1、“.....几乎没用上自己所学的专业知识。但办公室工作是个特殊的岗位,它要求永无止境地更新知识和提高素质。为达到这要求,我十分注重学习提高是向领导学。在办公室工作,与领导接触的机会比较多。半年来,我亲身感受了企业各位领导的人格魅力领导风范和工作艺术,使我受益匪浅,收获甚丰。是向同事学。古人说,人行必有我师。作为名大学毕业生,如不虚心学习,积极求教,实践经验的缺乏必将成为制约个工作人能力发展的瓶颈。正是不断地虚心向他们学习求教,我自身的素质和能力才得以不断提高,工作才能基本胜任。服务酒水如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童主宾后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。上菜服务分餐上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位臵上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名......”。

2、“.....按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人说明您的菜已经全部上齐了,请慢用,餐间服务更换烟缸骨碟倒酒烟缸里每两个烟头就更换次及时续倒茶水客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换次骨碟上果盘之前更换次客人举杯喝酒时,要马上手持酒瓶准备续斟有客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务如果所点的酒水已喝完或马上喝完,要马上问主人是否要再加。结帐集团内部高层可到前台签单,但要注意提醒正常客人结帐,到前台拿帐单到主人面前,不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度,将客人意见及时反馈给服务经理。拉椅送客客人起身要离开时,要马上上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查遍桌面上是否有客人落下的物品。餐后整理工作归整坐椅,清洁地面卫生收台先收口布香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品......”。

3、“.....将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。拉椅让座当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。派送香巾将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。并说对不起打扰下。请用香巾。如知道客人姓名,要说总,请用香巾,服务茶水将口布折成正方形放于骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它指接于骨碟盘底,站在客人右手边只手为客人倒茶,并说对不起打扰下。请用茶。如知道客人的姓名,要说总,请用茶。在倒茶之前定要先说对不起打扰下来引起客人的注意,否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。呈递菜单并点菜及酒水询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜对于集团内部宴请或者是常客......”。

4、“.....所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜,如有,同时要问主人是否要求分餐如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备个吃。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。下点菜单及酒水单将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上酒水份,菜品份。每份式联,联交厨房或者吧台菜品交厨房,酒水交吧台,联交前台,联交传菜,联自己留底备查。大学生酒店管理专业实习报告篇。实习收获与体会工作是种美丽,也是种快乐。当我为客人呈上热情的微笑,听到客人的道谢当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣,客人露出满意的微笑当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道。我的内心仿佛吹过春天的和风,温暖惬意。我们的工作是项美丽的事业,在工作中收获快乐,在微笑中赢得尊重。大学生酒店管理专业实习报告篇练习根本概略。作为名酒店治理专业的毕业生,应聘到大酒店距今曾经有了段工夫,回忆这段时日,这是我人生中弥足宝贵的阅历......”。

5、“.....回忆此次在酒店练习的点点滴滴,感觉从中获益匪浅,学到了很多在教室和书本上都无法学到的常识。练习酒店前台实程单元赐与了我足够的宽容支撑和协助,在指导和同事们的悉心关心和指点下,经过本酒店前台实习身的不懈起劲,各方面均获得了必然的提高。酒店开业工夫年月日,楼高层,共有客房总数间套,标间面积平米。酒店地点区域生齿密集,贸易兴旺,交通便当,到火车东站及汽车总站只需分钟车程。于年月日评为国度星级饭铺。我被分派到前台任务,固然相关于餐厅和客房我更喜好前台招待的任务,但我很忐忑,我不晓得我可否胜任这份任务总台是个酒店的门面,是客人对酒店构成第印象的当地,是最先对客人发生影响并做出效劳的部分。家酒店的效率以及利润的发明酒店前台实习,根本上都是从这里开端的。因此,普通来说,酒店对前台人员的要求都邑高点,凡间都酒店前台实习邑要求英语要过级......”。

6、“.....因而需求前台效劳人员对酒店的各个部分都有足够的调查才干为客人供应称心周密的效劳。在进修中,我对酒店客人若何注销入住酒店前台实习和退房等的些根本的前台日常操作有了较为深化的调查并进行了实践操作。拉椅让座当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。派送香巾将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。并说对不起打扰下。请用香巾。如知道客人姓名,要说总,请用香巾,服务茶水将口布折成正方形放于骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它指接于骨碟盘底,站在客人右手边只手为客人倒茶,并说对不起打扰下。请用茶。如知道客人的姓名,要说总,请用茶。在倒茶之前定要先说对不起打扰下来引起客人的注意,否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。呈递菜单并点菜及酒水询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主人......”。

7、“.....推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜,如有,同时要问主人是否要求分餐如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备个吃。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。下点菜单及酒水单将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上酒水份,菜品份。每份式联,联交厨房或者吧台菜品交厨房,酒水交吧台,联交前台,联交传菜,联自己留底备查。大学生酒店管理专业实习报告篇。服务酒水如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童主宾后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。上菜服务分餐上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位臵上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤对于分餐的客人......”。

8、“.....给客人做个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人说明您的菜已经全部上齐了,请慢用,餐间服务更换烟缸骨碟倒酒烟缸里每两个烟头就更换次及时续倒茶水客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换次骨碟上果盘之前更换次客人举杯喝酒时,要马上手持酒瓶准备续斟有客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务如果所点的酒水已喝完或马上喝完,要马上问主人是否要再加。结帐集团内部高层可到前台签单,但要注意提醒正常客人结帐,到前台拿帐单到主人面前,不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度,将客人意见及时反馈给服务经理。拉椅送客客人起身要离开时,要马上上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查遍桌面上是否有客人落下的物品。餐后整理工作归整坐椅......”。

9、“.....再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。大学生酒店管理专业实习报告篇我在华厦大酒店采购部实习。这是我第次正式与社会接轨踏上工作岗位,开始与以往完全不样的生活。每天在规定的时间上下班,上班期间要认真准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着民事责任,凡事得谨慎小心,否则随时可能要为个小小的承担严重的后果付出巨大的代价,再也不是句对不起和纸道歉书所能解决的。半年来,我秉承自己贯固有的踏实认真做人的作风,以高度的责任感和事业心来为酒店服务,把自己多年来在学校所学到的知识应用于实践工作中,对自己严格要求,克尽职守在领导支持及同事的配合下,较圆满地完成了这次实习。此次实习工作中,我主要的实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程。平时我所做的是日常电话接听客户接待工作,以及给各种杂活。简单来说就是学习做位办公室文员......”。