1、“.....然后张桌子，是让后厨的领班划单用的。基本人员的配备配菜名切肉员名传菜员名前台服务员名收银员名前期宣传采用传单的形式选择优势质量坚决杜绝假劣材料，确保顾客食用安全新鲜和健康，麻酱香油等关键调味料等原材料均采购级或特级产质食品给顾客，营养丰富并且价格合理。顾客可以完全根据自己喜好选择调料底料以及原料，让顾客在清洁的环境中自由享受快捷的营养美食，做到物超所值。现代社会逐渐形成高品质化的需要水准......”。

2、“.....无厨房独立配料间，不用设厨房，透明式操作，整个配制加工过程都是在顾客的餐桌上完成的。解决了厨房占用面积大的难题无大灶不需要大型灶台和灶具，减少前期投资，即节省空间又降低成本。解决了大型灶具昂贵的难题无明火采用现代高科技环保制作用具，没有明火，不存在安全隐患。解决了店址受限难寻的难题无厨师规范化程式化的操作流程，无需厨师，核心原料由总部统配送，普通服务员经简单培训就能操作。解决了大厨难请难控制难留的难题无油烟采用电磁炉不粘锅，无明火，没有丝毫油烟产生，环保卫生。解决了油烟污染的难题无经验操作人员无需烹饪经验，配菜配料温控全部量化操作。解。统实行产品出品的量化管理，从每份出品的重量到规格，具体到每盘几片肉几片菜如何摆放，任何原料都不会超过保存期，生菜从冷藏库拿到配料台上只有个小时的保鲜期，过时就扔......”。

3、“.....从而建立起高度的信用。服务包括店铺建筑的舒适感营业时间的方便性和销售人员的服务态度等。微笑是经营的特色，所有的员工都面露微笑活泼开朗地和顾客交谈工作，让顾客感觉满意。全体员工实行快捷准确和友善的服务，在顾客点完所要食品后，服务员要在最快时间内将食品送到顾客手中。卫生确保各个环节均达到统的高标准高质量，保证顾客利益。员工上岗操作前须严格用杀菌洗手液洗手消毒，如果接触了头发衣服等东西就要重新洗手消毒，各个岗位的员工都要不停地做清洁工作。所有的餐盘机器都会在打烊后彻底清洗消毒，地板要刷洗干净，餐厅门前也要保持清洁。价值提供最有价值的高品足现代人消费多样化的潮流。吃火锅属半自助性质，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，减肥的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。火锅热闹热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛......”。

4、“.....火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的中国人。最快的快餐最重要的点是，火锅的快。点菜加菜都可以立即上桌，客人不必耐心等待。低价策略降低了消费门槛服务对象分析消费者的职业特点般学生民工普通工薪阶层，与高级白领阶层公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的消费者的年龄特征如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等消费者的性别特征女性和男性往往在对于火锅的锅品口味轻重菜品类型等方面都有定的差别消费者的地区和民族特征不同地域不同民族的人们对于火锅的锅品要求此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。灵活性这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。引导性调整经营策略成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生定引导。服务标准及经营理念以现代造型去体现个性自主的主题，营造种清新，宁静的都市就餐生活，突出个性，宽松的就餐环境，是都市中的种生活模式的体现......”。

5、“.....为快餐店的室内环境写下新的定义，亦为客人送上与众不同的快餐体验。前期准备价格定位元人均消费人锅的分餐制,实惠不贵，跟同类火锅相比较，有菜有肉有主食，价格优惠更实惠，美味不打折,设施安置从食材到用具火锅餐饮使用的食品更为透明，摆上饭桌的都是生鲜菜品，没有后厨的加工，彻底打消了食客对于餐厅厨房不信任所引发的顾虑。锅底三鲜锅底牛羊肉涮锅全辣锅底麻酱麻油碟麻辣腐乳碟差万异，应当加以区别。当然，由于火锅的相互渗透性交杂性，很多火锅已经被改良创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。顾客消费行为分析消费是个综合概念，消费行为包括消费水平消费结构消费方式和消费习惯等。消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足......”。

