1、“.....得到乳状糯玉米饮料成品。该产品保留了糯玉米清香和甜味，食之有助于预防胆固醇上升减少动脉硬化心肌梗塞等其它心血管疾病发生。目前我国各地开发玉米饮料多采用这个技术方案，各地产品名称分别为甜玉米饮料糯玉米饮料玉米爽，富硒玉米爽等。评点因必须以青嫩糯甜玉米为原料，需要建大规模冷库贮存青糯玉米原料。该产品外观为乳状或糊状，口感粘稠不清爽。因与当前饮料市场主流产品不符，难为市场所接受。该产品不能以普通玉米为原料，是主要遗憾。以上玉米爽饮料技术采用是上个世纪年代曾在我国流行饮料生产工艺和生产线设备配套方案。它基于简单物理加工方法，在技术上已经非常落后，其制品已经远远不能满足现代饮料消费市场对流行饮品外观和口感严酷要求。本项目针对以上存在问题，将生物工程高新技术应用于现代饮料工业生产中，使得此前国内各地在开发玉米饮料中直未能解决几个技术难题都得到成功解决......”。

2、“.....将干燥普通玉米颗粒直接磨粉后，通过酶解处理，可以将玉米粉中淀粉蛋白质纤维素依次液化成可溶于水葡萄糖氨基酸和膳食纤维分子，原玉米颗粒中所含矿物质维生素则溶解于玉米汁溶液中。该生产技术在酶工程技术中进行部分改进，缩短了液化速度，能够在短短几个小时内完成玉米粉从固体向液体转化过程，能够适合工业化连续生产要求。参照世界各国最先进果汁啤酒葡萄酒生产工艺中澄清技术和设备，建立了玉米汁澄清工艺理论基础和具体技术解决方案。采用这个澄清技术方案，可以将玉米汁饮料制作得像啤酒样透明和清亮。同时由于它澄清，其口感也显得十分清爽。本项目在玉米汁饮料生产线设备配套方面，充分地考虑了本世纪初我国饮料市场发展现状和发展趋势。首先在产品包装上选择是当前国内外饮料最时尚和最流行包装形式热罐装瓶，没有选用已经落后于时代易拉罐和玻璃瓶包装。本项目将采用是国内最先进酶解处理饮料调配杀菌水处理灌装等设备。其中部分关键主机......”。

3、“.....目前国内饮料生产线成套设备水平，同国外著名厂商德国意大利瑞士产品水平已经非常接近，而价格则相对较低。本项目准备选用国内成套设备，都是最先进可靠产品，其制造商都有出口产品到东南亚南亚北非南术特点以青嫩糯玉米为原料，经过取粒打浆磨浆加辅料果汁和增稠剂调配均质脱气灌装杀菌后，得到乳状糯玉米饮料成品。该产品保留了糯玉米清香和甜味，食之有助于预防胆固醇上升减少动脉硬化心肌梗塞等其它心血管疾病发生。目前我国各地开发玉米饮料多采用这个技术方案，各地产品名称分别为甜玉米饮料糯玉米饮料玉米爽，富硒玉米爽等。评点因必须以青嫩糯甜玉米为原料，需要建大规模冷库贮存青糯玉米原料。该产品外观为乳状或糊状，口感粘稠不清爽。因与当前饮料市场主流产品不符，难为市场所接受。该产品不能以普通玉米为原料，是主要遗憾。以上玉米爽饮料技术采用是上个世纪年代曾在我国流行饮料生产工艺和生产线设备配套方案......”。

4、“.....在技术上已经非常落后，其制品已经远远不能满足现代饮料消费市场对流行饮品外观和口感严酷要求。本项目针对以上存在问题，将生物工程高新技术应用于现代饮料工业生产中，使得此前国内各地在开发玉米饮料中直未能解决几个技术难题都得到成功解决。采用生物工程高新技术，将干燥普通玉米颗粒直接磨粉后，通过酶解处理，可以将玉米粉中淀粉蛋白质纤维素依次液化成可溶于水葡萄糖氨基酸和膳食纤维分子，原玉米颗粒中所含矿物质维生素则溶解于玉米汁溶液中。该生产技术在酶工程技术中进行部分改进，缩短了液化速度，能够在短短几个小时内完成玉米粉从固体向液体转化过程，能够适合工业化连续生产要求。参照世界各国最先进果汁啤酒葡萄酒生产工艺中澄清技术和设备，建立了玉米汁澄清工艺理论基础和具项目概况该项目是个玉米深加工项目。本报告书所涉及的是种以普通玉米为原料......”。

