1、“.....分二层，第层的总体布局如图，包括前台服务如图顾客就餐区域第二层主要特色是设置了个顾客休闲区，整间店提供无线网，让顾客在享用美味雪糕的同时能够上网冲浪如图。灯光装修布局恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量方面有效利用空间，方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。平面布置，大体上分为五部分墙面装饰和窗帘按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，贴近消费者感官享受。桌位桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。工艺品摆放工艺品的选择应该贴近雪糕店气氛和消费者偏好。餐具干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象例如。背景音乐以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中......”。

2、“.....考虑到初期资金不足，可能会影响以后的营业，因此，我们还将向银行贷款万元，并向其他人贷款万元，前期总资金为万元。总的资金来源如图组员出资万元银行贷款万元其他贷款万元图资金来源资金的用途建造北门雪糕店时将购进两台雪糕机，台国产约万，台进口约元，共约万元。用万元对店面进行装修，采用古典式风格，创造种文人气息，务求让消费者对我们的雪糕店产生种高雅的感觉。将用万元聘请以为高级雪糕师傅，为我们制做各种口味的雪糕，再用万元来宣传我们的雪糕店，让学校的每个同学都知道我们的雪糕店的存在，清楚我们雪糕店的优惠之处，让他们对我们的雪糕产生种比较强烈的需求。另外，在其他费用方面例如购买桌椅，其他用具等些必须用品预计使用万元。考虑到资金周转问题，将预留万元的备用资金，以备后用......”。

3、“.....向消费者介绍本店物美价廉的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。推出会员制，季卡月卡，从而吸引更多的顾客。每月累计消费元者可参加每月末大抽奖，中奖者名可获得精美礼品。每月累计消费元者，赠送价值元的礼券，元赠送元礼券，以此类推。财务管理本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并式两份，以便核对及入帐素质考核实行职业化营销建设，建立科学的严格的绩效评估与薪资分配晋升机制，改变营销人员只问结果，不问过程的粗放式工作方式在服务方面应提高服务理念，强化服务性管理在营销管理方面应加强市场调研工作，加大科学营销成分，减少艺术营销成分，注重完善系统的整合营销策略力度及执行控制......”。

4、“.....中国消费市场的高速增长是带动中国冰淇淋行业发展的主要动力，从最原始的盐水槽生产冰棍到先进设备生产的雪糕冰淇淋，中国的冰淇淋逐步向成熟化方向迈进，各企业实力与智慧的较量，促使冰淇淋业日益走向成熟化，尽管行业竞争仍不规范，但发展的空间仍很巨大，是冷饮产品尚处于市场成熟期，人均占有率较低，国内人均占有率不足，冷饮需求仍保持持续增长与快速增长趋势二是消费者消费口味与需求结构越来越呈多样化，也为冰淇淋发展提供了巨大的发展空间，因此，对中国冰淇淋业来说，可以说机遇与挑战并存，未来将是任重而道远。国内冷饮企业经过了几年的整合发展，市场逐步趋于成熟，现已进入个重要的转折关头。冷饮的质量包装口味都将有大幅度提升，今后的冷饮竞争将逐步向品牌竞争转移。中国冷饮行业协会总结的资料显示，今年产冰淇淋销量将突破万吨，实现销售额亿元以上。残酷的竞争背后，依然蕴藏着大好的商机......”。

5、“.....在面对外资品牌的高端产品品牌进攻和低端产品价格打压的双重压力，反戈击，既提升销售利润也提升品牌价值，在清凉世界的鏖战中笑到最后。综合以上各反面我们雪糕店争取扬长避短，发挥在中山学院的广大市场优势，适销对路地推出学生青年朋友喜欢的各种口味，希望能抓住学校这市场缺口去打造自己的品牌，成为大众所认同和喜欢的雪糕店。行业风险饮食业竞争日益激烈，近几年市场上的冰淇淋店如雨后春笋般冒了出来，很多综合性冷饮店也转型变成了冰淇淋专卖店。冰淇淋是种季节性很强的商品。般夏天人们对它的需求多些。虽然很多时尚的年轻人喜欢在冬天吃冰淇淋，但这仅是小部分人。而且夏天和冬天人们选择的口味品种不样，所以需要好好考虑调整产品，如果味追求品种全，水果等易腐烂的原料积压会很严重，增加许多成本。投资冰激凌店，时机非常重要。由于冰激凌店主要靠夏季实现全年的盈利，因此......”。

