1、“.....通过实施该项目可改革变目前我县小家禽养殖分散技术水平低抗市场风险能力弱，产品附加值低等缺限。能为市场提供紧俏土特优小家禽产品，丰富人民群众饮食文化，切实做到农民增收财政增收企业盈利三赢局面。强化组织管理由县科技局和畜牧局成立专项领导小组，领导本专项组织与实施工作，协调处理专项实施过程中出现重大问题。各县市区科技管理部门农业部门，要积极参与专项实施，实行县镇联动部门互动，共同组织实施专项中重大重点项目。领导小组下设专家咨询委员会，负责总体方案和实施计划制订，各项目组织评审咨询和项目承担单位推荐与遴选，指导监督重点项目组织与实施，开展项目中期评估和绩效考核。专项中明确重点项目在组织方式上实行课题制和首席专家负责制，本着成熟个，启动个原则，以择优委托或公开招标方式，确定项目承担单位。加大科技投入加大全社会对现代畜牧业科技投入，着力改善投融资环境。充分发挥财政科技投入引导作用......”。

2、“.....市科技经费以及各类农业发展经费将作相应安排，支持本专项组织与实施。各县市区科技管理部门农业部门也要安排定经费，用于支持本地区开展重点项目。进步树立企业是创新主体思想意识，加强企业对本专项科技投入，凡遴选进入本专项实施示范企业，要求企业科技投入经费不低于财政科技投入经费。巴东县农业龙头企业要率先成立宗旨是兴个企业，富方百姓，为城乡人民菜篮子服务，为农民兄弟服务。公司经营机制是公司基地农户，即以公司为龙头，为农户提供三供供苗鸡供饲料供技术服务包包回收服务。宁海土鸡在生产过程中由公司全程监控，既减少了农户负担风险，又能很好控制产品质量。为了保障农民收入，公司制定了系列政策和优惠措施。如冬季气温较低，土鸡养殖成本相对比其他季节高，苗鸡保温也需要笔额外开支，农户养鸡积极性往往不高。为了提高农户养鸡积极性，降低农户养殖成本，根据公司实际情况......”。

3、“.....仅这项，去年公司每年为农户提供补助全额就达万元。去年云娜台风侵袭宁海后，公司向户受灾农户赔偿万余元，今年麦莎台风侵袭，公司照常给予补偿，在农户最需要时候进行雪中送炭。公司认为，在农户养殖利益较少时候，公司应该让利于民。考虑到农户养鸡存在天灾猛兽袭击等不可抗拒风险，公司决定率先在宁海实施土鸡养殖风险基金保障制度，设立了宁海土鸡风险基金，农户在领取苗鸡时，只需给每羽苗鸡支付元基金费，旦发生损失，公司即以市场价予以赔偿。这样公司基本上为农户承担了风险。考虑到农民筹集资金能力有限，公司对遭受突发事件土鸡养殖户采取特殊补贴和无息借款以及提供贷款改善肉质降低饲料成本，般仅晚归后补喂配合饲料。出售前周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹鱼粉肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响饲料......”。

4、“.....应加入适量桔皮粉松针粉大蒜生姜茴香桂皮茶末等自然物质以改变肉色改善肉质和增加鲜味。严格防疫搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡重要保证。般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下防疫工作。此外要特别注意防治球虫病卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中药物残留。适时销售合适饲养期是提高肉质重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡标准饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡生长生理和营养成分积累特点......”。

5、“.....确定小型肉鸡公鸡天，母鸡天上市中型肉鸡公鸡天，母鸡天上市。此时上市鸡体重鸡肉中营养成分鲜味素芳香物质积累基本达到成鸡含量标准，肉质又较嫩，是体重质量成本三者较佳结合点。五项目主要研究内容工艺路线关键技术项目研究内容疏林草地由于小区域环境幽静林间含氧量高，昆虫蚯蚓繁多，适于各类土鸡肉杂鸡放养。经疏林草地放养土鸡，肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特鸡蛋蛋黄比例大颜色黄亮，蛋清粘稠色泽清鲜，口感良好。疏林草地放养土鸡不仅可使土鸡采食大量青草昆虫牧草籽实而降低饲料成本，而且林间空气清新阳光充足，可满足土鸡生长各项生理条件，是发展绿色土鸡产品良好场地。冬春要防鸡舍潮湿辨认低产蛋鸡有诀窍家禽饮水免疫操作务必把握三环节提高蛋种鸡产蛋率关键措施鸡舍冬季保暖勿忘降低氨浓度在林地较高平坦处建鸡舍。鸡舍可用竹木框架油毛毡石棉瓦或尼龙布做成顶棚，棚高米，用尼龙网或铁丝网圈围冬天改用塑料布保暧......”。

