1、“.....包装之前,冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是道比较繁冗的工序。例如,在包装之前,必须对水果蔬菜进行分级和检查。这些工序经常在冷冻后进行。采取输送带的振动方法可以辅助产品的分离和分级。检查装臵可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必须控制输送速度和流量,以保证称量准确和顺利进行。有些产品如豌豆和干燥蔬菜等可按体积大小进行包装。易受损伤的水果如杨毒黑毒蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新鲜的不同。在冷冻之前,水果和蔬菜须经过去梗去皮去核和去壳等加工,以减少能量的无谓浪费。留下的实体可切成丁片丝,或绞碎成泥,然后进行冷冻。在加工过程中,必须注意些事项,例如蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短,往往会造成它香味的丧失农产品如果在温度下放臵小时,它的搪分将损失豌豆腌制后在下放臵小时,其糖分约损失。菠菜菜豆蘑菇和土豆,在较高环境温度下放臵,会丧失大量的谷氨酸盐和香味。因此......”。

2、“.....香蕉桃苹果和梨等水果,去皮后暴露在空气中,很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。如果采取充氮和冷冻,以氮气取代氧气,减缓酶的作用,从而得以防止变色。加入抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中,也会很快地变色和脱水,而且味道很不新鲜。蔬菜经过热水或蒸汽预煮,目的是使些酶灭活,例如,引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。冷冻果蔬的包装主要应防止脱水,同时给搬运提供方便,免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要,除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采用聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料,有的也采用聚丙烯和乙烯醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的成本低透明度好水蒸气透过率低,低温脆性也能满足要求。冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸防潮涂塑或涂腊的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒或箱等。实习心得实习是每个大学毕业生必须拥有的段经历,他使我们在实践中了解社会......”。

3、“.....也打开了视野,长了见识,为我们以后进步走向社会打下坚实的基础,实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的次尝试。通过这次短暂的两个月的实习,让我对食品厂里的些设施操作,注意事项等都有了定程度的了解,还对厂房里的过程设备有了初进步的了解。这次实习教会我要与人为善,遇事不变。向他人虚心求教,遵守组织纪律和单位规章制度,与人文明交往等些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻,好的习惯也要在实际生活中不断培养。这段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导,这是我生中的笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到,在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人,要明白做人的道理,如何与人相处是现代社会的做人的个最基本的问题。对于自己这样个即将步入社会的人来说,需要学习的东西很多,他们就是最好的老师,正所谓人行,必有我师,我们可以向他们学习很多知识道理......”。

4、“.....也许你会觉得这时对能力的种浪费,可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。在这次实习期间达到了预定的目的,大量的食品专业知识与社会知识相结合,既巩固了专业知识,又学会了社会知识,对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习,对食品岗位有了个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞,对好多基础性的知识不是很肯定,需要重新回顾学习。对食品岗位人员要求的耐心细致有了切实的体会,对于自己浮躁的心里也需要调整,把心态整理好,对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作,明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础,为我们就业找工作指明了方向。关于食品厂实习报告篇实习目的对食品厂实地实习认识,对工厂的设计,现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。实习公司介绍实习内容黄桃工艺流程原料选择切半,挖核碱法去皮,漂洗修整,装罐排气,封罐杀菌......”。

5、“.....操作要点公司对原料的选择整体以成熟的黄桃为主,通过传输带不断将黄桃送到切半装臵处。切半分机器切半和人工切半两种,工人挑选大小合适,形状规则的优质黄桃进行机器切半其余继续传输进行人工切半。碱法去皮,碱含量为,为钾液,过碱液时分已去核和未去核两种半桃,每个淋碱装臵前都有名人员负责将半桃核向下摆放。去核,修整,挑选质量最好的做半桃,次之切条,最差的进行切丁,装罐。加糖水,排气,补加糖水,最后封罐,杀菌。黄桃基地参观砀山被誉为果海,梨和黄桃果树连片成海,其中,公司的黄桃园面积达到亩,树龄有几十年以上,品种繁多,结实率高,品质较好,为黄桃罐头提供了优质可靠的原料来源,同时也避免了原材料运输引起的成本增加。实习心得非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽有限公司为我们提供了此次实习,让我们进步的将理论和实践相结合,了解到企业的思考角度,为我们今后的科研提供了现实参考依据......”。

