1、“.....是四所院校集中的住宿生活区。共有多层建筑物幢。其中学生公寓共幢，餐厅幢，商业会所幢其中商铺及有关办事机构间，设备及办公用房幢。现有入住师生约名。我们观察了生活园区的商铺，有外卖店文具店理发店文印店，面包店便利店等等。而另我们惊讶的是在整个生活园区中，奶茶铺只有两家，而且其主营业务是饮料面点等，奶茶只是占其很少的部分。在走访生活园区的情况后，我们初步决定在生活园区进行走访调查。消费者南汇大学城生活园区的学生我们在生活园区中随机找了两名大学生进行采访，并进行了记录。问你们平时喜欢喝奶茶吗答喜欢的，觉得奶茶比般饮料好喝。问我发现在你们这个生活园区里奶茶铺很少啊，那你们平时想喝奶茶了，怎么办答对的，我们生活园区里基本没有奶茶铺，卖奶茶的也只是我们的饮料店和点心店。但是我们更喜欢那种加盟奶茶铺的奶茶，比较正规，口味也更好。问如果在生活园区里开家奶茶铺，你们有什么喜好，或是建议吗答我们喜欢仙踪林度鲜果时代街客茶风暴避风塘等等。这种店觉得品牌比较大，口味比较好吧。年轻人嘛，总归是更倾向于这些店的吧。问那你们觉得如果在这里开家奶茶店的话，会有市场吗啊答肯定有，我们生活园区有将近名师生，而且......”。

2、“.....我觉得在这里开，生意肯定差不了。奶茶铺老板从事奶茶生意已经好多年，在周边有了定的口碑和市场我们第二个采访对象是位从事加盟奶茶铺生意多年的老板，他有着很丰厚的经验，对我们的创业计划有很大的借鉴。问您的奶茶铺生意好吗答嗯，不错。早先，我是做饮料店的，很多年了，后来，周边的很多奶茶店生意都很不错，而且利润比我卖饮料大很多，所以，我也就按捺不住，开始做奶茶了。问那您的这个加盟奶茶店生意不错吧答是不错。我开始不是做加盟的，而是自己做的奶茶铺，但是发现不怎么受欢迎。做了些功课之后，就开始转行做这个加盟了。问那您的加盟奶茶比起自己的奶茶铺有什么更吸引顾客的吗答我觉得有很多的改善的地方首先我加盟的是欧可茶饮，牌子大，能很多人都会冲着这个品牌来的。欧可珍珠奶茶原料来自于台湾，不添加任何化学物品，保证口味纯正，我们从不自卖自夸。欧可茶饮可根据当地的口味喜好，做适当调正，我们坚守品质，我们会为顾客做任何改变。欧可茶饮专利配方，总部提供料包按比例操作，人人都可操作。实行的都是统供料，统采购，这样可以保证所有加盟店在短期内可以做到和总部口味致，而且也是卫生健康持续的基础......”。

3、“.....精选健康原料为基础，奉新鲜供应为宗旨，拾级而上，倾力做出令顾客绝口相传的美味食品。工商注册登记处工作人员从事奶茶铺生意的需要两个证个是个体工商证个是卫生许可证。为此我们去工商注册登记处的工作人员。问你从事这个工作多久了答我做这个工作已经年多了。问那现在来注册奶茶铺的人多吗答其实前几年不多的，前几年的般是做饮料店然后再涉及些奶茶。但是这几年就是有跟多的奶茶铺来注册，而且主营业务只是奶茶。问这几年，有越来越多的品牌加盟奶茶店，那么在您这里多吗答这个趋势的确是比重越请说明您对奶茶类饮品有什质量，奶精奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得些腻口。所以放奶粉时定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。制作果味珍珠奶茶办法样，只需再杯中加添果粉勺。财务和投资分析开奶茶店的成本不会太高，前期的投入我们可以问家庭成员借部分，自己出部分，或者向银行贷部分，如果不是特别缺还是不要向银行贷款。做到后期建立自己的合作伙伴可以拉其他机构投资实行股份制等......”。

4、“.....我们在前期宣传上和奶茶的口味上下功夫以及价格策略要定好，经过充分的调研再进行。还有质量问题，要严格把好每道关，确保每步，每个细节，甚至每种材料不出问题。结论奶茶，发展趋势是很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。品质要好，口感是否保持致。调研众多同行，成功的在这方面做得比较好。小店也要专业管理。及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。年代的人喝开水，年代的人喝可乐，年代的人喜欢上了奶茶。珍珠奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低。奶茶的市场前景这么好，我们大学生创业真是不错的选择。文献蒋思慧，刘夏亮思源奶茶店创业计划上海临港科技学校年期沙磊香飘飘杯亿的奶茶经理世界年期苗晨翔经营奶茶使我创业成功成才与就业年期附件调查问卷关于奶茶店消费情况的调查问卷尊敬的女士先生您好，我们是上海建桥学院大三的学生。目前我们正在进行项关于学学生奶茶消费情况的问卷调查，希望从您这里得到有关的市场信息，希望您抽出分钟，提出宝贵意见，您的答案对于本项研究具有重要价值。感谢您配合我们的调查，谢谢......”。

