1、“.....酒精发酵是在发酵罐中进行，本设计采用厚的钢板制成密闭式发酵罐，罐身为圆柱形，底盖为锥形中心有二氧化碳气体排出口，罐上还安装有压力表安全阀进醪管孔温度计套管取样管，罐底中心是排醪口，罐直径与高之比为左右。酒精发酵罐冷却采用两种方法，小罐用外冷却，即在罐顶中心安装喷淋管，水沿罐壁流下进行冷却......”。

2、“.....冷却面积取每立方米的有效容积为左右，并加以固定。发酵罐的计算及选型发酵罐体积计算工艺参数进入发酵罐醪液量，发酵时间为小时，进入发酵罐醪液量发酵罐体积的实际选用选用主发酵罐酵母罐个其中个为备用后发酵罐酵母罐个设计主发酵罐规格直径高度依据罐高与罐直径的比例为罐的直径为罐的高度为罐顶的高度为罐底的高度......”。

3、“.....贮罐材料选用钢板。钢板结构的贮罐通常有柱形罐身和锥形顶盖构成。单个罐容大型以上中型小型。大型罐径高比。糖蜜贮罐应设上下人孔，上设排气口，下设放蜜口，罐体外侧设有指示标尺和人梯。本设计用大型贮罐。存放体积最大为总体积的。为了保证正常生产，则需保存大概天生产用废糖蜜量。贮存量采用个的贮罐......”。

4、“.....从发酵醪中排出的通常带有酒精，如不加以回收将会造成酒精的损失，带出的酒精数量与醪液中酒精的含量发酵醪液温度有关。为了减少酒精损失，工厂采用酒精捕集器加以回收。常用的酒精捕集器有泡罩式填料式和薄膜冷凝式捕集器。本设计采用泡罩式捕集器......”。

5、“.....发酵成熟醪在蒸馏塔中进行，在我们所选定的间接式两塔系机组中，主机采用蒸馏设备的计算及选型粗馏塔塔径初估依据取空塔气速塔顶粗酒汽量粗酒汽的比容采用型塔座板数块，板间距塔板数计算已知条件入粗馏塔的醪液酒精浓度废液的酒精浓度粗酒汽酒精浓度相对挥发度取各挥发度平均值对酒精进行衡算依据简捷法理论塔板数取总板效率为实际采用块塔板塔高二精馏塔塔径初估塔顶酒汽总量取，空塔气速拟采用型精馏塔板数板......”。

6、“.....塔板数为板......”。

7、“.....酵母菌体细胞在代谢酒精的同时，也排出相当多的，并且产生的，气体纯度可高达以上。从理论上计算，每发酵淀粉，可产生每发酵蔗糖，可产生。照此推算，个日产吨纯酒精的工厂，每天发酵中要产生，，如果按每，售价元计算，则天产生的就可售得，，元......”。

8、“.....每天也可获利元。这样质高量大的，如果不加以回收利用，让其排空，是种极大的浪费，个年产纯酒精吨的酒精厂，回收率按计算，可得资金元。这个效益是相当可观的。从的性质和作用知道，它可用于生产液体二氧化碳干冰冷冻剂，同时又是制造纯碱清凉饮料汽酒的重要原料。对造纸油漆橡胶石棉及化学工业等也有着重要的作用。所以，要尽可能地回收，用它来制取各种产品，从而也可以使酒精生产的成本大为下降，提高经济效益。液体二氧化碳与干冰的生产液体二氧化碳可以用来制汽水汽酒及灭火剂等。还可用于焊接工业......”。

9、“.....可作高效冷冻剂及人工降雨剂等，广泛应用于科学研究和工农业生产上。酒精发酵过程产生的二氧化碳，经过净化后在较低的温度条件下加压至千帕斯卡左右，即可变成液体的二氧化碳。如要制成固体二氧化碳，则将液体二氧化碳送入蒸发器，部分二氧化碳挥发而吸收热量，即可使剩余的二氧化碳变为雪花状的固体，再经过高压，压成硬块，即成为干冰。液体二氧化碳的制备过程从密闭式发酵罐出来的，经过洗涤塔洗涤，再通过内填焦炭的气体洗涤器，并由顶上注入定流量的水，把捕集的谈酒液送回成熟醪贮箱，而气体则导入贮气柜中......”。