1、“..... 山药粘液具有重要的药理作用 内含各种激素基本物质，因此山药有促进内分泌激素合 成的作用，能振奋精神促进新陈代谢改善体质。另外， 山药中的粘液蛋白，这是种多糖蛋白质的混合物，对人体 有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血 管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪堆积 避免出现肥胖。山药中的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分 解，不仅是消化不良者的保健品，而且可促进新陈代谢，减 少多余脂肪，达到减肥的目的。但是对于体瘦者来讲，因山 药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养，又可增肥。这种 具有双重调节的功能，使得出药获得身材保护使者的美 称。 山药淀粉酶对消化道的影响 山药淀粉酶能刺激胃肠道运动，促进胃肠道运动，促进 胃肠内容物排空，有助于消化作用。关德华等用单味生药 粉治疗婴儿腹泻效果很好。这与其补脾健胃的功能相吻合......”。

2、“.....常用于治疗手足皲裂鱼鳞病多种角化性皮肤病。 另外，最近的研究表明，山药还可以保护肝肾。为山 药的应用开辟了新的领域。 保健功能 中医认为山药具有健脾补肺固肾益精等多种功效。 并且对肺虚咳嗽脾虚泄泻肾虚遗精带下及小便频繁等 症，都有定的疗补作用。山药有健脾除湿补气益肺 固肾益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物 的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化降血糖。用于糖 尿病脾虚泄泻，小便频数。而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成 分的粘液质消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于 胃肠的消化吸收。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。 山药之块茎自古以来即供药用，神农本草经列为上品， 其性平凉润味甘而无毒，能健脾胃补肺肾，主治泄泻 久痢消渴虚劳咳嗽遗精及小便频仍等，民间用为滋 养强壮药......”。

3、“.....传统名方如六味丸八味丸参 苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。本草纲目记载 山药既能补气，又能养阴，补气而不带，养阴而不腻，这培 补中气最平和之品，对于轻，中度糖尿病的消渴症及高血压 患者，具有相当大的疗效。 山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。 改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。 现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋 白是种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作 用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉 粥样硬化过早发生可减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖 能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎硬皮病等胶原 病的发生。许多滋补方剂，如归脾汤参苓白术散等中药都 含有山药。 作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质族 维生素维生素维生素葡萄糖粗蛋白氨基酸胆 汁碱尿囊素等......”。

4、“.....是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳 增强新陈代谢的功效。能帮助女性对抗荷尔蒙减少，产生的 肌肤老化现象，可减少皮下脂肪堆积能防止结缔组织的萎 缩，只要每天早上喝杯山药茶就能摄取提升肌肤保湿功 能，让皮肤光滑有弹性。对于妇女朋友的虚寒体质，经常脸 色发青，只要每天早上喝杯山药茶就可以补虚劳，增加 气力。胃肠不好，常吃山药可以减缓肠道蠕动，助消化。所 以，山药是种健美食品。它还含有足够的纤维，食用后就 会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是 种高营养低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发 胖的后顾之忧。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避 免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。 山药除了具备上述功效外，因山药生性强健，无严重病 虫害，亦是种嗜口性绝佳之健康蔬菜。在民间，山药是人 所共知的滋补佳品......”。

5、“.....还含有碘占有较大的市场份额，销售增长速度趋缓，边际效益虽有 增加，但边际增长率趋于零，市场处于成熟阶段。茶饮料 果汁饮料增长迅速，市场占有比例不断扩大。整个国际饮料 市场的增长趋势降变缓，但具有健康和保健功能的饮料产品 是全球饮料工业的发展趋势，主要包括功能强化维生素和 矿物质强化以及低能产品的开发。清淡型饮料产品将继续 流行，功能性饮品的产品数量继续增加特别是含有益菌的 品种此外，果汁饮料和乳品饮料果汁饮料和能量饮料 的界限将更为模糊。 从业态方面来看饮料业已经成为个比较成熟的行业， 碳酸类果蔬汁类瓶装水类牛奶酸奶类即饮茶类五 种类型的饮料市场已经被两个主导品牌所瓜分，而功能饮 料是个新型饮料，正处于市场导入期，市场上还没有出现 主导品牌。从消费者对未来饮料的需求来看......”。

