1、“.....重庆就是这么个水深骨，水是重庆的亲情，也意味着重庆的男人和女人麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书重 庆爬坡上坎的地理环境，给人以野性的冲击力，心灵的震撼力麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书地理地貌对其化 风格的形成......”。

2、“.....以及多样性在火锅里表现得最为淋漓尽致，而且也 是将人景地理特征融为体形成道独特风景线的最佳表现形式麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书 山是重庆的傲，如此深入千家万户麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书 以火锅为舞台，展示重庆人的思维创新方式，生活习惯及重庆的民俗民风， 自然景观，人文景观，展示出原汁原味的重庆文化和有着无法抗拒，充满阳刚之 美的男人和充满阴柔之美的女人......”。

3、“.....火锅就是重庆，重庆人的性格就像火锅麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书无论火锅如何在外地开花结果甚至 ， 他们终年以木船为家，在江河上劳碌奔波，不可能随身携带各种复杂的炊具，大 抵有口大锅，几副碗筷麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书他们把能弄到的各种吃的统都放在个锅里煮......”。

4、“.....由于他们比较穷，与鸡鸭鱼肉无缘，为了维持常年累月超强度 的体力劳动，于是他们就把目光投向般富人甚至市民都不屑顾的禽畜下水 主要是指牛毛肚猪黄喉鸭肠牛血旺等又称水八块麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书为了去除或 压住下锅之物的腥臊味，就放入比较重的辣椒花椒，有条件的加入黄酒醪糟以 提味麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书船头河岸，便捷食品，搭石为灶......”。

5、“.....避风挡淋麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书集麻辣鲜香于锅，嚼酸甜咸淡品人生麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书美味尽享，甘酒同饮大汗淋漓，祛湿暖 身涛声悠悠，帆船片片麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书人间仙景，重庆火锅也麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书摘自秦文武火锅赋 这就是重庆火锅的来源麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书后来，些小商贩把这种磋食方法稍加创意，用根扁 担......”。

6、“.....边是红泥小火炉，上置只洋铁盆，里面装有翻滚着黑瞅 瞅的卤汁，另头是盛装动物头蹄内脏和佐料麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书由于价格低廉，经济实惠，吃得 方便热烙，受到当时群众欢迎麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书据传，上世纪二三年代，有马氏兄弟廉价收购不 易售出的牛毛肚和血旺，在下半城南纪门的宰房街现长江大桥桥坎下开了 家以毛肚为主要菜品的红汤毛肚火锅馆......”。

7、“.....重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书 麻辣火锅发源于重庆麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚 火锅麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书毛肚火锅的起源和由来，说法不，它的由来和渊源，值得探讨麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书据老街 坊说毛肚火锅起源于清末民初......”。

8、“.....生切成 薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者 自备酒，自选格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书吃后按空碟子计价麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书 价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙......”。

9、“.....据老重庆们回忆，出现于民国十五年前后， 发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街现长江大桥桥坎下麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书当年牛贩子 多从川黔大路赶运菜牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀麻辣火锅城项目可行性研究建议报告书 有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺......”。