值。采摘时，注意不要松动边缘幼菇，造成死亡。采收后在菌床上留下洞穴用土填满。采收后鲜菇去除根部残留泥土和培养料及菌束，分装在包装容器内，直接鲜品销售，或制成盐渍品进行销售。具体盐渍方法同双孢菇，但水煮时间要稍长些，由于菇体大，若煮不透，易腐烂变质。大球盖菇经自然晒干或烘干后，香味浓郁，和野生榛菇茶树菇干品相媲美，销售市场前景十分广阔。病虫害防治大球盖菇抗性强，易栽培，近年来在栽培实践及推广以来，尚未发生严重病害，但要以防为主综合治理防范于未然。大球盖菇在近几年栽培实践中易出现病害主要表现以下几个方面秋初外界自然气温较高期间进行提早铺料播种，导致料垄内温度过高或严重缺氧，在发菌期多天后，菌垄内发生退菌，料中绿霉菌毛霉菌等乘机繁殖并向覆土层蔓延。要求广大种植者严格准确无误对每个操作管理细小环节进行把关，防重于治。大球盖菇栽培过程中较常见虫害有螨类跳虫蚂蚁菇蚊等。要求拌料调水堆积发酵场地和栽培场地定要用辛硫磷等杀虫药液彻底喷施，杀灭虫卵。特别是在发酵过程中发现料堆表层或近地面低温层有螨虫和跳虫时，定要用药物喷浇杀灭。贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村九项目预期效益分析产品成本分析栽培成本以亩计约在元人民币，原料成本元稻草用量，元计，辅料成本元，土地租金元，工资元。鲜贮鲜销每吨约元。包括收购成本元，挑选，贮藏成本元，运输成本平均元，管理及相关费用元干品每吨约元，包括收购成本元，挑选及鲜菇处理成本元，烘干成本元，运费元，管理及相关费用元产品单位售价与盈利预测根据近年来大球盖菇在市场价格调查统计。大球盖菇鲜销价格在元之间，干品销售价在元之间。经济效益分析本项目示范基地栽培面积亩，按亩均，累计出产鲜菇，可达产值万元，项目预计推广应用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇亩，平均每亩农民可获收入元计，开阳县将形成年生产规模不少于亩大球盖菇生产基地县。项目投资评估项目申报单位实际投资额为万元，菇农从事大球盖菇生产，亩均投资为元，亩产值元，平均为元，投入产出比为，与此前我县鲜菇生产平均投入产出比基本持平。社会效益和生态效益本项目实施后，如果，从料堆顶面及侧面间距厘米打通气孔，粗度里面以上，防止料堆中部和底部缺氧造成无氧呼吸原料变酸。料堆四周用草帘封围，顶部不封盖，不能用塑料布封盖，大约天堆内开始升温添加发酵增产剂天。当料堆内温度达到时，保持小时以上，开始第次翻堆，翻堆时将内层温度较高部位料翻到地面层，表层及贴近地面低温料翻到高温层位置。重新建堆后仍打透气孔，当料温再上升到以上时，保持天，检查培养料理化程度，当料呈茶褐色，料中有大量白色高温放线菌，无酸臭味，质地松软即发酵结束。发酵好料要及时散堆，降温调水，准备铺料播种。如长期堆积过度发酵料中营养过分消耗不利于菌丝生长，影响产量。在散堆时，要进行次调水降温，使料含水量达到左右，当料温降到以下时方可铺料播种。提倡使用发酵增产剂处理原料，可明显加快发酵速度，增加产量，减少病虫害，提高栽培效益。场地环境处理清理杂草及其他植物根茎，平整土地，种植前用旋耕机将地翻次，土层呈颗粒状最好。翻耕前要用克霉灵等杀菌剂和辛硫磷杀虫药，贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村对地面棚顶后墙及周边环境进行次灭菌杀虫处理，减少病虫危害。棚顶覆盖塑料膜草帘封盖完毕。做床铺料播种床宽米，南北走向，床间留厘米作业道。首先向地面挖厘米取土，将土放在畦床间隔作业道上，以供覆土用床面修整呈中间略高龟背型，防止床底积水床面撒层石灰粉见白。料床分成南北向两垄，两垄间距厘米左右，先将料铺厚度厘米左右，垄南北两头用料封围，既增加投料量，又便于灌水。料层要平整，厚度均匀，宽窄致，将菌种掰成核桃大小块状，顺垄三行点播，菌块间距厘米。完成第层播种后，在每个单垄上再铺厚度厘米培养料，整理呈拱形垄状，将菌种按入表层料内厘米深处，顺料垄三行依次穴播，菌块间距厘米，用手或耙子将穴内菌块用料盖严，两垄间沟内也要少量铺料厚厘米，利于沟内大量出菇。两垄侧面呈斜面坡形，用木板轻轻拍平，取作业道上土进行覆土，覆土厚度厘米，土呈颗粒状好。覆土层用多菌灵溶液和倍液辛硫磷喷施次，防止杂菌害虫危害。然后从料垄两侧面扎两排厘米粗孔洞至料垄中心下部床面，呈品字型，孔洞间隔厘米，使料垄中心有充足氧气，并防止料垄中心升温伤菌。发菌管理早春投料播种期间，由于自然气温低，料垄中部不易升温，发菌安全率高。但在夏季或初秋播种，由于自然气温较高，如何防止高温侵害是播种后技术关键。播种第三天菌丝开始萌发，天左右菌丝呈束状向培养基质中伸延定殖生长，菌丝在向基害虫危害。然后从料垄两侧面扎两排厘米粗孔洞至料垄中心下部床面，呈品字型，孔洞间隔厘米，使料垄中心有充足氧气，并防止料垄中心升温伤菌。发菌管理早春投料播种期间，由于自然气温低，料垄中部不易升温，发菌安全率高。