1、“.....了解顾客是否能很方便地到达那里。初期策略做好宣传，打响知名度。通过电视媒体报纸的方式在周边地区形成定的影响。和些餐厅合作开发些特色的项目，对于定数量的居民提供免费的试吃活动。实施四个套餐和看着给特色十三总结通过这个策划书我有些感悟，首先个餐厅的选址确实太重要了这关系着经营成败。餐厅的定位要明确，如何赚钱赚谁的钱面向市场，市场需要什么我们就生产什么。高档的餐厅不仅是做高品质的菜品还有卖的就是企业的文化，将菜品赋予文化的含义......”。

2、“.....树立自己的品牌，打响自己的品牌。同时企业要有自己的盈利模式，不仅要通过菜品来获得利润，更重要的是去找个全新的模式去获得个长期的发展空间，我相信经过这个课程的学习我有了些这方面的知识储备。并且在以后工作时候将会对我有莫大帮助......”。

3、“.....制作计划或决策时要注意政策这个大方向，利用其优惠政策节约成本。财务风险风险概述每个公司在经营时，收支相抵或者收入大于支出的情况不会总发生，所以就不可避免的会遇到财务问题。那么如何去解决这是个值得深思的问题。应对策略风险与机遇同在，在做出投资或财务支出时，要给自己留条后路即留足风险储备金以备不时之需凭借自身的信誉与些银行签订贷款协议防止资金链中断。市场风险风险概述市场变化是不以人的意志为转移的......”。

4、“.....销售的淡旺季变化带来的营业额不稳定等等问题，因此，要学会为自己的风险买单。应对策略在经营之初就要对即将面临的市场风险有详尽的计划做好相应的准备在应对市场风险例如淡旺季要及时的灵活的对销售计划作出改变，减少产品的产量，尽量削减不必要的开支节约成本，还可利用其它营销策略来填补淡季的不足面对原材料价格即蔬菜等的价格上涨时，可以根据市场的现有情况适当提高价位，也可对些价位较低的蔬菜进行搭配或是通过不同的烹调方法进行产品创新来满足顾客......”。

5、“.....消费者需求变化的风险风险概述市场上如此多的消费者，可谓是众口难调。而自家的菜单又不能满足所有人的口味，而且再好吃的菜太多遍也会厌烦。这就要看经营者是否拥有敏锐的眼光，能不能时刻把握市场的脉搏。应对策略作为名合格的经营者，在产品销售过程中要时常更新菜品保证，把些畅销菜保留下来，再开发些新的菜品穿插进来。让顾客对我们的菜品能长久的保持种新鲜感看现今的餐饮业，有好多的餐馆都以服务深得顾客的喜爱例如北京的海底捞。在我们的经营中，不仅要有好的新鲜的原材料......”。

6、“.....还要有严谨的职业操守，热情的服务态度。要让顾客无后顾之忧，放心的享受食物，享受新兴的餐饮服务方式带来的方便与舒适竞争风险风险概述餐饮行业的发展方兴未艾，竞争压力何其强大，虽然我们的旨在建立个以家庭餐饮服务为主的公司，可现今餐饮服务形式多样，要想在林立的市场里有立足之地可是不易之事。竞争者不仅包括现有的传统模式的餐厅也包括许多可替代产品和潜在的竞争对手。应对策略培养自己的核心性竞争力，专营上门餐饮服务行业，在营业初期时......”。

7、“.....扩大市场份额追求服务品质，追求生活品质，用精品来换得顾客的非我莫属。我们的顾客都是会享受生活品质的人，所以借我们的服务让他们得偿所愿可以同本行业公司合作强强联手，开发新的服务产品，提高自身的竞争力，从而确保自身在市场的地位。十二成长及发展我们公司目前面临的困难是餐厅的选择二产品样式的选择三正式开业前后的设计店名及店内装修陈列摆设宣传手段和经营方式。首先，店铺的选择。个人流量大经济发达的地段等于是给了我们个梯子，这样说吧，客流量带来了市场......”。

8、“.....我们的目的是效益，积累原始基金,要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了,还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于有猎奇心理追赶时尚的高收入阶层及团体消费者,所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择,有篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。根据地图......”。

9、“.....并对未来的经济发展态势做出预测。而作为第三产业的服务业......”。