1、“.....或个人名称时间人数及台位安排等情况,注意客人的特别活动如生日庆祝会,如有重要情况,应及时向主管汇报。管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。准备菜单酒水单,发现破损及时更换。,引导客人到预定台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单及酒水单。仪容整洁,不擅自离岗。勤巡台,按程序带给各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。熟悉餐牌和酒水牌的资料,如食品的制作方法等。做好餐后收尾工作。餐饮服务员的岗位职责集锦篇树立主人翁的责任感,勤奋敬业,热爱本职工作。在岗员工精神饱满,统着装,佩戴胸卡,并使用您好谢谢请稍等等文明礼貌用语。熟知各种品牌的经营区域和经营项目,为入驻商户提供联络电工值班经理等服务,热情周到的为广大消费者提供优质的服务。严格遵守作息时间,不迟到不早退,不代他人打卡,休息时间不得随意变动......”。

2、“.....上班时间不得扎堆聊天,大声喧哗,不得玩手机看报纸杂志,不得利用工作之便做与工作无关的事情。违者罚款元在岗人员有权监督各商户是否使用集美益源统的销售凭证,认真审核各商户的销售单是否填写标准,杜绝因合同不规范造成的纠纷和损失,并有义务向消费者讲解使用统销售单的重要性。违者罚款元保管好销售单发票印章出门条电脑验钞机计算器对讲机等切财物,不得丢失。违者照章赔偿且罚款元如有客户投诉,需提醒顾客必须持集美益源销售单到售后办公室解决,如有突发事件,要及时通知值班经理或各展厅业务经理,不得耽误。遵守职业道德,严守商业秘密,否则因泄密而发生的切问题将由当事人承担。违者罚款元无论在任何情况下,不得发生与顾客争吵的现象,如有顾客顾客及商家投诉,应做自我检讨并接受相应的处罚。违者罚款元服务台工作人员要团结互助,互相配合,齐心协议做好本职工作,时时为大局着想,有为企业奉献的精神......”。

3、“.....服从集中统的行政管理,接受监督与考核。完成领导交办的其它工作。餐饮服务员的岗位职责集锦篇工作职责餐厅卫生,准备好各种用品,确保正常营业使用热情礼貌耐心周到,在顾客用餐过程中保持优质的服务,主动,有团队精神,服从领导的安排,团结致做好本职工作,不断提高服务技能。岗位要求,周岁,学历不限,无明显纹身,品行端正,具备良好服务意识,可优先录取。餐饮服务员的岗位职责集锦篇负责酒店的订座情况并做好详细记录。做好本区域内的卫生,要求环境整洁,工作用具摆放有序整齐。接听电话声音优美动听举止大方得体,并会使用英语地方语言标准国语接听电话,能有良好的沟通能力。书面端正字迹清楚,并会电脑软件输入和资料备案。做好客户档案老客户和新客户,并跟进拜访工作增强与客户的沟通。对菜肴有充分的认识和了解,能准确给客人解释其特色价位等。尽可能记住老客户的姓名习惯忌讳喜好,努力保持热情关心友好微笑亲切的工作态度......”。

4、“.....使客人有宾至如归之感。熟悉酒店的设备设施及其项目,以便及时解答客人问询。准确填写预订本,并通知到餐厅各部相关人员。礼貌接听电话,在餐厅经理及主管的指导下接受预订,接听电话要复述遍。遵守酒店规章制度,完成餐厅管理人员交接的工作任务。做好预订的跟进工作,保证订座本的准确性。完成好交接班工作,并作交接记录。餐饮服务员的岗位职责集锦篇做好餐前准备工作餐厅卫生调味准备检查空调灯光和工作台补充等按照服务规范,服务标准和服务程序不折不扣的完成对客人服务工作,并适时提供个性化服务,做到每位客人高兴而来,满意而归熟悉各种菜肴酒水并尽力了解客人需求,做好建议性销售做好餐厅结束工作积极参加培训和训练,不断提高业务水平使客人满意并不难,需要多些微笑,多些服务。餐饮服务员的岗位职责集锦篇服从上级的安排与督导,做好对客服务的相关工作遵守公司的各项规章制度政策,准时参加班会培训,认真学习......”。

