1、“.....通过这次毕业设计不仅提高了我独立思考问题解决问题的能力而且培养了认真严谨，丝不苟的学习态度。由于经验匮乏，能力有限，设计中难免有许多考虑不周全的地方，希望各位老师多加指教。立好形象。灯光环境设计和应急照明系统库房和机房背景音乐系统会议室员工服饰系统二在软件方面服务质量是酒店生存与发展的基础，酒店之间的竞争，本质上是服务质量的竞争。确立酒店经营的理念和建立酒店经营管理体制是酒店不可或缺的内在力。观念观念是先导有什么样的观念就会有什么样的行动，因而，树立正确的服务理念和质量意识，是做好质量管理工作的前提，第，要树立正确的服务理念。第二,把正确的服务理念贯穿到工作行动中去。树立正确的服务理念和质量意识，把正确的服务理念贯穿到工作行动中去，这样酒店服务管理质量才能有保障......”。

2、“.....培训的重要性大家都很清楚，关键是如何做，如何发挥培训在保证服务质量方面的作用。培训要在提高员工素质上狠下功夫，对员工来讲，知识是基础，能力是关键，态度最重要。知识分为三大类，是基础知识，二是专业知识，三是法规知识，能力有三方面要求，即动手能力，应变能力，语言表达能力包括体态语言后面两大能力对员工更为重要，态度虽然最重要，但培训起来又难度最大，对员工职业态度的培训要坚持抓，要与企业文化建设，思想教育结合起来进行。激励提供优质服务的动力激励的方式，调动员工积极性的方式有许多，而员工的需求也具有多样性，因此，激励的方式也要多样，而且要因人而异。目标激励，目标就是诱因，有了明确的目标下属才有追求的方向，工作的动力，奖罚激励，这是在饭店管理中经常使用的种激励手段。激励对饭店员工来说是非常的重要的......”。

3、“.....有利于发挥员工的积极性，挖掘其内在潜能，并创造出高质量高效率的工作成绩，同时也能提高酒店服务质量和水平。标准管理服务质量的依据控制服务质量得有依据，即员工知道按什么标准去做，管理者用什么标准去检查，培训用什么标准去训练。制定饭店管理模式须注意以下几点要注重突出本饭店的特点尤其要注意定量的东西，检查和执行才有尺度。要以保证服务质量为目的，保证质量执行起来有依据。表述要简单，准确，便于操作和记忆，要简明，突出重点。要相对稳定，执行要有严肃性，管理模式就是饭店的法典。三中瑞教学酒店新餐厅开业计划酒店概况中瑞教学酒店新餐厅是以客房休闲娱乐餐饮为体教学式酒店。其中餐饮项目家集教学实践科研经营于体的酒店。运营目标打造成青白江区城厢镇举办婚宴寿宴团拜满月酒等首选大型场所。同时要经营成为当地较有影响力的风味中餐和特色火锅相结合知名餐饮企业......”。

4、“.....细分市场调查与客户走访量达到以上，企业广告宣传投放量以上。主要针对学校周边，学生教师聚餐，接待来宾。试营业期通过试营业人员磨合。试营业期般不要超过个月，鉴于春节将临因素，须探讨。全面收集就餐客人反馈意见，进步完善酒店规章制度，提高人员管理水平，确保出品保质保量，为顺利开业打下个扎实基础。开业围绕开业为主题的各大媒体广告宣传新闻报道各类促销活动的开展时间天天为宜。开业后加强学习与培训，教化员工服务思想观念，树立员工典型，不断升华企业文化内涵，低成本后期市场广告宣传与维护，企业进入平稳成长期。项目成功关键酒店设备设施到位情况，包括灯光制热供水通讯强弱电网络燃万元。周六至周日，宴席万元天，零餐万元天天，当月万元。火锅元天天，当月万元......”。

5、“.....理论与实践相结合，提高学生们对专业知识的掌握与运用。国际化人才培养模式全面引进瑞士洛桑酒店管理学院人才培养模式，学分互认限酒店管理专业依托美国饭店协会酒店财务会计课程，兼顾财务理论教学侧重应用型管理技能训练，与业界无缝对接小班授课，主干课程英语授课，实操课程全景教学。国际化师资团队以上具有业界经验的双师型教师，以上的学院自有师资的海外留学或培训经历。全球范围内的就业实习平台国内外家高星级酒店和酒店集团作为实习及就业基地共享洛桑酒店管理学院及其学术认证学校的全球资源。国际标准的学习和生活环境四星级标准教学酒店，配备高星级酒店通用的和系统无线网络接入全部配置多媒体和空调的学习教室品酒实验室品茶实验室高标准建设的图书馆体育馆和网球馆酒店式学生公寓，独立卫生间空调网络热水......”。