6、“.....距离地面米左右，使鸡体与地面隔开，鸡舍面积大小根据养殖数量确定，般以每平方米只为宜，主要用于夜间栖息和风雨天避雨。项目工艺路线土鸡生态养殖是利用郊区丰富森林草地资源开发项科技扶贫产业，林下放养土鸡是以花垣县畜牧水产局技术力量为依托，在林地或草坡放养黑脚土鸡，参照无公害标准进行科学饲养，产品肉鲜味美食口性好，现已走进千家万户餐桌，成为消费者放心优质食品。生态条件生态条件较好丘陵浅山草坡地适宜放养土鸡。放养地必须远离住宅区工矿区和主干道路。环境僻静安宁空气洁净。附近有无污染小溪池塘等清洁水源种鸡产蛋率关键措施鸡舍冬季保暖勿忘降低氨浓度在林地较高平坦处建鸡舍。鸡舍可用竹木框架油毛毡石棉瓦或尼龙布做成顶棚，棚高米，用尼龙网或铁丝网圈围冬天改用塑料布保暧，鸡舍内用竹木架起，距离地面米左右，使鸡体与地面隔开，鸡舍面积大小根据养殖数量确定，般以每平方米只为宜，主要用于夜间栖息和风雨天避雨......”。

7、“.....林下放养土鸡是以花垣县畜牧水产局技术力量为依托，在林地或草坡放养黑脚土鸡，参照无公害标准进行科学饲养，产品肉鲜味美食口性好，现已走进千家万户餐桌，成为消费者放心优质食品。生态条件生态条件较好丘陵浅山草坡地适宜放养土鸡。放养地必须远离住宅区工矿区和主干道路。环境僻静安宁空气洁净。附近有无污染小溪池塘等清洁水源。最适宜地方是坡度不大丘陵，山地上长有灌木荆棘林阔叶林。南方地区可在放养区找背风向阳平增收农村产业结构调整财政增收以及人民群众对湘西土鸡需求奠定坚实基础。综上所述，组建花垣县家禽屠宰及深加工项目是发展壮大花垣小家禽这地方特色资源必要措施，是资源永续利用，可持续发展迫切需要，是提高农民收入，切实贯彻三个代表重要思想，全面建设小康社会有效途径之。市场调查花垣县以土鸡为主小家禽在国内市场属于紧销产品，比同类产品市场价格高......”。

8、“.....随着我县加大对土鸡养殖业投入，年本地土鸡出栏将达到万只以上，对湘西土鸡等小家禽进行精深加工，可向省内外大中成市提供更多优质土鸡等家禽产品。市场预测年花垣县土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费水平提高和对土特优等无公害家禽及其产品需求增加，土鸡等小家禽市价不断上升，对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢格局市场竞争力随着国民经济不断增长和人民生活水平提高，生活质量也在不断地向前发展，人们肉食结构发生了变化，对禽产品品质要求越来越高，倡导绿色禽产品市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少美食之，在我国有无鸡不成宴传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占，比世界平均水平差，人均禽肉占有量千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量达千克以上......”。

9、“.....从长远来看，随着我国经济发展，人民生活水平提高，鸡肉消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大发展空间。目前，从国外进口禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉消费习惯。但受国际消费标准影响，国内对鸡肉卫生标准要求将逐步提高，肉鸡产品质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫，国产鸡肉还是有很强市场竞争力。我县本地土鸡肉质细腻味道鲜美营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们消费习惯，多年来，其市场肉质降低饲料成本，般仅晚归后补喂配合饲料。出售前周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹鱼粉肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响饲料，不要添加人工合成色素化学合成非营养添加剂及药物等......”。