6、“.....因此功能型饮料市场发展前 景广阔。可以预见，继前几年的茶果汁饮料强劲增长之后， 功能饮料将成为中国饮料产品的下个增长热点。 饮料作为新兴品种的功能型饮料必将受道国人的 热捧。 技术背景技术成熟可靠 国家政策农产品深加工属于国家鼓励行业， 能得到政府和银行的大力支持。在我国十五规划建设 社会主义新农村方面有专门的阐述。发展农产品深加工有重 要意义在发展农业产业化过程中，发展农副产品的加工 贮藏保鲜分类包装营销环节，特别是农副产品深加 工，有利于借以增加产品的技术含量，增加产品的附加价值， 走出直接销售初级产品的狭小圈子，提高农产品的质量和农 业生产的效益。发展农副产品深加工，延长农业的产业链， 把产品的生产加工销售连接起来，做到贸工农体，就 可以把农产品加工销售形成的增值利润向农业回流，增加 农业积累，增强农业自我发展的能力......”。

7、“.....同时农产品加工业头连着市场和消 费者，另头连着原料生产和农民，可以及时反馈市场信息， 便于农民了解国内外市场的需求，生产适销对路的产品。农 业由于有贸易部门和加工工业作依托，有龙头企业的牵引， 就可以有计划地放手发展生产，不致因为商品流通遇到阻碍 而不能顺利地进入下个生产经营周期。这样，通过发展农 产品贸易和加工业，使市场形成对农业生产的带动，使农民 提高直接参与市场活动的积极性，有利于农民进入市场，开 拓市场，搞好千家万户分散经营与越来越连通起的大市场 之间的衔接，把农民分散的小规模生产与市场需求连接起 来。 三市场分析 行业现状 行业概述 世纪年代初，功能饮料刚起步时仅有不到亿美 元的销售额。年，世界功能饮料市场的销售额已达 亿美元，平均年增长率为二位数。中国功能饮料的市场......”。

8、“.....功能饮料的销售额从年的亿元 激增到年的亿人民币，实现了每年两位数的的高速 增长。 年在功能饮料市场，乐百氏的脉动掀起股狂 风巨浪，取得了亿元的销售成绩娃哈哈收拾了年 康有利没有利的郁闷，紧跟其后推出激活，也取得 亿元的销售业绩汇源推出他她水，养生堂推出尖 叫。功能饮料市场好不热闹，饮料厂家纷纷推出自己的功 能饮料，以期分得功能饮料杯羹。年准备不足的本土 品牌纷纷淡出江湖，如他她，尖叫等，娃哈哈的激 活惨淡经营，只有被国际饮料巨头完全掌控的乐百氏的脉 动后劲十足。国际品牌凭借先进的管理水平，雄厚的资金 以及在功能饮料方面的经验，成了目前功能饮料市场最大的 赢家。年初，在北京市场排名前五名中只有具有深厚法 国血统的脉动是中国品牌。 行业特征 从红牛登陆大陆市场到年功能饮料市场的红 红火火，以及年的不温不火......”。

9、“.....从年健力宝推 出魔水到泰国红牛在中国大陆市场现身，再到目前 乐百氏的脉动，娃哈哈的激活以及汇源的他她 水等等你方唱罢我登场，功能饮料市场时间好不热闹。功 能饮料正迈着轻盈的步伐路向我们走来，并逐步为消费者 所了解。 但所有这些繁华假象，都不能掩盖功能饮料处于市场发 展初期的现实。中国饮料工业协会副理事长兼秘书长赵亚利 指出，功能饮料正处于个加速发展期，上市品种不断增加， 品类进步丰富，消费者认可度稳步提升，销售量增长迅速， 行业呈现出良好的发展势头。 据份对中国个城市岁城镇居民调查显示， 直到年下半年功能饮料的市场渗透率才，而同 期的碳酸饮料为，饮用水，果蔬汁也达到了 。这份调查充分说明了功能饮料正处在发展的起步阶 段。 大多功能饮料的目标客户群狭窄。相对于饮用水 碳酸饮料果汁茶饮料等大众性饮料......”。