6、“.....其开支与职业年龄性别地域民族等因素有密切联系消费方式有个人家庭商务团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同消费习惯体现在，对就餐环境氛围品牌风味经济等方面形成的习惯。顾客消费特征分析不确定性大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。随机性顾客数量多差别大，对火锅的消费具有选择性，布局，营造种清新，时尚，典雅的潮流气息。没有了传统火锅店的浑浊噪杂，油污脏乱，小火锅多了几分洁净时尚，宁静淡雅，使火锅店面貌焕然新。让顾客在时尚，轻松的环境中惬意享受美食。快节奏的都市生活。快餐，盒饭，成为就餐的普遍选择。可是大多数快餐，难于下咽，更无美味营养而言。创造性地快餐火锅人小锅。顾客不用等待，上菜到享用食物，总共不需分钟。整个就餐时间不超过半个小时，完全符合快节奏生活的时间要求。另外火锅相比盒饭可算是美味佳肴了，既营养又美味。做到美味，便捷......”。

7、“.....项目选址华联餐厅面积平米，外加工作间平米。餐饮行业包括餐饮业通常把交通流量和方便作为最先考虑的因素，餐饮行业跟制作业不同般的餐饮行业都会为了更高的客流量和方便顾客宁愿与别的餐饮组织毗邻而居虽然不定是直接的竞争对手。因此作为个商业区的吸铁石的大型百货公司和大型的超市也愿意毗邻而居，厅往往第选择与商业中心或附近，其目的就是在较高的客流量中获益，分杯羹。另外餐饮行业的另个最爱的磁铁是写字楼密集地区，也是这种形式的另个选址重点。白领去消费最主要的原因是便宜，其次，小火锅分餐较卫生。这两个特点使得在此就餐，基本可以算得上次小小的商务餐，比请同事或客户吃普通快餐正式得多。美味，便捷，廉价，快餐火锅,将是传统快餐的颠覆革新。项目成本店面租金店面装修设备购买人员安置总计左右经营目标由于地理位置处于商场，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场......”。

8、“.....并且要进步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是立足这市场，年收回成本。市场分析多种消费层次火锅是种适合多种消费层次的餐饮形式，有足够的消费群体。花较少的钱吃火锅可以吃得很好，有钱人吃火锅也不掉价。符合现代需求，火锅能满吧台式火锅店创业计划书项目名称吧台式火锅店项目简介德州的速食市场基本上是由麦当劳和肯德基等西式快餐统天下。德州的火锅还是以煤气和酒精灯火锅为主，几个人围坐起吃。而大中城市已经流行用电磁炉加热的吧台式分餐火锅，出于环保和安全的需求，政府在未来定会鼓励使用清洁燃料，吧台式快餐也适应现代速度化的生活方式。之前北方人习惯大家围在起吃火锅，针对这种新兴的速食业的分餐，很多人不接受，但随新代社会青年的生长，适应现代化心思想，新潮流，新文化。尤其是所谓的后是大的发展方向，观念改变和理解认同。吧台式就餐布局可以增加店铺的顾客容量......”。

9、“.....之所以选择连锁分店是定位个高度，初次摄入此行业，需要不断的去完善，不断的去发展，而正是需要家已经成熟的公司给提供这个平台，做出比别人更高的起点。以吧台式的流线桌面，可旋转的时尚座椅，时尚酒吧式的现代布油碟菜品肉类鱼类海鲜类丸类蔬菜类豆制品类菌菇类包菜大白菜豆芽黄瓜香菇黄花菜藕片香菜生菜小青菜土豆片金针菇蘑菇黄花菜海带豆腐皮腐竹白粉皮黑粉条粉条粉丝冻豆腐日本豆腐素鸡豆腐泡鸡翅鸡爪鸭舌蟹柳香肠红肠羊肉卷羊肉串牛百叶鱿鱼鱼片猪腰猪脑里脊肉牛肉驴肉鸡蛋水饺南瓜饼米饭方便面鱼丸虾丸鸭肠午餐肉桌面摆设电磁炉锅托盘菜盘饮料杯筷子餐巾纸牙签后厨房大的冷藏柜切肉机热水器消毒池水发货和洗菜摆盘的个小空间。然后张桌子，是让后厨的领班划单用的。基本人员的配备配菜名切肉员名传菜员名前台服务员名收银员名前期宣传采用传单的形式选择优势质量坚决杜绝假劣材料......”。