1、“.....由原来的使用动物蛋白逐渐向使用植物蛋白转变，且 抵制转目前正以 的速度增长。到目前为止，国内蛋白总量约万吨，而根据中国 食品工业十五及年发展规划建议，年全国肉类加工制品 达到万吨，按生产火腿肠，大豆蛋白的基本添加量计， 就需大豆，尤其是美国，其在大豆 蛋白制品的生产上居世界第，在大豆蛋白应用上也处于领先地位......”。

2、“.....产值达亿美元。而我国在大豆蛋白制品的应用方 面起步较晚，年我国大豆蛋白的市场需求总量吨，肉制品面制品 冷食制品糖制品和医药制品中，并且可以改善食品的营养成份和口感， 深加工技术与整体装备水平，深度开发和 综合利用大豆中的蛋白质油脂等有效成分，生产出适应市场需求的系列 产品，拓展产品的应用范围，降低生产成本......”。

3、“..... 增强企业综合实力，使我国的非转基因大豆资源优势真正变为产业优势和大豆功能性浓缩蛋白及功能因子生产技术项目投资立项资金申请报告 经济优势，应对加入后对我国农业产业的冲击。因此，本项目对实现 我国由农业大国向农业强国转变调整农业结构增加农民收入具有非常 重要的意义。 本项目符合新阶段农业和农村经济发展的需要......”。

4、“.....推进现代科学技术在农业生产中的应用为目标，发挥现代农业高技术 产业化农业综合开发对改变传统农业生产方式组织形态和经营理念的示 范带动作用，进步推动农业产业结构优化升级，提高农产品市场竞争力， 促进农业增效农民增收和农村经济的可持续发展。据此，我们拟利用自 身的优势，以大学为技术依托，实施该项目，以满足社会及市场需求......”。

5、“.....主要产品包括大豆分离蛋白大豆浓缩蛋白以及组织植物蛋白卵磷 脂和浓缩异黄酮。大豆蛋白作为种食品配料，近年来在国际上越来越受 到重视。 目前我国在用大豆豆粕加工制取蛋白的生产过程中，均采用碱溶酸沉 法......”。

6、“.....造成资源的严重浪费，且会造成很严重的环境污染。 而发达国家蛋白生产已经摈弃碱溶酸沉法，纷纷采用醇法生产。 醇法生产大豆浓缩蛋白在国内仅有三维等极少数厂家，其原因是 用醇法制浓缩蛋白存在着生产成本高蛋白变性后其应用领域窄等问题。 然而，伴随着大豆活性物质的提取与精制技术及蛋白改性技术研究取得突 破......”。

7、“.....首先，用醇法实现大豆功能性浓缩蛋白及功能因子生产技术项目投资立项资金申请报告 了在条生产线上连续生产大豆浓缩蛋白大豆异黄酮大豆低聚糖大 豆皂甙等产品，可以显著提高大豆的综合经济效益其次，生产出的大豆 浓缩蛋白在色泽和气味上比用酸碱法生产的浓缩蛋白品质好最后，用醇 法生产浓缩蛋白时，没有由酸碱等废水的排放而引起的环境污染......”。

8、“.....经过醇法生产，后经改性制得特 殊功能性和营养性的大豆浓缩蛋白，同时经过精制得到大豆活性物质因 子，将产品应用于乳制品肉制品面制品营养配方食品和保健食品中， 能有效地改善我国居民的膳食结构。而企业以此为切入点，加强与科研院 所和大专院校的紧密合作......”。

9、“..... 三产业关联度分析 符合国家产业政策 项目的实施符合国家关于发展高新技术产业的有关政策及新时期我 国粮油加工业的发展战略大力推广高新技术，加快科技成果转化步伐， 推进粮油工业的科技进步调整优化产品结构，提高产品档次和整体质量 水平，大力发展精深加工和综合利用，提高经济效益的要求。同时，本 项目有利于资源的合理和有效利用......”。