1、“.....物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。大约估计为剩余作为餐厅本金，预防各种突发状况。预计损益主营业务收入据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约元，收益率，毛利润元。由此可计算出投资回收期约为三个月。做了这些计划我想我们定会按照计划进行实施，希望创业能够早点成功，也希望能够引来更多的创业者，共同创造更大的事业，我们期待你的参与,是干净卫生，有特色的餐厅。而本餐厅就是在此基础上建立起来的，价格适中，选择多样，安全卫生，微笑服务是我们餐厅能生存下来的重要条件。此类餐厅的形成及发展前景随着人们生活水平的提高，对绿色营养方面的关注也逐步提升，作为名高校学生，更是走在时代的前沿，对事物的敏感度比较强，本餐厅以中餐为主，各种特色菜相互结合，提供水果饮料，满足学生在各方面的要求。只要价格安排合理，味道较好......”。

2、“.....定会有较高盈利。二餐厅所在地消费市场分析枫林大道是高校集中的地方，消费量大，中餐厅多，但是专为学生提供休闲场所的餐厅却并不多，因此，学生餐厅会有较大的市场。且由于本餐厅的价格安排较为适中，符合大部分学生的消费标准。三现已创办的此类餐厅概况名称重庆川菜馆成立时间年月所在位置江西财经大学现代经济管理学院优势分析存在时间长，有固定客人，午餐晚餐有特色，开业时，此类餐厅并不多，因此具有较高的人气，符合人们追求新奇的心理。且在当时，价格便宜，风味独特，颇受追捧。主要经营项目介绍午餐晚餐均是四川特色菜存在的缺陷餐厅长时间的风格未作改变，且饮食种类几乎没有变化，消费者毫无新鲜感。因为生意较为火爆，整体价格有所上调，受到学生的不满。本餐厅的竞争策略做好宣传，开展各种促销活动前期宣传大规模，高强度，投入较大。后期宣传重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织......”。

3、“.....针对节假日，开展有针对性的促销策略。二创造本餐厅特色永远不要让自己的餐厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要自己的餐厅是为高校师生提供饮食的，要有这种意识永远和校园生活合拍。这是你的餐厅。每个员工都应该有这种主人意识，热情，主动，有亲和力。应该通过系列的方法让员工把这种意识时刻牢记，让每个员工都以自己就代表餐厅的形象而自豪。营销策略在确定经营方式前，本餐厅会对消费群和竞争对手进行调查和分析，根据不同情况制定相应的经营策略优势宣传本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式......”。

4、“.....寒假期间就考虑修业个月，已减少不必要的成本支出。制作顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第的观念，认真听取顾客意见。将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念，做到时时刻刻为顾客着想。三市场进程及目标半年慢慢吸引顾客的前来，努力在半年内收回初期的投资。提升知名度美誉度积极进行市场调研，努力的开发新的饮食产品，为餐厅的进步发展积蓄资本。两年进步健全餐厅的经营管理体制，确定自己的特色品牌饮食，各类活动相继推出，是固定的顾客人数进步增加。餐厅运营已经步入稳定良好的状态，五年在经营稳定后，可以考虑扩大经营，扩大餐厅的范围，并可以寻找新的经营场所，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展风险及对策资金方面为防止资金回收较慢，资金链条发生断裂，需要有备留资金，十五万元的开业资金必须要有定的资金留做备用......”。

5、“.....是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以绿色食品为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜天然无污染的绿色食品。因此，要与原材料供应商建立长期友好合作关系。三经营方面餐厅长时间经营下来，顾客会对餐厅的饮食厌倦，餐厅风格的成不变感到无趣，那么，就要适时的改变菜色，运用定的资金进行餐厅风格的改变。四管理方面为防止厨师被挖角而辞职，餐厅管理者需对餐厅的特色菜进行定的了解，并及时聘请另个厨师，发明新的特色菜。同时，对于餐厅的厨师和服务员，餐厅管理者需要与之处好关系，给予较为丰厚的报酬，适时听取他们的意见，改善自己的管理方式。五其他方面随着世界的发展，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店......”。

6、“.....节约时间。同时，非餐点还提供冷饮冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的大特点，学生普遍喜欢在干净服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。本餐厅的消费群目标是高校的学生，因此，绿色卫生，餐点独特，价格适宜是本餐厅重大优势。本餐厅的构造风格符合广大学生的审美标准。具体内容请参见附件。服务本餐厅所推崇的是微笑服务，作为餐厅的员，不管是餐厅管理者，还是服务员，面对顾客均需要微笑服务，真诚待人，对于具体要求本餐厅在聘请厨师以及服务员时已经强调。餐厅规章制度也有明确要求。品质与价格的双重保障的竞争策略，本餐厅所强调的是绿色生活，健康享受美食，因此......”。

7、“.....符合大学生的健康饮食。本餐厅的消费群是广大学生群体，因此，在价格方面会尽量符合学生们的消费需求。校园广告再在前期资助学生所举办的活动，在其活动中推广本餐厅，打响本餐厅的名气，吸引顾客的前来。等有了定的顾客群体，就会采用各种优惠方式，来留住顾客，当然这是在盈利的前提下进行的。二经营模式的建立本餐厅提供免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。本餐厅推出烧烤冷饮八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的大特色。有许多学生习惯于三点线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外的服务，根据不同情况采取相应得做法。如若有三份以上包括三份的叫量可以免费送货上门......”。

8、“.....这样还有个好处，如有人想叫外，为了不出送货费则会拉上另外的两份外，如此也是能增加销量的。餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，也正因为此我们才走在了起，对于餐厅的创建及其运行模式已经有所了解。另外，资金的筹措，人员的聘用，地点的选择正在稳步进行中。市场及顾客随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，快餐以西式快餐为主，肯德基麦当劳必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与洋快餐相抗衡。相比洋快餐专业化品牌化连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后......”。

9、“.....如何给消费者个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保健康安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。而在大学中直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。本餐厅就是根据这点,为了提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。本店主体顾客是学生，毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅有创意的地方。市场主要面对的是枫林大道附近的大学的学生和老师，及过往人员......”。