1、“.....车间产生污水主要是辣椒清洗污水，污水中主要含泥沙等悬浮物，需沉淀处理后排放，部分回用于绿化洗车冲厕。另外车间产生污水中还含有原料残渣淀粉等污染物，有机污染物浓度相对较高，其约，约。厂内生活污水排放量为，其约为，约为，排放方式为连续排放方式。需沉淀处理污水量为，需生化处理生产污水总量为。本项目设有台吨小时锅炉，年耗煤量吨年，烟气排放量为，其中排放量为，烟尘排放量为锅炉房污水发生量为，循环使用不外排。车间噪声源主要是各类生产机械，岗位噪声值般低于，锅炉房水泵房岗位噪声值在以上，需加以控制，使之满足工业企业噪声控制设计规范要求。生产过程有生产性废渣及锅炉煤渣排出，锅炉房年产渣量吨年......”。

2、“.....需生化处理污水中主要污染物约，约，约，设计处理规模为。允许排放标准污水允许排放标准执行级标准。污水处理方案及流程拟建车间排放污水处理工艺流程如下沉淀处理工艺流程原料清洗污水沉淀池排放或回用于绿化洗车冲厕等。生化处理工艺流程生产生活污水格栅集水池水解池沉淀池二级氧化池二沉池出水。经处理后污水出水水质可达级标准要求。烟气治理措施采用脱硫除尘设施处理锅炉烟气，经处理后烟气可达锅炉大气污染物排放标准二类区Ⅱ时段标准要求。噪声治理方案车间噪声治理方案选择低噪设备在车间内合理布置机械位置及台数对车间内墙作吸声处理对设备基础作隔振处理。经处理后可降低车间内岗位声值，改善操作环境，提高劳动生产率。经治理后可降低噪声锅炉房噪声治理将锅炉房引风机及鼓风机安装在密封隔声机房内，采用带消声器风机，对机组进行隔振处理，如安装减振器隔振垫并加大基础面积及重量等。经治理后可降低噪声......”。

3、“.....管理和监测机构及设置厂内设立专门环境管理机构，负责全厂环境管理工作，包括污水处理设施正常运行，锅炉房烟气除尘设施由锅炉班组负责管理，配置简单监测仪器，负责对处理设施进口，出口水质及烟气排放污染物进行监测。绿化充分利用规划绿化用地，将浸烫无明显水分，用手指捏断豆瓣而可见白迹豆瓣拌入原料重酱曲与标准面粉，充分混匀后装于曲室竹编盘内，厚度以厘米为宜，维持室温待品温升至时翻曲次，并将结饼曲块搓散，再摊子。以后使品温最高不超过。并上下左右互换曲盘位置以调节品温，天即可成豆瓣酱曲。豆瓣酱曲发酵按每公斤豆瓣酱曲，加水公斤，食盐公斤比例配制发酵盐水，先将盐水烧开，再放入装有少量花椒胡椒八角干婪三奈小茴桂皮陈皮等香料布袋煮沸，分钟后取出布袋，将煮沸溶液倒入配制熔解食盐水缸或桶里，把豆瓣酱曲倒入发酵缸或桶里，让其发酵。酱曲料入缸后很快会升温至左右......”。

4、“.....待自然晒露发酵天后，改为每周掀酱次。掀酱时要将经过日晒，较干，色泽较深酱醅集中，再用力往下压入酱醪内深处发酵，酱颜色随着发酵时间增长而逐步成红褐色，日晒夜露天后成为甜味豆瓣酱。④制作辣椒酱按辣椒重量比例加入食盐，混匀打碎，连汁水并盛放于发酵缸或池中，再撒上食盐于缸面。然后铺上聚乙烯薄膜，再加盐封面，严禁浸汁漏气，密封厌氧发酵个月后成为成熟辣椒酱。成品香辣豆瓣酱在公斤发酵成熟甜味豆瓣酱中加入公斤熟辣椒酱公斤米酒充分搅匀，装入已灭菌冷却消毒瓶内，装至瓶口厘米高度止，随即注入精制植物油至瓶口厘米处，然后排气加盖旋紧盖内垫层蜡纸板，以免封面油渗出，检贴商标装箱后即为成品。检验成品应严格按照标准规定指标和方法进行色泽气味烹调味外观以及重量检验，同时按照内控指标认真加以控制，按批量出具合格证明，不合格产品不得出厂......”。

