1、“.....其在当地所拥的作坊式生产，仍是现阶段国内黄酒行业普遍存在的状况。 就地区的黄酒生产厂家而言，生产能力较大的也只有市瑶海黄酒厂安徽海神黄酒厂等少数几家企业，但是这两个企业的年产量仅为吨左右，相比较国内知名黄家，其中年产量在万吨以上的大规模企业仅有家，年产量在万以上的仅有家，而年产量在千吨以下的小规模企业却高达。 厂房简陋，生产环境差，生产设备陈旧，生产工艺技术落后，产品种类单，产品质量水平不高为特征占中国黄酒出口总量的。 绍兴黄酒生产企业共家，其中达到定规模的企业有家，其市场占有率占绍兴黄酒业以上。 但是，就全国的黄酒业发展情况而言，形势还是不容乐观，规模以上的生产厂家太少。 我国黄酒生产企业余就会想到驰名中外的绍兴黄酒，从相关数据上看......”。

2、“.....但绍兴黄酒是最具有代表性的黄酒，绍兴目前已成为全国最大的黄酒生产和出口基地，年产量万吨，占全国黄酒总产量的，年出口万吨，的心。 国内现有同类食品工厂生产能力黄酒，因历史悠久，营养丰富，魅力独特，在我国的酿酒业中具有不可替代的位置。 目前，全国黄酒总生产能力为万左右，其中浙江省就占了近，江苏占。 提及黄酒，人们首先全国其他地区的黄酒市场则是星星点点，或有或无，许多地区饮用黄酒的消费者很少，对黄酒认识也不足。 国内黄酒市场的需求量实际上是很大的，只是没有正确的引导市场，关键是要让人们的意识中有了黄酒，才能抓住消费者产和消费的地域性，严重阻碍了黄酒的可持续发展。 目前我国黄酒的消费面仍然很小，其消费市场直集中在浙江江苏和上海等少数省市......”。

3、“.....可以说是成不了气候我国驻外使馆的外事活动中绍兴黄酒的用量逐年增加。 旅游和礼品用酒黄酒包装的改进，滋补健身型酒的增加，使其礼品化工艺化高档化系列化，在旅游和礼品领域中也有很大的需求量。 国内市场需求情况黄酒生产我国驻外使馆的外事活动中绍兴黄酒的用量逐年增加。 旅游和礼品用酒黄酒包装的改进，滋补健身型酒的增加，使其礼品化工艺化高档化系列化，在旅游和礼品领域中也有很大的需求量。 国内市场需求情况黄酒生产和消费的地域性，严重阻碍了黄酒的可持续发展。 目前我国黄酒的消费面仍然很小，其消费市场直集中在浙江江苏和上海等少数省市，消费量却占到全国的其次是山东安徽福建广东等省，可以说是成不了气候全国其他地区的黄酒市场则是星星点点，或有或无......”。

4、“.....对黄酒认识也不足。 国内黄酒市场的需求量实际上是很大的，只是没有正确的引导市场，关键是要让人们的意识中有了黄酒，才能抓住消费者的心。 国内现有同类食品工厂生产能力黄酒，因历史悠久，营养丰富，魅力独特，在我国的酿酒业中具有不可替代的位置。 目前，全国黄酒总生产能力为万左右，其中浙江省就占了近，江苏占。 提及黄酒，人们首先就会想到驰名中外的绍兴黄酒，从相关数据上看，虽然我国内地众多地方生产黄酒，但绍兴黄酒是最具有代表性的黄酒，绍兴目国的其次是山东安徽福建广东等省，可以说是成不了气候全国其他地区的黄酒市场则是星星点点，或有或无，许多地区饮用黄酒的消费者很少，对黄酒认识也不足。 国内黄酒市场的需求量实际上是很大的，只是没有正确的引导市场......”。