6、“.....这样才能获得最理想的投资回报。在中山，很多人都只选择那些价格不太高的冰淇淋，而现在很多冰淇淋都是中高档价位，产品价格要适当拉开档次，以满足不同层次顾客的需要。风险控制保持货源供应商的持续性，与多家供应商建立合作关系，以免由于市场过热造成脱销。进货量要科学安排，以免积压太多的原材料造成过期浪费等情况，尽量做到不浪费原材料，这就要就我们要对每日的顾客需求量做好统计，定期进货。由于产品所用到的水果属于容易腐烂的原料。所以这方面要特殊对待，与水果供应商建立友好合作关系，做到每天定时定量供应水果。由于冰淇淋行业对电的需求非常敏感，旦停电将会造成很大的损失。所以我。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去切费用，剩下的存入银行如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产......”。

7、“.....本店固定资产万元桌椅套营业面积平方米冷冻柜台灶件若干每日流动资金为元主要用于突发事件以及临时进货对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。注因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证雪糕的质量，尽量把价格放低。管理体系公司性质前期合伙企业后期有限责任公司组织形式前期发展中，在电子科技大学中山学院店设置店长兼收银员名，雪糕调配师名，服务员名，如图所示店长岗位把握整体，维持店内良好的销售业绩制定营销策略等。收银员岗位负责企业的财务，定期进行财务统计，并向店长定期汇报财务状况。雪糕调配师对店长和顾客负责，为顾客提供满意的产品，店长指挥下，保证食品质量。服务员形象良好，代表本店的整体形象，能够为顾客提供满意的服务。公司三年后的组织结构产品专门化直线职能后期发展中，企业注册成为有限责任公司，具备定规模......”。

8、“.....如图所示部门职责董事会由公司的大股东组成，属于决策层，负责制定公司的总体发展战备，指定总经理的人选总经理负责公司的日常经营事务，对董事会负责，决定部门经理的人选，董事会总经理市场营销部公共关系部技术研发部生产运营部财务会计部协调各部门之间关系市场营销经理负责公司市场的调查市场分析，决定公司的营销战略和营销计划。把握市场动向，组织实施市场监控，市场评估等工作公司发展成熟后在全国设立市场分析点，针对各地的市场进行调查分析。财务经理负责公司资金的筹集使用和分配，如财务计划和分析投资决策资本结构的确定，股利分配等等，负责日常会计工作与税收管理，每个财政年度末向总经理汇报本年财务情况并规划下年财务工作。技术研发经理负责产品的研究与开发工作，拓展产品线的广度和深度。负责新技术的研发和促进。负责部分产品售后技术支持......”。

9、“.....但总体发展空间较大，因此在产品开发方面应加大产品研发力度，侧重独特新颖产品开发，继续用产品引导市场，避免产品单的仿制与换汤不换药，好产品永远是第位，在产品质量与开发方面下功夫，仍是未来冰淇淋营销的硬件组成部分在战略营销方面应改变求大求全的长线运作方式，把重心放在精耕细作方面，在市场细分化的基础上实行差异化营集中性营销，注意培养市场基础及品牌建设工作，切忌为了追求销量而过分依赖经销商或过多增设市场网点在人才管理方面应树立尊重人才，培养人才，发展人才的观念，培养员工的整体共同远景及凝聚力，强化营销人员队伍建设品德能力时，根据大众文化的特点，把雪糕制造的别具特色,让人赏心悦目,兔龙牛鼠蛇鸡虎狗猴羊马猪情人节主打产品根据节日的特点推出各具特色的产品，例如情人节表达爱意的心形和甜蜜的巧克力相结合，构造了个专属情人共享的雪糕产品,如下图情人巧克力求爱系列蛋糕根据现代人的健康理念......”。