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豆制品深加工技术改造工程项目可行性研究报告 豆制品深加工技术改造工程项目可行性研究报告

格式:word 上传:2022-06-25 20:24:59

《豆制品深加工技术改造工程项目可行性研究报告》修改意见稿

1、“.....逐步强化对农副产品市场的监督管理,努力促使市场监督管理机制与市场发育进程同步配套,保证市场的健康发育。本项目为国家发改委产业结构调整指导目录年本鼓励类项目中第项农林类第条农林牧渔产品储运保鲜加工及综合利用项目。地域优势阳曲县属于山西省太原市,地处忻州与晋中盆地之脊梁地带。扼晋要冲,太原门户。东,西,北三面环山,南部低平。东临盂县,西连静乐县,古交市,南抵太原市,北接忻州市,东北与定襄县交界,东南入寿阳县毗连。境北系山系横亘东西,云中山系纵贯南北,因为并北屏障,号称太原之北大门,为兵农必争之地。阳曲县地处忻定晋中盆地之间,山多川少,沟壑纵横,东西北三面环山,南部偏低,有海拔千米以上的山峰座,最高山峰柳林尖山,海拔米,中部平川海拔米。境内有杨兴泥屯等条河流。总面积平方公里,其中山区占,丘陵占,平川占。境内属温暖带大陆性季风气候,四季分明......”

2、“.....山区,年平均降雨量为毫米,无霜期为天左右,东黄水镇位于太原市阳曲县城东北公里,距国道线公里,距高速公路公里。本镇所辖个行政村,人口,本镇是主要的农产品生产基地,各种小杂粮齐全,品质优良,在太原市豆制品深加工技术改造项目可行性研究报告县制品有限公司具有良好口碑。阳曲县地处忻州与晋中盆地之脊梁地带,由于土质和气候适宜,阳曲大豆颗粒饱满,富含蛋白质脂肪维生素等多种营养成份,阳曲县东黄水李氏豆腐干正是依附于这自然优势,结合历代相传的独特制作工艺,其成品豆香浓郁,色泽诱人,口感极佳。人员及管理优势本公司生产经营管理的各项制度健全先进,并形成了具有自身特色的以产品开发为导向以质量管理为中心以信息网络为保证的企业管理体系。信誉优势本公司在业内已形成较好的声誉,以诚信为本为基础,与各关联企业部门金融机构等以诚信为合作前提,牢固树立客户至上优质服务的企业宗旨......”

3、“.....公司已经提供国家食品企业认证,注册的威皇豆制品商标,正逐步成为业界知名品牌。四豆制品行业市场分析豆制品市场现状分析豆制品作为我国城乡居民的必需消费品,生产和市场状况直备受老百姓及各级政府有关部门的广泛关注。总的来说,年,我国豆制品产量稳定增长产品品种不断增多,产品质量逐步提高,豆制品产业工业化的速度加快,企业品牌意识得到加强,行业管理正在逐步走上正轨。年,豆制品行业管理将进步加强,产品质量进步提高,豆制品产业的工业化将迈上个新的台阶。产业不断升级,行业景气上升市场不断扩大,品种持续增多,质量稳步提高由于豆制品的健康功能不断被人们认识,我国豆制品的消费趋热。豆制品深加工技术改造项目可行性研究报告县制品有限公司豆制品的产量不断增长,到年,以耗用大豆为基数,用于生产各类豆制品的大豆已经达到约万吨年。这个数字比计划经济时期的万吨年,翻了近三番......”

4、“.....产品种类除了传统的豆腐豆皮豆干和各种花色豆制品之外,腐竹鲜豆腐皮的产量也在迅速增长,有的还走出国门,出口到日本东南亚和欧美。豆浆的生产也开始从早餐摊点自制走向工业化包装化,并出现了系列的调味豆浆强化营养豆浆等新品种,消费量增长迅速。在些地区,豆花豆腐脑也以新的包装形态,走上了超市货架和食品柜台。休闲豆制品由于包装改进,货架期延长,成为全国销售的新秀品种。此外,适应农村需要的膨化豆制品也在些地方形成了集中的生产和销售。我国地域广阔,许多地方都有生产豆制品的传统,随着产业的升级,豆制品的生产和市场出现了空前的繁荣。市场准入制度实施,城镇豆制品市场得到整治,作坊式生产逐步规范年,我国对豆制品实行了市场准入制度,对豆制品生产企业提出了较为规范的要求,同时,各级政府从人民群众的食品安全需求出发,下大力气整顿豆制品生产和市场,加强监管工作......”

