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高等职业教育酒店管理专业教学资源库项目可行性建议书(7) 高等职业教育酒店管理专业教学资源库项目可行性建议书(7)

格式:word 上传:2022-06-25 22:45:08

《高等职业教育酒店管理专业教学资源库项目可行性建议书(7)》修改意见稿

1、“.....还是经营观念或是管理水平都取得了长足的进步。 仅以天津为例,据有关权威部门统计,天津现有星级饭店家,其中五星级酒店家,是年末的倍,客房达万间,床位超过万张,接待中外游客万人次,年均到大从不规范到规范从小市场到大市场的发展历程,基本完成了从接待型向经营型的过度,实现了从经验管理向科学管理的转变,追求质量竞争与文化竞争已经成为酒店经营者的共识。 短短三十余年时间,我国酒店业无论是核权限管理及计费等多个方面的服务。 三专业教学资源库建设必要性分析适应全国旅游酒店行业快速发展的迫切需要我国酒店行业现状及市场需求走势预测自改革开放以来,伴随着旅游业的发展......”

2、“..... 这两个子系统为三类用户教师学生管理员提供资源检索资源发布资源审推演等内容,以文本图片虚拟场景专业软件等形式展示。 四是精品课程链接。 五是网站链接。 酒店管理专业教学资源库还将建设开放式的网络管理系统,主要包括两个资源管理和系统管理资源管理媒体素材库的管理态管理信息系统等资源。 自主创业栏目主要介绍快捷酒店和餐饮店面的解决方案,具体包括开店可行性分析各类店面的装修方案设备配臵人员组成管理制度酒店和餐饮产品介绍管理软件的使用典型案例分析沙盘才需求信息栏目主要动态报道各类酒店对酒店专业人才的需求情况......”

3、“..... 二是企业案例库,包括商务酒店休闲酒店经济型酒店和餐饮企业的运营案例服务案例投诉案例培训案例管理案例等。 三是就业指导,就业指导主要内容包括人才需求信息就业咨询顶岗实习管理。 其中人才酒店培训等。 二是企业案例库,包括商务酒店休闲酒店经济型酒店和餐饮企业的运营案例服务案例投诉案例培训案例管理案例等。 三是就业指导,就业指导主要内容包括人才需求信息就业咨询顶岗实习管理。 其中人才需求信息栏目主要动态报道各类酒店对酒店专业人才的需求情况。 就业咨询栏目涵盖文本视频图片等各种形式的职业生涯设计简历样本就业趋向测评用工合同范本应聘技巧就业礼仪案例分析顶岗实习交互动态管理信息系统等资源......”

4、“.....具体包括开店可行性分析各类店面的装修方案设备配臵人员组成管理制度酒店和餐饮产品介绍管理软件的使用典型案例分析沙盘推演等内容,以文本图片营案例服务案例投诉案例培训案例管理案例等。 三是就业指导,就业指导主要内容包括人才需求信息就业咨询顶岗实习管理。 其中人才需求信息栏目主要动态报道各类酒店对酒店专业人才的需求情况。 就业咨询栏目涵盖文本视频图片等各种形式的职业生涯设计简历样本就业趋向测评用工合同范本应聘技巧就业礼仪案例分析顶岗实习交互动态管理信息系统等资源。 自主创业栏目主要介绍快捷酒店和餐饮店面的解决方案......”

5、“.....以文本图片虚拟场景专业软件等形式展示。 四是精品课程链接。 五是网站链接。 酒店管理专业教学资源库还将建设开放式的网络管理系统,主要包括两个资源管理和系统管理资源管理媒体素材库的管理题库管理案例库的管理课件库管理文献库管理网络课程的管理等系统管理安全管理网络性能管理计费管理故障管理等。 这两个子系统为三类用户教师学生管理员提供资源检索资源发布资源审核权限管理及计费等多个方面的服务。 三专业教学资源库建设必要性分析适应全国旅游酒店行业快速发展的迫切需要我国酒店行业现状及市场需求走势预测自改革开放以来,伴随着旅游业的发展,我国酒店业经历了从小到大从不规范到规范从小市场到大市场的发展历程,基本完成了从接待型向经营型的过度......”

6、“.....追求质量竞争与文化竞争已经成为酒店经营者的共识。 短短三十余年时间,我国酒店业无论是行业规模或是硬件设施,还是经营观念或是管理水平都取得了长足的进步。 仅以天津为例,据有关权威部门统计,天津现有星级饭店家,其中五星级酒店家,是年末的倍,客房达万间,床位超过万张,接待中外游客万人次,年均增长。 十二五期间,预计旅游总收入年平均增长,到十二五末期,五星级酒店将达到家。 由此可见,旅游行业的蓬勃发展使得酒店规模急剧增加,酒店行业员工需求的数量也将呈直线上升趋势即将建立的星级饭店服务质量管理检查机制对酒店行业员工的素质和技能要求也将有进步的提高。 该类人才培养的现状以及与行业企业岗位的对接分析目前旅游酒店行业存在着严重地人才不足的现状......”

7、“..... 建设内容酒店专业教学资源库主要建设内容包括旺入淡出,工学交替的人才培养课程学习中心模块国际交流教育模块虚拟酒店培训模块三大部分。 其中旺入淡出,工学交替的人才培养课程学习中心模块主要包括专业标准课程中心测评系统和柔性化管理四部分国际交流教育模块主要包括职业资格培训取证服务包专项培训测评系统三部分虚拟酒店培训模块主要包括网上虚拟酒店企业案例库就业指导精品课程链接和相关网站链接五部分。 旺入淡出,工学交替的人才培养课程学习中心模块旺入淡出,工学交替的人才培养课程学习中心模块主要建设内容包括酒店管理专业标准课程中心测评系统和柔性化管理......”

8、“..... 该模块主要为酒店管理专业在校学生提供自主学习和辅助教师开展教学。 是专业标准,包括世界旅游学会的基本情况酒店教育分级标准教育部高职酒店管理专业目录专业调研报告人才培养方案师资队伍和课程柔性化管理等专业标准。 二是课程中心,包括酒店运作流程餐饮服务技能客房服务技能前厅服务技能酒水知识与操作技能宴会设计酒店产品营销康体服务技能酒店人力资源管理门课程的介绍课程标准课程整体设计单元设计课件视频动画典型案例虚拟训练实训项目考核等素材资源。 三是测评系统,主要通过分类题库视频找错利用虚拟场景和动画考核操作过程和案例分析等形式来实现学生的自我评价。 四是课程柔性化管理,包括旺入淡出......”

9、“..... 以文本图片形式展示。 国际交流教育模块该模块主要为酒店餐饮企业及相关在岗从业人员境内外各类进修人员专业能力的提高下岗人员的再就业酒店专业中高职教师教学能力教学水平的提升在校学生的个性化学习等提供继续教育。 是职业资格培训服务包,内容包括初中高级餐厅服务员客房服务员前厅服务员调酒师茶艺师咖啡师吧台技师和中西厨师等个职业资格取证网络培训服务包,涵盖培训项目整体介绍培训标准培训项目设计学习教材教学课件教学音视频演示动画典型案例虚拟训练实训项目考核方法等方面的学习素材资源......”

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