1、“.....通过技术管理组织手段，减轻风险可能影响。降低该项风险行为对组织整体目标影响。例如，企业通过多元化经营，使其利润目标建立在多个经营方向上，使任何个方向风险不足以对总体目标构成决定性影响。减小风险暴露。例如，经营新产品是项高风险经营行为，为降低风险，可以以最小投资经营于新产品物流。旦该产品在市场上失败，该项目损失是有限。三是不承担风险，即在既不能有效降低风险发生概率，又无法降低风险损失，更无法直接承担该风险时，只有采取回避策略。改变自己目标或方向，如种豆制品不能应对市场需求时，将经营方向改为多种豆制品研发。转移或转嫁风险，如本项目可以通过挂靠，将风险分散于多个投资主体，或通过期货交易手段将风险转嫁于他人等。根据不同风险因素对本项目影响程度，分别采用不同策略进行规避，具体对策如下表所示。结语总之，对投资额较大豆制品技术改造项目，在投入建设之前必须进行套科学风险分析......”。

2、“.....影响本项目未来收益性各种不确定性因素，都通过企业未来经营过程中现金流变化中。这是建立风险分析图出发点。在此基础上，借助专家评分法，通过对各种风险因素出现可能性及对项目影响程度，得出风险评价结果。最后，根据风险评价结果采取系列风险应对措施，从而使投资者尽可能地减少豆制品深加工技术改造项目投资盲目性，提高豆制品深加工技要改造项目投资成功把握。十四社会效益分析农业产业化经营符合产业结构壮大主导产业和促进结构调整本项目走是条循环经济发展模式，符合产业化带动当地经济发展，农民增收发展思路，陕西省委赵书记在杨凌农高会上明确指示，要把白水豆腐干这白水四宝做好渭南市委梁书记市政府徐市长多次关心并督促白水县委县政府，把发展白水豆制品这产业当作重点工程来抓白水县委县政府把发展白水豆制品产业作为继白水苹果之后又主导产业来抓......”。

3、“.....以其口味纯香口感细腻，产品已远销全国各大城市，深得广大消费者青睐。发展白水豆制品产业符合国家惠农政策，无论从技术资金各方面都将为白水豆腐干发展提供有力保障。在生产过程中产生废水废渣均可以进行有效利用。豆制品废水来源于大豆清洗及加工大豆浆水及生活污水，无有害物质存在，废水经有效处理后集中排出厂外，用于绿化及农田灌溉在生产过程中产生豆腐渣，可做为养殖业优质饲料养猪利用，养猪后猪粪等排泄物又可以上地作为有机肥料处理。由项目建设前单豆制品产业，发展到豆制品畜牧业养殖业三大主导产业，相互协调发展。本项目豆制品深加工技术改造，采用现代化技术，是对传统豆制品加工落后技术改进，有利于培植区域支柱产业。该项目集自然优势，区域优势生产科研优势为体，建立万吨豆制品深加工技术改造项目，可直接带动户农民豆类种植产业，大大推动白水县种殖业发展，带动项目区豆制品深加工快速发展，从而可见大豆保健功能突出......”。

4、“.....日本在年就把豆腐列为保健食品。因此，近年在西方国家掀起了大豆食品热。对于心血管病高发，又没有吃豆腐喝豆浆习惯西方人，为了每日摄取这为了这以上大豆蛋白，可谓煞费苦心，开发了数百种大豆新食品大豆蛋白粉大豆蛋白饮料裹上巧克力所谓大豆能量棒大豆脆片油大豆等等。而我们中国人历来就有早餐喝豆浆习惯，过去当稀饭吃，现在可是真正保健饮食了。由于外国科学家对大豆营养新发现，因此美国展望经济甚至预测未来十年，最成功最有市场并非汽车电视机或电子产品，乃是中国豆腐。美国展望经济预测其实并非没有根据。具有商业眼光美国人看到了中国豆腐商机。传统豆制品营养价值极高。牛奶常被称为营养食品代表，其实豆腐豆浆主要营养不亚于牛奶，如表所示豆腐豆浆含蛋白质量高于牛奶，含钙豆浆虽然低于牛奶，豆腐却高于牛奶而含铁量豆浆是牛奶倍以上，豆腐更高。特别是豆腐中钙和铁，具有较高吸收率......”。

