1、“.....食品企业与食品配料企业大对优中对强的战略合作关系将日益明 显，缺乏创新的中小企业将面临更加品配料，来提升自己产品的品质，保证产品不出安全问题。在这样筛选的过程 中，部分小型的不正规的食品配料生产厂商在退出市场，而给了正规大型有研 发实力的厂家更多生存和发展的机会。这是来自食品行业内部户的农作物的原料和食品添加剂的食品配料......”。

2、“.....现在食品企业出于自 身安全的需要，已经在改变以往追求低价的做法，去寻找附加值高安全性高的 食长率，销售额达到亿元，同比增长亿元，年产量达到吨， 同比增长，依然是销售额的增长高于销售量的增长。 近两年，食品安全事故频频发生，中国食品安全的主要风险来自于产业链的 前端，来自于分散在千家万 三资企业约占，国有企业约占......”。

3、“.....其他占。 面对严峻的金融危机，咸味食品香精行业在依然保持稳定增长势头的同时， 它的增速明显放慢。在年，咸味食品香精家主要企业依然保持了 的增均价格仅在元千克左右，多数国有企业和众多民营企 业在中低档市场残酷竞争，生产能力过剩，有价格大 我国虽是发展中国家，但根据有关机构估计食品添加剂消费亿美元合 人民币亿元占，实际情况比这个数字要高倍还得多......”。

4、“.....食品工业正处于高速发展的时代，所以为工 业食品配套的食品添加剂，还会有较大发展。 中国香精香料行业小型企业占以上，行业技术水平不高，发展潜 力大。 根据国家统计局的统计数字显示，我国各类食品用香精香料规模以上企业 数量已经由年的家增加到年的家，从业人数也由年的 人上升到年的人......”。

5、“.....增幅达年均增长产品销售收入也由 年的亿元增长到年的亿元，增幅达到年均增长 。由此可见，在今后相当长的时间内，香料工业还将以高于其它工业的 平均增长速度持续高速地发展。 年中国现有食品香料香精企业近家规模以上企业家，其中 以上是小型企业，年销售额在亿元以上的企业只有几家，以动态的眼光 来看，中国这个行业的发展速度还是很好的......”。

6、“..... 香精香料产品质量不太稳定，存在香气不够纯正留香时间短等问题合成香料 工艺与设备陈旧......”。

7、“.....三废治理解决不当，香精生产仍以手工调配为 主。由于竞争激烈，些企业竞相降价，企业效益受到影响，同时出口额增长不 大些品种性能同国外相比尚有定差距，必须强化基础技术开发转化以及调 香技术力量，增加技术投入，提高产品新技术的含量出口香料中合成的比重比 较大，有的生产过程有碍环保有的生产工艺简易上马，技术落后......”。

8、“.....造成企业开工不足，亏损严重。 没有咸味食品香精就没有现代食品工业，但我国行业整体规模小，缺少 领军式企业，各项技术产业化水平低。 中国食品产业从年的亿元销售收入，到年达到了万亿 元销售收入，是年的将近倍。餐饮业年约是亿元，年 突破了亿元。年食品添加剂和配料行业主要品种总产量已达到 万吨，同比增长，销售额亿元，同比增长，出口创汇亿美元......”。

9、“..... 根据专家预测，十五末期中国食品工业产值将达到约万亿元，是十 五末期的两倍到了年，咸味食品香精年产量也将由目前的不足万吨 年产值约亿元，增加到年产量万吨年产值亿元。中国咸 味食品香精具有非常广阔的市场空间。 随着我国居民生活水平及生活质量的提高，在解决温饱和营养的基础上，越 来越追求食品的口感和风味。咸是东方食品的主味......”。