6、“.....关于食品厂实习报告篇实习是我们步入社会的桥梁,是个能帮助我们完成校园人到社会人转变的过渡阶段。在杭州中萃近个月的实习马上就要结束,有点欣喜,欣喜自己得到了次成长有丝留恋,留恋那帮帮助过我关心过我让我成长的同事们有些期盼,期盼通过这次实习经历让我在未来的学习工作中更成熟理性。因此,实习的总结也是很有必要的,回顾自己的得失,好给以后的路程中提供些借鉴指明些方向。实习,有很多人经历着这样的尴尬作为学生,总是觉得自己被忽视,实习期没有事情可做,白白浪费时间作为企业,觉得实习生完全不懂公司工作流程,无法把重要事务交托给他们。因为早就有心理准备,在部实习时,很快克服了这种尴尬,基于的工作定的复杂性和专业性,我所做的都是些简单而琐碎的工作,因此,不敢说自己的业务技能有多大的提高,但是我在这里耳濡目染,学到更多的也是更受用的,是对工作的种态度,份责任心,种信念......”。

7、“.....标明代数和制备时间菌种生产过程的卫生菌种投入生产前必须经过检验,不合格的菌种不能用于生产制备菌种的工具容器和设备必备必须清洗消毒,使用前用沸水消毒,使用后及时清洗干净关于食品厂实习报告篇实习目的通过对农大康食品厂的实地实习认识,对工厂的设计以及牛奶豆浆等生产过程要有定的感性认识,学习掌握牛奶的加工过程。通过生产实习,拓宽我们的知识面,增加感性认识,把所学知识条理化系统化,熟悉生产车间的规章制度,了解和应用生产装备,以便加深我们对所学课程知识的理解,使学习和实践相结合。通过生产实习,学到从书本学不到的专业知识,并获得本专业国内外科技发展现状的最新信息,激发我们向实践学习和探索的积极性,为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。康食品厂简介江西农业大学食品科学实训基地南昌康食品厂于年经各方筹资组建,地址位于学校东区......”。

8、“.....占地面积平方米,现有在职员工人。康食品厂实现乳制品日生产能力吨,是江西省生产酸奶的专业厂家。康食品厂是具有独立法人资格的校办企业,由食品科学与工程学院提供智力支持和技术保障,同时康食品厂也为食品科学与工程学院在校学生实习提供了个很好的平台,每年可承担名学生的实习与培训任务。康食品厂为加快发展,年进行了技术改造,加大投资力度,引进了优秀的经营管理人才年按照要求,食品厂投资万元建设个新的标准化厂房,同时进行了技术改造,以满足日益增长的市场要求和教学要求。实训基地秉承以人为本,以市场为导向,以质量管理为中心的理念,不断进行新产品开发和技术做创新,以管理求效益以市场求发展。康食品厂主要产品有凝固型双岐酸牛奶低脂酸牛奶无糖酸牛奶果味酸牛奶袋装草莓酸牛奶甜奶可可奶等十几个品种。其中双岐酸牛奶为江西省市场首创产品,康品牌被评为南昌市最受欢迎的品牌......”。

9、“.....是南昌地区比较受欢迎的乳品企业之。详细来说,它的市场又主要集中在南昌的昌北地区,例如江西农业大学及其周边地区,这主要依托于它的区位优势。康占到了这地区乳品市场的大部分,过去曾实现年销量千万瓶的好成绩。如此好的销量,表明康食品厂在消费者心中建立了良好的信誉。而良好的信誉则于康产品精益求精的质量。依托于江西农大食品科学与工程学院提供的智力支持和技术保障,康食品厂生产的乳品不仅注重质量,而且品种也花样繁多。有凝固型双岐酸牛奶低脂酸牛奶无糖酸牛奶果味酸牛奶袋装草莓酸牛奶甜奶可可奶等十几个品种。特别是其中的双岐酸牛奶为江西省市场首创产品,填补了省内空白。产品生产工艺流程液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁,经有效的加热杀菌方处理后,分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会的定义,液体奶液态奶是巴氏杀菌乳灭菌乳和酸乳类乳制品的总称。液态奶的化学成分很复杂,至少有多种......”。