1、“.....理顺供需关系，从质量价格时效服务等方面提升餐饮企业的经营项目建设思路探索餐饮食材供需行业的必由之路食材采购是餐饮企业经营的必要保障，但是，长期以来采购与供应直是矛盾关系，通过整合食材供应链，探索条解决餐饮供需关系的必由之路。打造大连地区农副产品交易态。优越的经营环境采购市场位于市中心，周边有酒店用品专卖店炊具批发商城会员店物流中心商城等规模较大的品牌企业，形成以餐饮经营为主体的市场环境。三重要作用，也是市政府实施菜篮子工程的重大举措。拥有先进的运营体系启动采购市场运营体系对订单数据价格食材品类配送流程等进行信息化管理，提供系统的配套服务......”。

2、“.....二项目建设有利条件和的扶持餐饮食材整合项目是和大力扶持的项目，通过对供应链的整合，实现组织化管理，制度化管理，对加强食品安全管理，稳定物价起到企业提供符合标准的食材原料，从而起到保障食品安全的作用。稳定物价的需要根据市场需求状况以及会员企业采购意向，组织源头采购，大宗进货，期货预订，减少中间环节，降低采购价格，使食材价格处于市场最低水平，现农商对接和供需对接的需要为种植养殖专业户搭建直销平台和电商平台，极大地促进农副产品向流通商品快速转化。保障食品安全的需要通过食材市场的集中管理和质量监督体系能有效地控制食材供应质量，为酒店餐饮上农副产品发展速度......”。

3、“.....对推动市餐饮行业建设是十分必要的。促进农副产品向流通商品转化的需要整合农副产品资源，组建食材供应链体系是实采购市场的交易管理平台，实现多方共赢的目的，从根本上解决此供需矛盾。必要性农副产品的快速发展为食材供应提供了丰富的原料资源，但是，食材供应市场因中间交易环节多，价格弹性大，进货渠道多，远远跟不抵押资金量大造成资金短缺，也采取降低质量或短斤缺两或提高价格的方式维持经供应，形成了既矛品发展速度，也满足不了餐饮行业的发展需求实施该项目可以有效的整合食材供应链，对推动市餐饮行业建设是十分必要的。促进农副产品向流通商品转化的需要整合农副产品资源......”。

4、“.....实现多方共赢的目的，从根本上解决此供需矛盾。必要性农副产品的快速发展为食材供应提供了丰富的原料资源，但是，食材供应市场因中间交易环节多，价格弹性大，进货渠道多，远远跟不抵押资金量大造成资金短缺，也采取降低质量或短斤缺两或提高价格的方式维持经供应，形成了既矛盾又依赖的畸形关系，严重影响了餐饮行业的健康发展。该项目以理顺供需关系为出发点，通过整合食材供应链体系，建立业多家，与之相对应的供应商近万家，供应商之间的竞争十分激烈，竞争手段和制约方法多种多样很多餐饮企业采取抵押资金的方法制约供应商，以此保障供应质量价格数量时间，维持需求另方面供应商因巨大的消费潜力和发展空间......”。

5、“.....也为餐饮行业提供更加丰富的原料资源。激烈的行业竞争市餐饮企业多家，其中平以上的餐饮企多万人，按人均日消费元计算，年食材采购额亿元。电商团购根据水产品交易市场统计，年春节期间水产品市场交易额达亿元，其中团购和电商交易达亿元，且有上升趋势。由此可见，市食材消费市场拥有巨多万人，按人均日消费元计算，年食材采购额亿元。电商团购根据水产品交易市场统计，年春节期间水产品市场交易额达亿元，其中团购和电商交易达亿元，且有上升趋势。由此可见，市食材消费市场拥有巨大的消费潜力和发展空间。该项目上马不仅为农副产品向流通商品转化搭建出产销对接的交易平台......”。

6、“.....激烈的行业竞争市餐饮企业多家，其中平以上的餐饮企业多家，与之相对应的供应商近万家，供应商之间的竞争十分激烈，竞争手段和制约方法多种多样很多餐饮企业采取抵押资金的方法制约供应商，以此保障供应质量价格数量时间，维持需求另方面供应商因抵押资金量大造成资金短缺，也采取降低质量或短斤缺两或提高价格的方式维持经供应，形成了既矛盾又依赖的畸形关系，严重影响了餐饮行业的健康发展。该项目以理顺供需关系为出发点，通过整合食材供应链体系，建立采购市场的交易管理平台，实现多方共赢的目的，从根本上解决此供需矛盾。必要性农副产品的快速发展为食材供应提供了丰富的原料资源，但是，食材供应市场因中间交易环节多......”。

7、“.....进货渠道多，远远跟不上农副产品发展速度，也满足不了餐饮行业的发展需求实施该项目可以有效的整合食材供应链，对推动市餐饮行业建设是十分必要的。促进农副产品向流通商品转化的需要整合农副产品资源，组建食材供应链体系是实现农商对接和供需对接的需要为种植养殖专业户搭建直销平台和电商平台，极大地促进农副产品向流通商品快速转化。保障食品安全的需要通过食材市场的集中管理和质量监督体系能有效地控制食材供应质量，为酒店餐饮企业提供符合标准的食材原料，从而起到保障食品安全的作用。稳定物价的需要根据市场需求状况以及会员企业采购意向，组织源头采购，大宗进货，期货预订，减少中间环节，降低采购价格，使食材价格处于市场最低水平......”。

8、“.....二项目建设有利条件和的扶持餐饮食材整合项目建设风险及预防二市场风险及预防三投资风险及预防八项目结论与建议项目结论二项目建议项目总论项目背景改革开放以来，市政府和行业协会在推动餐饮行业健康发展上做出全方位的贡献，餐饮业的发展速度位居城市经济建设榜首，成为代表城市品牌的靓丽名片。但是，在餐饮业发展中仍然存在着不和谐因素，主要表现在采购环节难以控制，质量不稳定，价格波动大，供应不及时，人为造假提价，使酒店餐饮企业进货成本高，严重影响经营，导致部分酒店餐饮企业经营不善，而且食品安全事故屡屡发生，伤害了广大消费者利益，造成这种现象的根源是食材供应链的问题。对此......”。

9、“.....为进步促进餐饮行业的和谐发展，保障食品安全，稳定物价，理顺供需关系，深化餐饮行业改革，提升城市品牌形象，特别推出了餐饮食材整合项目。二项目介绍项目名称市场项目地址项目内容整合食材供应链，组建餐饮食材交易中心组建模式股份制，由与公司共同组建股份制管理公司。项目目的打造现代食材供应链交易平台，采用联盟会员制管理供应商餐饮企业种植养殖企业食品加工企业共同加入的会员联盟体，实现市场交易与网络交易的双向营销，达到降低采购成本，促进食品安全，稳定物价，促进农副产品快速转换商品的目的......”。