1、“.....为煮沸温度约为下水的汽化潜热由上可算出经糊化锅的煮沸后的米醪的量米醪米醪热损失米醪升温和第次煮沸过程的热损失约为前二次耗热量的，即由上述结果得第二次煮沸前混合醪升温至的耗热量按糖化工艺，来自糊化锅的煮沸的米醪与糖化锅中的麦醪混合后温度为，故混合前米醪先从冷却到中间温度。糖化锅中麦醪的初温麦醪已知麦芽粉初温为，用的热水配料......”。

2、“.....且忽略热损失，米醪与麦醪并合前后的焓不变，则米醪的中间温度为米醪米醪麦醪麦醪麦醪混合混合混合带入数据得因此温度比煮沸温度高，故需加中间冷却器。考虑到米醪由糊化锅到糖化锅输送过程的热损失......”。

3、“.....糖化结束醪温为，抽取混合醪的温度为，则送到第二次煮沸的混合醪量为混合混合故混合混合二次煮沸过程蒸汽带走的热量煮沸时间为，蒸发强度，则蒸发水分量为混合故式中，为煮沸温度下饱和蒸汽的焓热损失根据经验有把上述结果代回式得洗糟水耗热量设洗糟水平均温度为，每原料用水......”。

4、“.....进入煮沸锅的热麦汁量，并设过滤完毕麦汁温度为。又麦汁故麦汁麦汁煮沸过程蒸发耗热量煮沸强度，时间。由上述结果知，蒸发过程蒸发走的水量故麦汁热损失为把上述结果代回式可得出麦汁煮沸总耗热糖化次总耗热量总总,未找到引用源。带入数据得总糖化次耗用蒸汽量使用表压为的饱和蒸汽，......”。

5、“.....为相应冷凝水的焓为蒸汽的热效率，取η。糖化过程每小时最大蒸汽耗量在糖化过程各步骤中，麦汁煮沸耗热量为最大，且知煮沸时间为，热效率，故相应的最大蒸汽耗量为蒸汽单耗据设计，每年糖化次数为次，共生产啤酒。年耗蒸汽总量为每吨啤酒成品耗中未找到引用源。，б代入数据得外底封头平底略向中心倾斜，材料为钢。б其中б因而,圆整到......”。

6、“.....由于加热的强度不是很大，因而只用夹套加热。搅拌功率计算搅拌功率采用近似叶浆式搅拌机计算雷诺数ц式中醪液密度ц液体相对密度功率准数为式中搅拌叶直径搅拌叶实际宽度搅拌器转速液面高度搅拌器与旋转面角度其中，。查相关图表可知，，,又知......”。

7、“.....如热麦汁被冷却成冷麦汁后才送发酵车间，必须尽量回收其中的热量。最后，把上述计算结果列成热量消耗综合表，如下表啤酒场糖化车间总热量衡算表名称规格每吨产品耗定额每小时最大用量每昼夜消耗量年消耗量蒸汽表压麦汁冷却耗冷量的计算使用的冷却介质为的冷冻水，出口温度为，糖化结束后的热麦汁温度为，冷却至发酵起始温度。根据表知......”。

8、“.....而相应的麦汁密度为，故麦汁量为又知麦汁的比热容为麦汁，工艺要求在小时内完成冷却过程，则耗冷量为麦汁式中，为冷却前后的温度差故麦汁冷却介质耗量为式中，为冷却水前后温度差所以每小时冷却介质的冷冻水耗量为介介式中，为冷却过程所用的时间糖化车间耗水量计算糖化用水由上述计算可知设糖化用水的时间为......”。

9、“.....故每小时用水量为洗糖化室洗刷用水般糖化室及设备每用过次洗刷次，设每次用水，用水时间为，则沉淀槽洗刷用水每用过次洗刷次，设每次用水，洗刷时间为，则麦汁冷却用水麦汁冷却用水般分为两段，第段用自来水将麦汁由冷却成，而自来水由上升至，冷却时间为。由上述计算结果已知......”。