5、“.....很喜欢店内氛围不错，让我感到轻松愉悦性价比高店员服务态度好卫生安全您般选择哪种享受奶茶类饮品的方式在店里享用购买后打包带走叫外卖您喜欢什么格调的奶茶店动漫卡通温馨浪漫潮流时尚简洁大方您认为奶茶店店铺的大小很重要吗很重要般不大重要完全不介意你更喜欢在奶茶店听到什么类型的音乐经典流行轻音乐重金属摇滚网络歌曲你希望在奶茶店享受到什么增值服务桌游类棋牌类杂志类无线上网其他请说明如果在奶茶店推出葡挞蛋糕或点心你觉得好吗好不好无所谓您觉得奶茶店内的饮品在哪个价格范围内是比较容易接受的元以上无所谓，口味好就行您比较喜欢怎么样的优惠服务会员优惠会员积分优惠券送小礼品其他望您能给我们留下些您关于如何开好奶茶店的看法目的在于从大量的消费者口中得到更多的良莠不齐的市场信息，从而对于其进行综合总结，更好的进行店铺的规划和运作。访谈提纲谈话提纲南汇科教园区生活区......”。

6、“.....渝德居火锅抢夺竞争对手市场策略目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。二抢夺前的准备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含装修定位档次菜品价格定位竟争对手卖点服务质量卫生等，营运流程营业额上座率广告策略促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。三因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。四抢夺略策单店的装修定位单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。档次高的店有匾诗赋字画浮雕等在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。上规模上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设个贵宾房器皿可考虑金器或银器以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响......”。

7、“.....以增加气氛稳住客源。价格定位价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，其它差价基本相同在服务或优惠措施上优胜于对手。分析竞争对手的优势劣势。商圈内的竞争对手优势劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如环境卫生菜品服务等。非重要因素主要是指补充辅助措施，如些非重大的优惠措施等在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备价格上的差异是我们的诉求点，因此我们的细则必须在非重要因素辅助因素中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场洗车服务小吃品种的多少，是否有儿童妇女喜欢的食品团体有无车辆接送店堂内是否有绿色植物服务的延伸是否有祝词礼物赠送小礼物的别出心裁等。重庆渝德居火锅为了使我们的单店经理具备种理念和实施思路，下面简单地介绍种象限分析模型的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。修补区优势区优势区重要程度高是单店优点，需要加以保持......”。

8、“.....需要重点修补改进。机会区重要程度低单店在这方面表现比较差，消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。维持区重要程度低单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。下面针对以上理论做几例应用举例用餐赠书或光碟活动细则消费满ⅹⅹ元，赠送ⅹⅹ元的书或光碟。这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟印有渝德居宣传资料或祝词等时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到所院校，是四所院校集中的住宿生活区。共有多层建筑物幢。其中学生公寓共幢，餐厅幢，商业会所幢其中商铺及有关办事机构间，设备及办公用房幢。现有入住师生约名。我们观察了生活园区的商铺，有外卖店文具店理发店文印店，面包店便利店等等。而另我们惊讶的是在整个生活园区中，奶茶铺只有两家，而且其主营业务是饮料面点等，奶茶只是占其很少的部分。在走访生活园区的情况后，我们初步决定在生活园区进行走访调查。消费者南汇大学城生活园区的学生我们在生活园区中随机找了两名大学生进行采访，并进行了记录......”。

9、“.....觉得奶茶比般饮料好喝。问我发现在你们这个生活园区里奶茶铺很少啊，那你们平时想喝奶茶了，怎么办答对的，我们生活园区里基本没有奶茶铺，卖奶茶的也只是我们的饮料店和点心店。但是我们更喜欢那种加盟奶茶铺的奶茶，比较正规，口味也更好。问如果在生活园区里开家奶茶铺，你们有什么喜好，或是建议吗答我们喜欢仙踪林度鲜果时代街客茶风暴避风塘等等。这种店觉得品牌比较大，口味比较好吧。年轻人嘛，总归是更倾向于这些店的吧。问那你们觉得如果在这里开家奶茶店的话，会有市场吗啊答肯定有，我们生活园区有将近名师生，而且，奶茶又是那么受年轻人的喜欢的。我觉得在这里开，生意肯定差不了。奶茶铺老板从事奶茶生意已经好多年，在周边有了定的口碑和市场我们第二个采访对象是位从事加盟奶茶铺生意多年的老板，他有着很丰厚的经验，对我们的创业计划有很大的借鉴。问您的奶茶铺生意好吗答嗯，不错。早先，我是做饮料店的，很多年了，后来，周边的很多奶茶店生意都很不错，而且利润比我卖饮料大很多，所以，我也就按捺不住，开始做奶茶了。问那您的这个加盟奶茶店生意不错吧答是不错。我开始不是做加盟的，而是自己做的奶茶铺，但是发现不怎么受欢迎......”。