1、“..... 它含有蛋白质糖类维生素脂肪胆碱 淀粉酶等成分，还含有碘钙铁磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 资源优势 我县气候属亚热带季风气候，受山区海拔高度的影响，气候差欲减肥者可以把山药作为主食，这样既 可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。 山药除了具备上述功效外，因山药生性强健，无严重病虫害，亦是种嗜口性绝佳之健 康蔬菜......”。

2、“.....山药是人所共缓肠道蠕动，助消化。 所以，山药是种健美食品。 它还含有足够的纤维， 食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。 其次，山药本身就是种高营养低热量的食 品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 织的萎缩，只要 每天早上喝杯山药茶就能摄取提升肌肤保湿功能，让皮肤光滑有弹性。 对于妇女朋友的虚 寒体质，经常脸色发青......”。

3、“.....增加气力。 胃肠不好， 常吃山药可以减素等。 其中重要的营养成分 薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳增强新陈代谢的功效。 能帮助女性对 抗荷尔蒙减少，产生的肌肤老化现象，可减少皮下脂肪堆积能防止结缔米，横径厘米左右。 当地种植期为月中旬，亩栽株，霜后刨收，般亩 产千克，高产时可达千克以上......”。

4、“.....无污染，是药食兼用的滋补佳品，是山药中最佳品种。 系中医常 用的经典药材，始载于本草纲目山药治诸虚百损，疗五痨七伤，除烦热，多记事，益 肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。 中国常用中草药山药补脾养胃，生津益肺， 补肾涩精，主治脾虚食少，久泻不止，肺虚咳喘，肾虚遗精，带下尿频，虚热消渴。 近代 名医张锡纯用药主方讲疗效......”。

5、“..... 他擅长运用山药治疗各种疾病，认为山药在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜常服多食耳，在他的医药衷中参西录介 绍余首方中，用山药者近首，其中单用山药或以山药作主药者可达首是，在所治 例医案中，用山药者有案。 既用于阳越阴竭之急症，亦用于定喘止泻和胃等常 见病。 现代药理研究表明......”。

6、“..... 山药的有效成份及主要药理作用 山药多糖可调节或增强免疫功能，还有抗肿瘤抗衰老降血糖的作用。 山药多糖能增加血液白细胞，加强白细胞的吞噬作用，能使小白鼠的细胞数量增 加，且能提高淋巴细胞转化功能，对免疫功能的提高有较强的促进作用。 山药多糖能不同程度地对抗抗癌药物环磷酰胺所致的细胞免疫抑制。 为肿瘤及化疗 的辅助药......”。

7、“..... 实验证明山药多糖能明显提高衰老模型小鼠血红细胞中 超氧化吱化酶的活力及血过氧化氢酶的活力，提高机体抗氧化活性，抑制脂 褐质等的形成。 对促进智力和防治老年痴呆等神经退行性疾病有很好的保健和治疗作用。 山药的降糖作用。 最近的研究表明，由山药的根托中分离到种降血糖， 均有降糖活性，其中以的活性最为显著......”。

8、“.....因此山药有促进内分泌激素合成的作用，能振奋精神促进新 陈代谢改善体质。 另外，山药中的粘液蛋白，这是种多糖蛋白质的混合物，对人体有特 殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发 生，减少皮下脂肪堆积避免出现肥胖。 山药中的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解......”。

9、“.....而且可促进新陈代谢，减少多余脂肪，达到减肥的目的。 但是对于体瘦者来讲，因山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养，又可增肥。 这种具有双重调节的 功能，使得出药获得身材保护使者的美称。 山药淀粉酶对消化道的影响 山药淀粉酶能刺激胃肠道运动，促进胃肠道运动，促进胃肠内容物排空，有助于消化作 用。 关德华等用单味生药粉治疗婴儿腹泻效果很好......”。