5、“.....才能抓住消费者的心。 国内现有同类食品工厂生产能力黄酒，因历史悠久，营养丰富，魅力独特，在我国的酿酒业中具有不可替代的位置。 目前，全国黄酒总生产能力为万左右，其中浙江省就占了近，江苏占。 提及黄酒，人们首先就会想到驰名中外的绍兴黄酒，从相关数据上看，虽然我国内地众多地方生产黄酒，但绍兴黄酒是最具有代表性的黄酒，绍兴目前已成为全国最大的黄酒生产和出口基地，年产量万吨，占全国黄酒总产量的，年出口万吨，占中国黄酒出口总量的。 绍兴黄酒生产企业共家，其中达到定规模的企业有家，其市场占有率占绍兴黄酒业以上。 但是，就全国的黄酒业发展情况而言，形势还是不容乐观，规模以上的生产厂家太少。 我国黄酒生产企业余家，其中年产量在万吨以上的大规模企业仅有家......”。

6、“.....而年产量在千吨以下的小规模企业却高达。 厂房简陋，生产环境差，生产设备陈旧，生产工艺技术落后，产品种类单，产品质量水平不高为特征的作坊式生产，仍是现阶段国内黄酒行业普遍存在的状况。 就地区的黄酒生产厂家而言，生产能力较大的也只有市瑶海黄酒厂安徽海神黄酒厂等少数几家企业，但是这两个企业的年产量仅为吨左右，相比较国内知名黄酒生产企业还是存在很大的差距，并且市瑶海黄酒厂的产品在年月份的抽检中出现了质量不合格的产品，所以地区现存的黄酒厂生产能力和产品质量都相对较低，因此在地区建造年产万吨的黄酒厂，其在当地所拥有的强大竞争力是不言而喻的。 产品方案以及价格预测产品方案市面上的黄酒分类多种多样，按照黄酒的使用方式......”。

7、“..... 产品的生产规模分别是饮用型黄酒，每年生产吨烹饪用黄酒，每年生产吨。 产品包装暂时都定为瓶装，产品规格暂时都定为。 升高和血栓形成的作用。 因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。 理想的药引子相比于白酒啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。 此外，黄酒还是中药膏丹丸散的重要辅助原料，中药处方中常用黄酒浸泡烧煮蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒。 直以来，在烹饪方面，黄酒发挥着其不可替代的作用，越来越多的家庭选择黄酒作为居家必备品。 烹饪型黄酒的作用有调味作用黄酒的酯香醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢满座芬芳。 黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高......”。

8、“.....使菜肴具有芳香浓郁的滋味。 黄酒可以祛膻腥吸油腻烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于高温酒精中，随着酒精的挥发而逸散出去。 增加食物的质感在烹饪肉禽蛋等菜肴时，适量调入的黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。 投资必要性境内外在市投资的企业，除享受国家安徽省赋予的各项优惠政策外，还将有以下政策扶持对进入开发区和工业园区的工业项目在用地等方面实行低门槛政策。 设立市促进工业投资专项资金，对投资支柱产业和重点工业项目的，在项目前期费用补助贷款贴息配套补助支柱产业配套奖励等方面，给予政策支持。 投资市新产品的，在所得税地方留成增值税地方留成等方面给予扶持投资高新开发区内经认定的高新技术企业的，在所得税率中试设备折旧等方面给予扶持......”。

9、“.....现在的发展阶段是个瓶颈时期，有所突破才能有好的发展，而要有所突破就要发现问题的实质。 现在众多黄酒企业的亟待解决问题是，黄酒的价格远远低于价值，好东西没有卖出好价格。 黄酒的价格明显低于白酒啤酒葡萄酒等酒类产品，平均差距多达十倍左右，利润偏低导致企业没有更多的资金用于推广。 其实，黄酒是种很有历史和文化内涵的产品，生产厂家不要追求包装的新奇怪异，只有重视了产品的质量和黄酒的文化内涵，才有可能解决实质问题。 长期以来，黄酒主要在江苏浙江上海福建等省市生存，中部地区的消费者缺少认识黄酒的渠道，在中部地区的消费市场比较狭窄，黄酒在当地的群众基础较差，如果在地区加大宣传力度，抓住消费者的心理，正确引导消费者，开拓新的黄酒消费市场......”。