6、“.....鼓励学生自我管理和个性化发展。四结论随着社会经济的发展，我国酒店业不论从数量还是规模来看，都是在大幅度上涨，在进入中国市场初期，中瑞教学酒店因为先进的管理理念和完善的服务品质获得了比较大的竞争优势，但随着市场日渐饱和竞争日益激烈的市场环境，以及本土品牌的逐渐赶超，其竞争优势将被逐步蚕食中瑞教学酒店集团应该更好地实行本土化战略，塑造出能被中国消费者认同的品牌，才能更好地开拓酒店市场，形成良性竞争的行业业态，促进中国酒店行业的发展。参考文献谭慧编如何开家赚钱的餐厅中国中国华侨出版社年月第版常桦这样开餐饮店才能赚中国华中师范大学出版社年月第版李从权，范超逸独立学院机械制造技术基础的学习情况调研报告......”。

7、“.....陈新年，陈晓碧简析麦当劳公司人才本土化战略广东工业大学学报社会科学版年期陈东平跨国酒店集团在华人才本土化及我国的应对策略生产力研究年期方家平跨国酒店集团人才本土化新招频出中外企业文化年期王培志王效彬在华跨国酒店集团人才本土化的效应和对策分析广州大学学报社会科学版年期丁松跨国酒店集团是如何实施人才本土化的广西质量监督导报年期致谢语本文是在老师的悉心指导下完成的。从毕业设计题目的选择到选到课题的研究和论证，再到本毕业设计的编写修改，每步都有老师的细心指导和认真的解析。在老师的指导下，我在各方面都有所提高，老师以严谨求实，丝不苟的治学态度和勤勉的工作态度深深感染了我，给我巨大的启迪，鼓舞和鞭策，并成为我人生路上值得学习的榜样气监控灶具家俱布草舞台设计内部装潢等等。人员和培训是否到位。营销工作是否到位。产品是否受市场欢迎......”。

8、“.....主要客户群是本校师生，外来宾客。同时是学校教学实验楼。目标市场学生聚会宴请校友宾客婚宴寿宴生日宴朋友聚会团拜活动商务宴请家庭消费住店临餐会议餐。定位中下档次大众消费路线产品线早餐中餐定价早餐元人中餐元人自身分析产品优势中餐以纯社会型新派风味川菜为主打，精心打造几款受人们喜爱的当家菜品，铺以河鲜海鲜野味等头盘大菜。场地优势校园新餐厅交通便利，位置醒目，容易识别。环境优势中高档次的装修，大跨度，大空间的精品宴会大厅，够气度，够振撼。人员优势中高层管理人员。学历较高，从业时间长，经验丰富，团队合作意识较强，职业素养较高。社会优势自身社会资源丰富，属政府重点扶持性政策项目，社会效应比较明显。三运营管理餐饮部组织结构人员配备营销部经理名，营销顾问三名，收银员五名。前厅经理名，包间主管名......”。

9、“.....大小厅主管名，大小厅领班名，大小厅服务员六名。火锅主管名，火锅领班名，火锅服务员六名。综合部主管名，传菜领班名，传菜员八名，保洁组长名，保洁员五名。后厨后厨人员与厨师长商定。四先决条件第二外国语学院中瑞酒店管理学院是经教育部批准，实施本科层次学历教育的新型全日制普通高等学校独立学院，于年成立并于当年招生。学院特点是理论结合实际，管理科学与艺术并重的洛桑模式。瑞士洛桑酒店管理学院是世界上第所培养酒店业管理人员的学院，拥有年的历史，在全球酒店管理专业大学中名列前茅。而中瑞酒店管理学院是洛桑酒店管理学院在中国唯战略合作伙伴。五菜单设定个餐厅的定位必须适合相应的市场，定位成功企业才得生存。就贵餐厅在大拇指广场定位来说，首先大拇指广场定位是个大型综合性休闲广场就入住的企业的结构特点有大型超市酒吧休闲餐厅美容健身西餐中餐等......”。