1、“.....通常取,所以单罐耗冷量年耗冷量冷媒稀酒精用量非工艺总耗冷量每小时非工艺总耗冷量为单罐非工艺总耗冷量为目录全年非工艺总耗冷量为总耗冷量每小时总耗冷量每罐总耗冷量全年总耗冷量单耗将上述结果，整理后可得年产万吨啤酒厂发酵车间冷量衡算表......”。

2、“.....由物料衡算可知，糖化设备次性糖化麦汁量。日糖化次。选用发酵罐的有效容积锅装罐为发酵罐,这里选用。锥角，这里选用。装料系数取，这里取。接种量范围在，这里取......”。

3、“.....则实发酵罐个数的确定本设计采用锥底圆柱形发酵罐，目前国内几乎所有的厂家都用这种发酵罐。设锥形发酵罐的发酵周期为天，所以对发酵罐个数的最低要求发酵罐的个数个实际产量验算富裕量因为富裕量为才能满足要求。所以，取个目录实际产量富裕量，满足要求。发酵罐材料的选择本设备采用不锈钢制作，不锈钢。因为发酵罐里面所装的溶液是酸性的，而清洗液中仅有碱性溶液，因此......”。

4、“.....因此，材料应选用不锈钢。发酵罐圆柱体部分壁厚确定б上式设计压力工作压力的确定发酵罐的高度不加椭圆封头即筒体与锥体的高度锥体高度为锥锥底锥锥封罐之前，由于与外界接触，则罐内的压力只有液柱力，但如封罐以后，罐内压力上升，而封罐之后压力最大。发酵罐内的液体全部装满时的最高工作压力为最高工作压力表液柱取其值为所以......”。

5、“.....出自化工设备机械基础焊缝系数，双面对接头壁厚附加量钢板负偏差，腐蚀裕量，不锈钢，腐蚀裕微量，般单面腐蚀,双面加工减薄量冷加工，热加工查化工设备机械基础表得所以圆整后取罐的筒体厚度为的钢板制作。在发酵工厂设计概论和工艺手册中查得,米高的筒节钢板重,则米的筒体重标准椭圆形封头壁厚的计算般中低压容积采用椭圆形封头，为了便于设计加工，本设计选用标准椭圆形封头......”。

6、“.....锥壳半顶角，须采用带边过渡段的折边结构过渡段厚度бб因为，,查化工设备机械基础表，б与过渡段相接处的锥壳厚度бб查化工设备机械基础表，得б圆整后取进料管及排酒管的直径与选型本设计选用直型接管及进料管为同管道，与派酵母也为同管道......”。

7、“.....般装满发酵罐麦汁需要，则进醪速度查化工原理上表，高粘度流体的速度在，取发酵醪流速。则管径则管径取在材料与零部件上查得的无缝钢管内径为校核,在范围内，所以可采用此管。由于发酵结束后，成熟酒液的黏度仍较大，取收酒流速目录则排酒管的管径则管径取查化工设备机械基础表，查的的无缝钢管内经为校核，满足要求......”。

8、“.....发酵过程冷媒流量为,设酒精密度为。为三段冷却，三个冷媒进口管。所以管内流量为查化工原理系。车间布置设计是公益设计中的重要组成部分，它关系着整个车间的命运。即使有了先进的生产公益流程及正确的设备选型和设计，而没有合理的车间布置相结合，生产也难以正常顺利的进行，将会影响整个生产管理。厂房的整体布置和轮廓设计厂房的整体布置本次设计针对大罐发酵工艺的啤酒厂，所以选用露天发酵......”。

9、“.....厂房的立体布置因为厂房内最高的麦汁杀菌罐差不多也有多高，为了空间足够，又柱顶标高为的倍数，所以选用单层厂房的高为，另外发酵罐虽为露天，但也要修筑高的围墙将它围住厂房的平面布置厂房的平面布置形式，需按生产车间的组成以及建筑本身的可能性和合理性综合考虑，发酵工厂厂房外形多样，采用长方形设计......”。