5、“.....北京上海和杭州等大城市已经对豆制品实行了冷链流通,正规企业的豆制品市场占有率分别达到和以上,进步保证了食品安全。些城市如深圳大连本溪等,政府支持建立了豆制品生产基地,出现了许多规模化品牌化标准化的豆制品生产企业,生产面貌得到改善。还有些地方建立了豆制品生产园区,把分散的小型豆制品生产业户集中到园区,实行了统管理,改变了原来落后的生产方式和生产环境,生产出放心豆制品。这些都为推动我国豆制品的产品升级起到了积极推动作用。豆制品深加工技术改造项目可行性研究报告县制品有限公司规模企业数量增多,工业化速度加快,品牌意识增强目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。近几年,大规模的骨干企业迅速崛起,据全国豆制品专业委员会统计,年投豆量吨以上的企业,年全国仅有家,到年增加到了家。年规模化品牌化企业迅速崛起。年投料吨大豆以上的企业已发展到多家,比年增加......”

6、“.....在北京建厂扩大生产能力杭州的鸿光浪花和祖明两个知名品牌形成国营与民营共同繁荣的新格局还有张小宝金菜地汉康旭洋等品牌在满足当地市场的同时,在寻求外地办厂河北的豆豆和北京的白玉香香福润及四川的好巴食香香嘴等品牌都成为受市场欢迎的著名品牌,这些品牌占据了当地城市的市场主流,对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。但是,由于豆制品生产的门槛低,很多产品无法完全设备化生产,产品货架期短等特点,市场形成了小作坊产品占据大半壁江山的格局。在我国豆制品行业中,大中企业和小作坊并存的状况将在很长的时期内存在,这是由于我国经济发展的不平衡状况所决定的。因此,培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于豆制品产业来说是很重要的。豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高,但距离国际先进水平仍有较大差距,还须加大研发力度近年来......”

7、“.....全国涌现出了批专业生产豆制品机械设备的企业,自主研制了自动化腐竹生产线,百叶浇注机豆干压机等经过不断研制和创新,开发了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用提高了部分豆制品的保质期各种复合凝固剂天然凝固剂的开发和运用,改进了豆腐等制品的口感所有这些都使我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化。但豆制品深加工技术改造项目可行性研究报告县制品有限公司是,与豆制品生产发展较快的日本相比,我国豆制品产业的科技水平仍然相对落后,不但在生产的工艺技术装备的自动化水平和整体布局设计上都有定差距。中国豆制品行业存在问题分析由于我国豆制品产业正处于发展的过程中,因此不可避免地还存在些发展中的问题,这些问题的解决,有待于政府有关部门和企业的努力,以保证我国豆制品产业获得又好又快的发展。豆制品的生产集中较低,小型企业占绝大多数,生产规模小在定程度生影响了豆制品生产工业化水平的提高......”

8、“.....骨干企业的培育和品牌企业的树立仍然是豆制品产业需要突破的课题。豆制品小作坊大量存在,部分无证无照的黑加工作坊扰乱了豆制品市场。豆制品生产和市场的整治和监管任务仍然较重,需要政府有关部门和企业共同努力,找出条行之有效的办法,在打击和取缔黑加工作坊同时,引导和规范豆制品小作坊走向清洁生产安全生产的轨道。豆制品食品安全的形势仍然严峻,违法使用劣质原料超量超范围使用食品添加剂使用工业染料和吊白块等非食品原料的现象屡有发生,产品质量存在隐患。近几年,豆制品生产工艺技术水平和机械设备水平虽然有了明显的提高,但与日本等发达国家存在差距,特别是自动化水平和机电体化水平较低,生产线的联结和设备的布局等还需要改进生产工艺有待改进,产品包装化程度有待提高豆制品生产的技术队伍薄弱,基础性研究不够深入。企业的市场开拓能力有待提高,企业管理水平有待加强,营销模式有待完善......”

9、“.....但豆制品加工业发展滞后。由于基础薄弱,发展滞后,导致无论在技术上人才上,还是管理上都与发达国家有相当的差距。扩大到食品加工上而言,发达国家食品加工率般都在以上,有的高达,而我国仅为,科技含量和附加值相对偏低,资源浪费严重。豆制品行业是个发展不够充分的行业,各层标准仍需不断发展细化规范和完善,要以本国标准为基准,以国际标准为标杆,实现豆制品标准与国际标准接轨,为打入国际市场打下基础。豆制品行业缺少龙头企业由于技术管理等方面的客观原因,我国豆制品行业还没有形成龙头企业。缺少强烈的行业气息。豆制品行业多以中小型企业为主,市场竞争不充分,没有能担起引领行业潮流的企业。豆制品加工水平如果仅仅停留在传统的工艺生产和规模上,是不能适应现代化农业生产的。应采用高新技术进行改造,拓宽加工层次深度......”

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