5、“.....主要技术经济指标建亩遵辣号栽培技术示范基地，培训椒农人次鲜辣椒亩产由公斤增加到公斤，每亩增产公斤新建条年产吨辣椒豆瓣酱生产线产品质量指标产品质量指标序号项目名称指标备注组织状态酱体粘稠适度，可见辣椒块和蚕豆瓣粒，无杂质，不分层。佐餐辣豆瓣表面有油层覆盖。色泽辣豆瓣酱特有红色或红褐色，油润有光泽。气味滋味有酱香和辣香，无不良气味，鲜辣味长，瓣脆，无异味。水分盐分以计总酸以乳酸计氨基酸态氮以计黄曲霉毒素砷以计铅以计亚硝酸盐以计大菌群致病菌指肠道致病菌和致病性球菌不得检出项目经济指标项目经济指标序号项目名称指标备注生产规模吨年新增工业总产值万元新增工业增加值万元新增年销售收入万元新增年交税总额万元新增年净利润万元新增七资源及原材料分析年产吨辣椒豆瓣酱原辅料消耗表分类名称年需求量来源稳定情况原材料鲜辣椒吨遵义县种植基地与农民签约种植辣椒，原料供应稳定......”。

6、“.....原料供应稳定。原材料面粉吨外购供应稳定原材料食盐吨外购盐业公司供应原材料香辛料吨外购供应稳定原材料发酵剂吨外购供应稳定包装材料复合袋万个外购供应稳定包装材料纸箱万个外购供应稳定包装材料塑框万个外购供应稳定动力水吨外购供应稳定动力电度外购供应稳定致病菌指肠道致病菌和致病性球菌不得检出项目经济指标项目经济指标序号项目名称指标备注生产规模吨年新增工业总产值万元新增工业增加值万元新增年销售收入万元新增年交税总额万元新增年净利润万元新增七资源及原材料分析年产吨辣椒豆瓣酱原辅料消耗表分类名称年需求量来源稳定情况原材料鲜辣椒吨遵义县种植基地与农民签约种植辣椒，原料供应稳定。原材料蚕豆吨遵义县种植基地与农民签约种植辣椒，原料供应稳定......”。

7、“.....年产各种蔬菜万吨，产量呈逐年上升趋势，并因蔬菜质量好，无污染，是遵义市菜蓝子工程重点基地，是全辣椒豆瓣酱是人们生活中主要调味品之，用于炒菜烧肉烹鱼提味增色，可口宜人。作菜时直接加入菜和其它烹饪调料，也可直接佐餐。尤其四川重庆火锅风行全国，火锅底料需求辣椒豆瓣酱逐年增加。所以，辣椒豆瓣酱市场目标主要是针对超市集市农副食品市场，副食品店进行销售。依托本厂销售网络，重点在重庆四川湖南云南广东贵州等省市进行本厂辣椒豆瓣酱直销。项目风险预测及采取措施辣椒豆瓣酱行业主要受辣椒原料市场和产品销售市场影响，所以，此项目风险主要来源于辣椒原料市场和产品销售市场，如辣椒原料价格受自然旱灾水灾影响，辣椒豆瓣酱销售受生产量和市场价格波动影响。为了防范辣椒豆瓣酱市场风险......”。

8、“.....重点了解产品市场潜量消费者需求状况主要竞争对手等情况，为科学市场营销方案提供依据。低价位营销策略因辣椒豆瓣酱低价位策略导致该产品利润空间小，不可能在受到攻击时做出强烈反击，受攻击风险较小，而成功后收益巨大。严格选择经销商，实施动态管理采取以信用管理为核心，原则上以现款现货进行交易，降低经销商拖欠货款风险发生。建立敏捷信息反馈系统，对原材料涨价等因素进行应急处理，调控好原材料先进物质管理。加强质量监管，从原料到产品生产，把好质量关，坚持客户至上，质量第，以实现质量取胜目。加强企业创新能力建设，企业应在现有管理基础上，加强管理创新机制创新技术创新营销创新，才能提高企业生产经营全过程技术含量，降低生产成本，增强产品市场竞争力，达到企业随时应对市场变化，从而提高企业经济效益。五经济效益预测生产规模或设计生产能力建设遵辣号新品种示范和原料生产基地亩......”。

9、“.....新建吨鲜辣椒坯贮藏窖池，可以解决辣椒旺季农民卖鲜辣椒难问题，同时解决了本厂在辣椒淡季收购鲜辣椒难问题，满足企业年产吨辣椒豆瓣酱调味品原料需要。建设条年产吨辣椒豆瓣酱生产线。应用辣椒豆瓣酱生产新技术，建设条年产吨辣椒豆瓣酱生产线，进行产品批量生产。预计经济效益单位万元时间产值税金利润年月试产期年月投产期年月达产期六浸烫无明显水分，用手指捏断豆瓣而可见白迹豆瓣拌入原料重酱曲与标准面粉，充分混匀后装于曲室竹编盘内，厚度以厘米为宜，维持室温待品温升至时翻曲次，并将结饼曲块搓散，再摊子。以后使品温最高不超过。并上下左右互换曲盘位置以调节品温，天即可成豆瓣酱曲。豆瓣酱曲发酵按每公斤豆瓣酱曲，加水公斤，食盐公斤比例配制发酵盐水，先将盐水烧开，再放入装有少量花椒胡椒八角干婪三奈小茴桂皮陈皮等香料布袋煮沸，分钟后取出布袋，将煮沸溶液倒入配制熔解食盐水缸或桶里......”。