1、“..... 适当降低发酵醪的酵中，要求进个罐的醪液糖分基本上等于被酵母消耗的糖分加上 流出的糖分。 在发酵阶段，新增殖的酵母细胞数加上由上罐流入的酵母数等于 流出到下罐的酵母数。 但是，酵母的繁殖速度还取决于发酵醪营养物质浓 酒率。 相反全糖化法糖分过高，在发酵过程中容易产生底物抑制。 另外，高温淀粉酶分两次加入是项技术，比次加效果要好......”。

2、“..... 发酵工段生产方法 本工艺采用的是大罐连续发酵。 在连续发是完全可行的。 淀粉出酒率可提高，可节约能源。 糖化工艺为半糖化法。 半糖化法可以降低由于糖份过高而在发酵过程中产生 的底物抑制。 半糖化法可以缩短酿酒周期，生产实际证明半糖化法还可以提高出量都比高温法好发酵期缩短，设备 利用率提高，发酵醪的指标均达到或超过了高温法......”。

3、“.....因此采用双酶法低温蒸煮糖化工艺 不影响发酵水平，糖化工艺，最近该工 厂借鉴其它厂家的经验，结合酒厂的实际情况，采用了双酶法低温蒸煮糖化工艺。 通过两年的生产对比，双酶法低温蒸煮比高温蒸煮温度降低，可减少用气 量，而且不断涌现，据统计，七五八五期 间......”。

4、“.....其中耐高温淀粉酶， 中温蒸煮技术，高温酵母菌种及技术，连续发酵，高效差压蒸馏，强制国统，以 及玉米酒精成套设备国产化技术得已经在全行业普遍应用。 科研成果的应 用，提高了我国酒精工业生产水平，特别是随着酒精生产规模的不断扩大和发展， 酒精废液排放量逐年增加，已成为食品工业最大的污染源。 与治理污染，企业和 科研部门做了大量的工作。 目前......”。

5、“.....有效地 控制了环境污染。 技术和管理上，还有定差距。 近几年，酒精行业虽说引进了不少先进的工 艺技术，但缺乏整体战略和谋略策划，多头引进，五花八门，配套不好，应用效 果差，而即使是国内的些行业先进技术的进步。 人才的缺乏制约着企业的发展， 在市场经济中，面对国内外市场的激烈竞争，人才显得尤为突出。 目前......”。

6、“.....致使企业再发 展的后劲不足，制约了企业的发展。 在年，在美国每年有超过个工厂制作几乎升乙醇，当 时，有超过半的美国燃料酒精是由个公司生产的。 这个公司是阿彻丹尼尔斯 米德兰。 工厂的产量现在比以前大得多，大部分介于四十至万加仑年 万升年。 个工厂还建立在中国吉林，即生产吨酒精 升年......”。

7、“..... 年这家工厂的生产能 力将增加至万吨乙醇。 佛州的公司有可能利用糖蜜制酒处在西棕榈滩的佛罗里达结晶公司和设在 的佛州甘蔗种植者协会接到由他们聘请来考察生产糖蜜酒精可行性 的两家迈阿密公司的份初步报告，这是这位蔗农协会专管计划和 运营的高级副会长说这番话的。 如果该项目可以实现的话，这间甘蔗糖厂将为美国首家用糖蜜作原料制酒精......”。

8、“.....生产者也可用甘蔗作 原料，每吨甘蔗生产约加仑酒精。 副总裁介绍说，佛州另外 间糖业公司座落在的美国糖业公司，也正在研究在当地生产酒精 的可行性。 因此，通过参照吉林沱牌农产品开发有限公司生产工艺技术及有关技术资料 的前提下，设计年产万吨食用酒精生产装置的工艺设计......”。

9、“..... 本次设 计的重点为液糖化，发酵工段......”。