起到药物所起不到的作用......”。