5、“.....这种饮料产品具有以下特征以普通玉米面粉为主要原料，具有玉米深加工的真正意义具有良好流行饮品金黄色外观，澄纪八十年代末以来在我国饮料工业中开始广泛流行并使用基于物理加工原理饮料技术所不能达到高科技水平。迄今我国饮料工业中仍在广泛使用这种基于物理加工原理饮料生产技术如杏仁露核桃露果茶玉米爽等，其工作原理是将物料加水磨成极细微固体颗粒，并设法利用增稠剂粘度使之均匀稳定地悬浮在纯净水中。采用这种方法制作各种玉米爽饮料外观均为糊状或乳状，口感则是粘稠，像玉米稀粥样。酶工程技术自上世纪年代中期从国外逐步引入我国，此前已经成功地应用于果汁工业化生产，大大地提高了水果榨汁率榨汁速度和果汁澄清度，并提高了我国果汁加工业在国际果汁市场中地位。目前采用酶工程技术我国陕西河南山东山西等地苹果浓缩汁企业已经成为国际果汁市场中最大苹果浓缩汁供应商......”。

6、“.....其工作原理是将玉米颗粒粉碎成玉米粉后，通过酶工程技术处理转化成浑浊液体，再采用酶工程技术进行澄清处因为它适合了饮料最初消费人群接受心理。玉米汁饮料也不能全力突出玉米口感。它应该优先考虑饮料市场最初消费人群消费习惯，做更像流行饮品，只留有玉米滋味和特色，这样它口感和滋味会比单玉米滋味更优美，也会更容易被有消费心理惯性市场和消费者所接受。玉米汁饮料中，还应该考虑添加些在口感健康概念原料价值方面都有增值作用辅助原料，如桂圆枸杞金丝小枣等，以浑厚它口感并提高它在消费者眼中经济附加价值。七产品价格设计目前，各类采用热罐装瓶包装饮料，包括茶饮料果汁饮料功能饮料市场零售价格，都在元范围内，大部分则在元之间。曾有些饮料产品，比如年公司出品花卉饮料，口感不错，健康理念也能吸引时尚新潮饮料最初消费人群，但将产品价格定在每瓶元高价，结果根本没有销售额。产品因市场定价而停产。根据目前中国各地饮料市场实际情况......”。

7、“.....它市场零售价定在元之间，是比较务实。热罐装瓶玉米汁饮料市场零售价设计为元瓶。八生物工程高新与难题解决生物工程技术是现代科技项高新技术，是当今最有发展学科之。生物工程是对低值农副产品进行高附加值深加工开发有效高科技手段。酶工程是生物工程中重要组成部分。酶工程技术应用可以显著提高食品饮料相关行业和企业生产水平和经济效益。国家科技部重点推广项目之新双酶法在淀粉质原料深加工行业中应用技术已经在全国得到推广，由于采用酶工程高新技术，在食品饮料行业中不断成功地涌现着许多高新技术产品。玉米汁优先考虑饮料市场最初消费人群消费习惯，做更像流行饮品，只留有玉米滋味和特色，这样它口感和滋味会比单玉米滋味更优美，也会更容易被有消费心理惯性市场和消费者所接受。玉米汁饮料中，还应该考虑添加些在口感健康概念原料价值方面都有增值作用辅助原料，如桂圆枸杞金丝小枣等......”。

8、“.....七产品价格设计目前，各类采用热罐装瓶包装饮料，包括茶饮料果汁饮料功能饮料市场零售价格，都在元范围内，大部分则在元之间。曾有些饮料产品，比如年公司出品花卉饮料，口感不错，健康理念也能吸引时尚新潮饮料最初消费人群，但将产品价格定在每瓶元高价，结果根本没有销售额。产品因市场定价而停产。根据目前中国各地饮料市场实际情况，个在口感包装健康概念等方面都做比较优秀饮料产品，它市场零售价定在元之间，是比较务实。热罐装瓶玉米汁饮料市场零售价设计为元瓶。八生物工程高新与难题解决生物工程技术是现代科技项高新技术，是当今最有发展学科之。生物工程是对低值农副产品进行高附加值深加工开发有效高科技手段。酶工程是生物工程中重要组成部分。酶工程技术应用可以显著提高食品饮料相关行业和企业生产水平和经济效益......”。

9、“.....由于采用酶工程高新技术，在食品饮料行业中不断成功地涌现着许多高新技术产品。玉米汁饮料是采用酶工程技术项高新技术项目。通过对中国专利局和对万方数据中国科技信息研究所科技文献检索，该技术项目自开发以来，迄今仍然是国内唯能够以干燥普通玉米颗粒为主要原料制作玉米饮料技术，也是目前唯澄清型玉米饮料生产技术。科学家们经过长期研究发现，玉米含有丰富钙磷硒和卵磷脂维生素等，均具有降低胆固醇作用。印地安人几乎没有高血压冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。西方国家曾经走过段过度追求精制食品道路，结果导致了糖尿病心脏病心脑血管疾病结肠癌等富贵病患者大量发生。现在已经深刻认识到，长期食用细粮会给人体健康带来许多不利影响。各国又重新重视玉米食品对增强人体健康功效，并重新流行食用玉米，并考虑如何把粗糙玉米加工成口感比较好食品饮料，以增加玉米产品对市场吸引力。基于市场和亚健康人群对玉米食品和饮料需求......”。