5、“.....以及大豆异黄酮保健作用，因此，大豆食品应是具有补钙预防骨质疏松等功能保健食品。而比起牛奶和其他补钙药，豆腐豆浆价格却便宜得多。表豆腐豆浆和牛奶主要营养成分比较摄取食品日用量蛋白脂肪钙铁豆腐半块豆浆杯牛奶杯除美日两国外，英国加拿大西德澳大利亚等国近年都在生产和消费着大量大豆蛋白食品，在世界范围内，大豆蛋白工业年增长率为。产业发展产业发展现状世界上对黄豆营养研究始于三十多年前，当时研究员已致公认黄豆是有着高蛋白和只含有矿物脂肪有益食品。唯最近系列世界性研讨会公布研究结果，证实了黄豆另些惊人功效黄豆蛋白质能直接降低血清胆固醇水平，它亦是食物中含有类黄素，或叫植物雌激素最高种，对于治疗女性更年期各种病征和症状有很明显功效，并能减少更年期并发病疾。所以，传统中国人将豆腐及豆类制品列为老年人健康饮食部份是有着高度智慧。或者我们更应将黄豆制品进步普及推广至老中青每个阶段......”。

6、“.....孕期妇女多食总论项目背景项目名称万吨豆制品深加工技术改造项目建设单位陕西省白水县山里情豆制品有限责任公司建设性质新建拟建地脑动脉硬化患者及中老年人更适合喝豆浆。再加上豆浆中还含有较高铁质，而且容易被人体吸收利用，所以对些缺铁性贫血病人更为适合。另外，对糖尿病患者及肥胖者来说，在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低食品，而大豆血糖指数要比牛奶低半。对健康人来说，也可以在豆浆中加些牛奶则更是相得益彰。平时生活中，完全可以根据各人身体情况和饮食爱好来选择喝牛奶还是喝豆浆。豆腐豆腐营养丰富，含有铁钙磷镁等人体必需多种微量元素，还含有糖类植物油和丰富优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐消化吸收率达以上。两小块豆腐，即可满足个人天钙需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气清热润燥生津止渴清洁肠胃。更适于热性体质口臭口渴肠胃不清热病后调养者食用。现代医学证实......”。

7、“.....对齿骨骼生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁含量豆腐不含胆固醇，为高血压省豆制品生产成本明显低于全国平均水平。投资估算与资金筹措总投资经估算为万元，其中固定资产万元，无形资产万元，其他资产万元，流动资金万元，建设期贷款利息万元，基本预备费为万元。该项目投资所需资金有两个来源企业自筹万元。申请银行贷款万元。主要技术经济指标表主要经济指标表序号项目名称单位数量备注项目用地总用地面积总建筑面积建筑基底面积绿地面积道路场地硬化主体工程生产车间冷藏库原料库成品库综合服务大楼质量检测室机修车间研发中心辅助工程消毒室净水池车库职工澡堂门房锅炉房配电室公厕职工食堂围墙大门技术指标容积率建筑密度绿化率行政及生活用地比例结论及建议结论该项目符合国家产业政策和行业发展规划，市场前景良好，建设内容和规模切合实际，技术方案科学可行，投资估算合理，运行模式可行......”。

8、“.....建议组建精明强干技术队伍或聘请专业项目管理专家进行技术指导，力求降低成本，减小投资风险。应加强对建设资金筹措力度，确保工程建设资金需要。合理科学地做好施工现场设计和工期安排。加强销售宣传力度，做好市场商铺售前售中售后服务。④充分发挥项目单位在发展和壮大陕西农业产业中龙头带动和辐射作用，建议有关部门在项目贷款财政税收技术创新等方面给予支持和优惠政策。二市场分析市场需求量豆制品及系列产品营养价值和保健功能新发现不但赋予大豆食品特别重要性，而且为豆制食品注入新活力，在国际上，美国和日本豆制品行业有了突飞猛进发展，我国以实际出发，借鉴世界不同国家经验，积极发展以豆腐为代表豆制品食品，满足人们对绿色环保食品需求，改变人们膳食结构，提高国民营养水平，因此发展豆制品生产是我国战略要求。近年来，国际上豆腐行业也有了突飞猛进发展。日本加工豆制品每年使用原料大豆万万，加工豆腐万万......”。

9、“.....平均每人每月消费。生产操作除小部分小加工点外，基本上实现了机械化和自动化，整个生产过程，完全由电脑控制，荧光屏监视，既安全又卫生。日本制造豆腐生产设备和豆腐罐头即食豆腐行销世界各地。上个世纪年代以来，美国也出现了豆腐热。美国应用先进技术手段，对豆，有强大市场做后盾和理想发展空间二是项目区降雨量十分丰富，可以满足大豆生长需要，为原材料良好品质提供了保障三是当地电力资源充足，能够保证项目建设中果品冷库及辅助生产车间所需动力和能源四是项目区农业人口较多，拥有丰富劳动力资源。总之，这些资源优势均有利于项目建设和发展。较强生产成本优势陕西省大豆产区是西部经济发展较为落后地区之，劳动力资源。这为工厂建设提供了充足劳动力资源，也使得陕西省豆制品生产成本明显低于全国平均水平。投资估算与资金筹措总投资经估算为万元，其中固定资产万元，无形资产万元，其他资产万元，流动资金万元，建设期贷款利息万元......”。