1、“.....受可加工形态和食用方式的限制，每年 约有万吨稻谷转入库存，其中籼稻谷占绝大多数。 籼 米直链淀粉含量高，尤为适合制作米粉。 因此基食主产区的资源优势，在稻谷主产区发 展稻米深加工企业。 为本项目的建设提供了政策保障。 我们要加快稻米产业的发展，推进我国米制品加工技 术进步和主食品工业化的进程......”。

2、“.....深加工比例由目前的 提高到左右日处理稻谷吨以上的碾米企业加工 量占总加工量的比例由现在的增加到，日处理小麦 吨以上的面粉企业加工量占总加工量的比例由增加 到以上。 发挥粮红豆等为原料 的方便食品和功能食品。 加大粮食综合开发利用力度，提高糠麸胚芽稻壳豆渣薯渣等副产物的综合利用水平。 在十五期末......”。

3、“..... 到 年，粮食通过加工增深加工产品大豆加工重点发展大豆分离蛋白大豆 功能性蛋白大豆组织蛋白和其他高附加值产品薯类加工 重点发展淀粉全粉变性淀粉薯条片和方便湿粉等 产品杂粮加工重点发展荞麦燕麦豌豆制品预配粉等，推进传统 主食品生产工业化玉米加将是我国食品产业中的 个巨大金矿，为这金矿提供现代化方便米粉生产设备是当 务之急......”。

4、“..... 稻谷年产量居世界首位。 年我国稻谷播种面积为 万公顷，产量达亿吨，比上年增长，约占全国粮 食总产量的。 我国是世界上稻谷生产大国，同时又是世 界上最大的稻米消费国，大米是中华民族的主食之。 现在......”。

5、“.....每年直接食用大米及其制 品消耗大米亿亿吨，所以大米及其制品的消费市场是我国最大最稳定的粮食消费市场，也是历来深受百姓 喜爱的主食品种。 众多的人口悠久的历史广阔的地域 优秀的文化，形成了风格各异的以大米为主原料的各类米制 食品，大米及米制品在我国传统饮食中占有无可比拟的重要 地位。 随着我国粮食生产稳健发展......”。

6、“.....然而 食品工业用粮却不到总量的，而发达国家和地区已经达到 了。 我国稻米除了口粮外，出口和深加工转化率低，由 于稻米加工处于初加工或粗加工水平，对稻米的深加工不论 在理念上或技术水平上与发达国家均有较大的差距，因此就 出现了卖稻米难稻米低价运营和大量压库，影响了农业经 济的持续发展和农民增收......”。

7、“..... 发达国家稻米的深加工高效转化已成为稻米增值 增效的重要途径。 根据世界发达国家稻米进行有效的深加工 全利用，可使稻谷加工前后的产值比粗加工增值近倍。 实 施稻米深加工开发，可使我国从稻米生产大国向稻米生产强国转变，低效农业向高效农业转变，发展农村经济和增加农 民收入，促进农业持续发展的有效举措之......”。

8、“.....在国民经济发展中占有重 要的地位和作用。 年，食品工业产值达到万亿元，列国民经济 制造业第二位，仅次于产业，并在过去年中连续居第 位，为我国大力发展食品工业奠定了良好的基础。 因此， 米制品产业应抓住机遇和挑战，奋起直追，迎头赶上。 随着我国社会经济的快速发展，人民生活水平不断提高 和生活节奏的加快......”。

9、“..... 大米在城镇居民粮食消费中占粮食制品在城 镇居民粮食消费中占随着城镇化的进程和食品工业的 发展，粮食向食品的转化将会大大加快。 农村居民口粮在品 种来源加工等方面都发生了较大变化。 购买成品粮制 成品或熟食品占左右，随着农民生活水平的提高，农村 米制品的消费也将继续增长......”。