1、“.....其公司生产的自 动合，充分利用乳化技术腌制技术保水嫩化技术高温灭菌技术真空 技术微波杀菌技术等作主要的加工手段，实现西式肉制品的工厂化大规 模生产，并赋予产品优良的质地和风味，使生产效率和产品得率不断提高式火腿培根香肠为代表的现代西式肉制品加工技术......”。

2、“..... 德国英国法国美国日本等发达国家的现代肉类工业化加工技术处 于世界领先地位，其各种肉制品的产量已超过肉类产量的以上。肉类 工业在整个食品工业中占有举足轻重的地位。 以西产品现状与产品用途 产品现状 世纪是世界肉类工业迅猛发展的时期......”。

3、“.....肉类工业发生了革命性的变化。 采用科学的研究方法和机械自动化生产，是现代肉类工适合养牛 生产的产业运作机制，实现项目肉色良好及提高 增重速度为主要选育目标筛选和培育出最优杂交组合，继而建立基础良种 牛群，通过公司企业行为有计划地进行选育，培育出适合东海条件的优质 肉牛新品种，以带动全省的优质肉牛生产......”。

4、“.....设立草 业分公司，下设草业科学研究中心，专门开发草地可持续利用和牧草高产 优质技术研究和推广，引进和推广高产优质饲料饲草种籽草苗，以 草种草苗为商品媒介及技术载体，通过草种草苗推销技术服务方式， 推广现代牧草饲料种植技术及草地可持续利用技术......”。

5、“..... 饲料及饲养技术体系 总公司成立饲料加工生产及经营体系，设立饲料及饲养技术开发研究 中心，配合饲料加工厂及饲料产品销售经营与饲养技术服务体系和网点， 以配合饲料产品为技术载体向农产和养殖企业推广现代养牛技术，以保证 公司优质肉牛来源。 肉牛疾病防治体系 以南京农业大学兽药厂为基础，通过改建或新建达到国家标准， 生产牛用药物......”。

6、“.....设立肉牛疾病防治技术研究和培训中心，负责项目区内农 产散养肉牛及集中育肥肉牛的定期疫病检测免疫效果监测疑难病症的 诊断及治疗公司兽医防治技术人员的技术培训。把村级兽医防疫员作为 项目区肉牛疾病防治基本技术力量，实行肉牛生产保险，使农民生产有保 障，以提高农民养牛积极性......”。

7、“.....育肥牛舍万平方米人 工草场亩的现代肉牛育肥场。收购农民出栏杂交架子牛和地方企业育 肥未达到的肉牛收购进行屠宰前终端育肥。 公司新建或采取折价购买入股兼并的方式把地方现有牛肉屠宰加工 厂收购作为本公司资产，通过机械设备更新，厂房增扩建，引进先进加 工技术......”。

8、“.....建设成 个肉牛育肥与屠宰加工相配套，集肉类加工皮革加工附产品综合加 工体化，销售网络完善的现代企业。年产销吨优质鲜冻牛肉产品 和吨风味牛肉精加工制品，同时开展皮革加工与副产品深加工，力争 年成为江苏省外向型畜牧龙头企业。 养殖技术教育培训体系 公司内设技术教育培训部......”。

9、“.....有计划地对公司内部管理人员技术人员工人及养殖农产进行 技术培训文化教育经营理念及职业教育。逐步提高项目基地农产和公 司内部技术人员工人队伍的技术水平和理论水平，建立支有生产经营 管理技术和经验的生产经营管理和技术工人队伍。 二建设目标 生产目标以生产出口产品为总目标，年生产育肥杂交肉牛万 头，岁肉牛出栏体重达到......”。