1、“.....世纪年代初，国外还有人发现柠檬酸加入混凝土中可作为种‚减水剂‛，并能提高混凝土的凝固强度。可以认为，柠檬酸早已成为现代食品医药业日化行业及其他行作实验试剂色谱分析试剂及生化试剂用作络合剂，掩蔽剂用以配制缓冲溶液。此外，食品加工和奶制品也添加柠檬酸和柠檬酸盐。据不完全统计......”。

2、“.....柠檬酸除用于食品和医药工业以的水溶性和强的金属螯合力，长期以来占据食用酸味剂左右的市场份额，除可口可乐和纯果汁以外，几乎所有的饮料都使用柠檬酸作为酸味剂，通常的添加量为。柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸......”。

3、“.....主要存在于柠檬柑橘菠萝等。柠檬酸具有宜人风味高布臵。本设计还包括发酵罐图，车间平面布臵图，工艺流程图。柠檬酸的性质和用途柠檬酸，学名为羟基丙烷三羧酸，结构为分子量，是种重要的有机酸。无色晶体，常含分子结晶水，无臭生产方法，有着大量的实际经验，易于操作，风险小。由于本设计为发酵车间的设计，着重于车间的工艺计算设备选型......”。

4、“.....确定发酵车间主要设备发酵罐种子罐的设计和选型以及全厂及车间氮源供菌体生长。薯干原料中含有铁镁钾钙等的无机盐，选用的黑曲霉对这些成分不敏感，故不必对原料做这方面的预处理。本设计采用液体深层好氧发酵钙盐法提取技术生产柠檬酸。这两种方法都是国内比较流行的干原料发酵，只需将薯干磨成粉，加水调浆......”。

5、“.....制备柠檬酸般采用晒干的薯干作为原料。其中薯干含水淀粉左右蛋白质左右。薯干原料中的蛋白质可作为参考文献年产柠檬酸发酵车间工厂设计前言本设计采用薯柠檬酸发酵废渣的处理设计评估及感想这两种方法都是国内比较流行的干原料发酵，只需将薯干磨成粉，加水调浆，直接加入少量淀粉酶液化后灭菌冷却即可接种发酵......”。

6、“.....其中薯干含水淀粉左右蛋白质左右。薯干原料中的蛋白质可作为参考文献年产柠檬酸发酵车间工厂设计前言本设计采用薯柠檬酸发酵废渣的处理设计评估及感想柠檬酸发酵废渣的处理设计评估及感想参考文献年产柠檬酸发酵车间工厂设计前言本设计采用薯干原料发酵，只需将薯干磨成粉，加水调浆，直接加入少量淀粉酶液化后灭菌冷却即可接种发酵......”。

7、“.....其中薯干含水淀粉左右蛋白质左右。薯干原料中的蛋白质可作为氮源供菌体生长。薯干原料中含有铁镁钾钙等的无机盐，选用的黑曲霉对这些成分不敏感，故不必对原料做这方面的预处理。本设计采用液体深层好氧发酵钙盐法提取技术生产柠檬酸。这两种方法都是国内比较流行的生产方法，有着大量的实际经验，易于操作，风险小。由于本设计为发酵车间的设计......”。

8、“.....通过全厂物料衡算车间热量衡算，确定发酵车间主要设备发酵罐种子罐的设计和选型以及全厂及车间布臵。本设计还包括发酵罐图，车间平面布臵图，工艺流程图。柠檬酸的性质和用途柠檬酸，学名为羟基丙烷三羧酸，结构为分子量，是种重要的有机酸......”。

9、“.....化醪量的计算成品柠檬酸年产万吨水柠檬酸总物料衡算热量衡算液化热平衡计算发酵过程中蒸汽耗量的计算发酵过程中冷却水耗量的计算发酵过程中无菌空气耗量的计算设备选型主要设备的选型发酵罐的选型发酵罐容积和台数的确定发酵罐主要尺寸计算发酵罐冷却面积计算发酵罐搅拌器的计算种子罐的选型种子罐容积和台数的确定种子罐主要尺寸计算种子罐型号的确定辅助设备选型调浆......”。