但在夏季或初秋播种，由于自然气温较高，如何防止高温侵害是播种后技术关键。播种第三天菌丝开始萌发，天左右菌丝呈束状向培养基质中伸延定殖生长，菌丝在向基质中生长时会产生呼吸热量，并排放二氧化碳等气体，该期间要认真检查料垄中心温度变化情况。每天勤观查，温度过高再次进行扎孔洞透氧排热处理。注意保持棚内湿度，在适温情况下，大约天左右，菌丝向覆土层生长。如果发现垄料温度超过，就要用铁叉子插入料垄底部向上掘起，使料垄表层裂缝，利于散热透氧，加速菌丝生长，是最有效技术措施，处理料床宜早不宜晚，结合扎孔洞可适当喷水降温，但要轻喷。具体预防措要灵活掌握，当菌丝长至培养料厚度三分之二时，基质内菌丝开可列为推广范围。交通较差乡镇，产品可考虑菇农自行烘干。开阳县是贵阳市最主要产粮县，目前至少有三分之二稻草玉米秸秆以还田形式烂掉，发展亩大球盖菇仅需亿公斤稻草玉米秸秆作为原料，只需全县稻草年产出量很少部分即可满足本项目原料要求，因此本项目原料来源可以充分保证。纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇生产过程中，除生石灰外，不掺用任何其他材料，包括不使用任何农药。因此，其生产过程中不会产生任何污染。其栽培后废菌渣是优质农家肥料，在菇田附近就地施用即可。项目产品市场调查与竞争能力预测据专家预测，食用菌是世纪人类最理想健康食品之，国际国内市场对食用菌产品将以较大比例稳步增加，在国际市场，由于我国食用菌产品具有较强竞争力，不少发达国家采用绿色壁垒对我国食用菌产品进行限制，采用纯稻草无覆土工艺生产大球盖菇产品质量显著提高，能较好应对绿色壁垒。在国内市场，由于我国人均食用菌消费量基数较低，仅为人均克，而发达国家如人本，则人均在克以上，随着国民经济发展，消费量将快速增长。大球盖菇采用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培，原料成本和劳动成本均较低。因此产品销售价也较低，目前大球盖菇销售价每公斤仅为元左右，与最易栽培平菇接近。易于被广大中低层消费者接受。并且平菇不宜烘干，大球盖菇烘干后香味更浓郁。因此，大球盖菇有着非常良好国际国内市场竞争力和发展前景。五投资预算与资金来源贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村六项目组织管理及实施风险评价根据我公司实际，在县农业局和镇政料堆顶面及侧面间距厘米打通气孔，粗度里面以上，防止料堆中部和底部缺氧造成无氧呼吸原料变酸。料堆四周用草帘封围，顶部不封盖，不能用塑料布封盖，大约天堆内开始升温添加发酵增产剂天。当料堆内温度达到时，保持小时以上，开始第次翻堆，翻堆时将内层温度较高部位料翻到地面层，表层及贴近地面低温料翻到高温层位置。重新建堆后仍打透气孔，当料温再上升到以上时，保持天，检查培养料理化程度，当料呈茶褐色，料中有大量白色高温放线菌，无酸臭味，质地松软即发酵结束。发酵好料要及时散堆，降温调水，准备铺料播种。如长期堆积过度发酵料中营养过分消耗不利于菌丝生长，影响产量。在散堆时，要进行次调水降温，使料含水量达到左右，当料温降到以下时方可铺料播种。提倡使用发酵增产剂处理原料，可明显加快发酵速度，增加产量，减少病虫害，提高栽培效益。场地环境处理清理杂草及其他植物根茎，平整土地，种植前用旋耕机将地翻次，土层呈颗粒状最好。翻耕前要用克霉灵等杀菌剂和辛硫磷杀虫药，贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村对地面棚顶后墙及周边环境进行次灭菌杀虫处理，减少病虫危害。棚顶覆盖塑料膜草帘封盖完毕。做床铺料播种床宽米，南北走向，床间留厘米作业道。首先向地面挖厘米取土，将土放在畦床间隔作业道上，以供覆土用床面修整呈中间略高龟背型，防止床底积水床面撒层石灰粉见白。料床分成南北向两垄，两垄间距厘米左右，先将料铺厚度厘米左右，垄南北两头用料封围，既增加投料量，又便于灌水。料层要平整，厚度均匀，宽窄致，将菌种掰成核桃大小块状，顺垄三行点播，菌块间距厘米。完成第层播种后，在每个单垄上再铺厚度厘米培养料，整理呈拱形垄状，将菌种按入表层料内厘米深处，顺料垄三行依次穴播，菌块间距厘米，用手或耙子将穴内菌块用料盖严，两垄间沟内也要少量铺料厚厘米，利于沟内大量出菇。两垄侧面呈斜面坡形，用木板轻轻拍平，取作业道上土进行覆土，覆土厚度厘米，土呈颗粒状好。覆土层用多菌灵溶液和倍液辛硫磷喷施次，防止杂菌害虫危害。然后从料垄两侧面扎两排厘米粗孔洞至料垄中心下部床面，呈品字型，孔洞间隔厘米，使料垄中心有充足氧气，并防止料垄中心升温伤菌。发菌管理早春投料播种期间，由于自然气温低，料垄中部不易升温，发菌安全率高。但在夏季或初秋播种，由于自然气温较高，如何防止高温侵害是播种后技术关键。播种第三天菌丝开始萌发，天左右菌丝呈束状向培养基质中伸延定殖生长，菌丝在向基质材料，包括不使用任何农药。因此，其生产过程中不会产生任何污染。其栽培后废菌渣