1、“.....保证公司的优质原料资源与工业大学郑州粮食学院联合成立粮食深加工研究中心，开展了小氨酸高产酸菌种获得省科技进步二等奖， 小麦深加工技术获省科技进步二等奖，小麦活性蛋白获省优 秀新技术新产品奖励二等奖。 股份有限公司与周口农科所联专利项......”。

2、“.....小麦加工实验室在小麦精深加工研究水平居 国内先进。 公司先后承担了国家八五十五科技攻关计划项目和 省重大科技攻关计划项目项，共取得科研成果项，发表论文 篇，申请机构，有 余名国内知名的小麦精深加工专家名博士和名专职技术人员......”。

3、“.....实验室建筑面积平方米，有国内小麦加工行业最先进的实 验研究公司自主创新能力 股份公司有较强的科技创新能力，建设有国家乳酸菌利用， 所以用麦芽糖醇生产的食品糖果和牙膏有防龋齿作用，且增长产品 的保质期，麦芽糖醇是很好的功能性甜味剂。由于我国对麦芽糖醇的研制起步比较晚，到目前为止，高纯粉末 麦芽糖醇与结晶麦芽糖醇在市场尚未形成产品......”。

4、“.....高纯结晶麦芽糖醇则是代替葡萄糖注射剂用于糖尿 病人的重要药品，开展麦芽糖醇关键技术研究，提高小麦深加工技术 创新水平，增强产品的转化能力，对我国发展糖醇产业意义重大。 国外对小麦戊聚糖的氧化交联性质酸或酶水解特性及戊聚糖对 面粉品质的影响等进行了深入研究开发......”。

5、“.....利 用木聚糖酶水解麸皮生产低聚木糖国外已成熟，尤其是日本研究最 多，日本已生产出系列产品，我国的小麦麸皮几乎都作为饲 料利用，只有少量经预处理后试用于食品加工中，而在开发膳食纤维 的研究和应用方面刚刚起步，直接影响小麦深加工产业发展。 国外对小麦胚芽深加工水平较高，以小麦胚芽为原料已生产出相 关的产品......”。

6、“.....形成了定的 规模的产业，取得了很好的经济效益，日本四大制粉公司日清日 本昭和日东小麦胚芽油产量占日本国内市场，脱脂麦胚粉 进行超微粉碎处理成粉状，加工成片剂型，如日本千叶制粉公司小麦 胚粉末制品，据报道，日本制粉公司已将具有多种生理活性功能的谷 胱苷肽制品投放市场。而我国在其相关领域起步较晚......”。

7、“.....对小麦胚 芽中蛋白的研究，仅在粗粉的制备功能特性应用等方面作了初步的 探讨，开发出了部分与小麦蛋白相关的产品如小麦胚芽饮料和些小麦胚芽营养保健食品。对小麦胚芽蛋白的进步分离纯化技术 和小麦蛋白的功能特性等方面仅进行了初步研究开发，技术创新水平 低，产品进行了初加工，附加值较低......”。

8、“.....产品附加值较低，而国内外生产超细淀粉多为用大颗粒淀粉进行 机械破碎，用破碎法生产的超细淀粉粒度不均匀，而且生产成本也高。 研究用酶法从小麦生产溢流物中提取出的超细淀粉颗粒较小，分散性 好，有利于后道产品加工。该技术产业化开发不仅解决了小麦淀粉生 产溢流物污染环境的难题，而且生产出高附加值的产品......”。

9、“..... 发展趋势 国际上把小麦已作为重要的工业原料进行开发，并且开发出新的 高新技术产品非常多，产品市场前景十分广阔。通过实施小麦精细分 离可以生产小麦淀粉和谷朊粉及副产物，小麦淀粉可作为发酵医药 淀粉糖食品纺织等行业的重要基础原料......”。