5、“.....随时上报求助团结同事,在不影响本岗位工作的同时,配合协助其他同事进行工作按规程进行安全生产与操作检查合理使用和保养各类设备设施妥善保管所属的各类用品用料用具认真执行本岗位相关的流程与标准,做好客人服务及相关的工作。餐饮服务员的岗位职责篇。水杯在红酒杯左侧,杯口距红酒杯,且杯中心连线在同向线上。公用碟正副主任的正前方,碟边距红酒杯,底托。公用筷勺横放在公用碟上,勺放在靠客人侧,筷子靠桌心侧,勺柄超左,筷柄超右。烟灰缸从主人为每隔两位放个烟灰缸,在骨碟同圆上。花瓶放臵于桌心。牙签筒摆放在花瓶的正下方,距花瓶。围椅成圆形与餐具对应,与台不垂直。宴会服务标准工作流程,仪容仪表贴合员工手册要求,持续良好精神状态,认真听取主管班前会上所讲资料,对当日个性推荐菜品的价格口味烹饪特点营养价值了如指掌,对估清菜菜要记清楚,对当日所服务的客人饮食习惯要铭记在心......”。

6、“.....以便为客人带给最佳服务。,有无破损及不洁净,备用餐具是否充足。开胃小菜茶叶托盘,并提前分钟备好相应的酒水饮料。服务员按要求站位迎宾,大厅服务员分开均匀对称站立,包房服务员站在包房门旁侧,要求挺胸抬头眼睛平视双手自然交叉在前两肩持续水平,面带微笑,表情自然亲切。,见到客人进入服务区应主动迎上,并帮客人拉椅让座,接衣挂冒。客人经过身边,如果自己忙于服务,也应微笑点头示意,不准不闻不问。,服务员立即送上毛巾,询问客人喝哪种茶水柒好后,从主宾开始顺时针方向斟倒,注意如果遇到小朋友,应把热茶往里放,并提醒家长照看。,如若点菜,双手将菜单打开呈送客人,点菜时根据客人口味年龄地区消费水平等特点,主动介绍并推销厨房的新菜和急推菜,同时注意客人的饮食忌讳,点菜时客人如有遗漏欠缺之处,服务员应主动提醒客人。,以确保无遗漏,点菜单应书写工整准确无误,然后迅速分单......”。

7、“.....如果客人点鲜活鱼虾蟹等海鲜,要询问客人是否要看,下单通知海鲜池人员及时给客人看并告知重量。,用托盘从客人右侧上饮料酒水,并主动介绍这是您的禁忌左右开弓和反手倒酒水,服务员应先划单,后上菜。上菜顺序凉菜面点汤热菜主食水果把菜放上转盘时转至主宾面前退后步报菜名凉菜上齐后,主动报菜名,并祝客人用餐愉快。靓汤煲仔类菜上桌后,服务员应主动为客人带给分餐服务,如有带皮或虾蟹类带壳的菜品,服务员应提前准备好洗手盅,特殊菜肴限上特殊器皿的应提前准备。勤倒酒水茶水勤换骨碟和烟缸,骨碟内物品超过务必更换,烟灰缸内烟头不得超过个,如不添加,及时将空杯撤下或问客人是否改换其他酒水。上整鱼时,鱼头对着主宾,并礼貌的为主宾端上杯鱼头酒,使用敬语,以示敬意。,奉送果盘并告知客人者是我们酒店奉送的水果,将台面清理干净,再上骨碟和水果叉。,检查下账单及酒水单是否正确,并核对台号,然后再给客人结账。,提醒客人带好随身物品......”。

8、“.....再次道谢,欢迎客人下次再来,把客人送到大门外目送客人离去。,及时检查有无遗落物品,清理台面,将台面餐具归类,有秩序的摆放在托盘内,然后进行清洗并消毒。,将台面重新按标准摆好,经主管检查合格后,关灯,锁门下班。餐饮服务员的岗位职责集锦篇餐饮服务员岗位职责范文,布臵餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。宴会部服务程序确保所用餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮无缺口。桌布餐巾干净挺括无破损无污迹。按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。迎接客人,向你米范围之内的每位客人微笑问好,并帮忙客人拉椅让座。开餐后按服务程序及标准为客人带给优质服务。点菜上菜分菜酒水服务巡台结账送客。时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水茶水,要能服务在客人示意之前。对客人给予重点关注,对老弱病残客人给予个性关注,并按其相应标准带给服务......”。

9、“.....必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。当班结束认真做好收尾工作。工作流程及标准宴会摆台标准铺台布选取尺寸适宜的台布,要求干净,无破损,熨烫平整。从副主人侧铺台布,正面朝上。台布中线股缝居中,布心对桌心,角下垂长度相等。摆台从主人位开始顺时针摆放骨碟距桌边,图案对正,盘与盘距离均等。味碟位于骨碟正上方,距骨碟。汤碗在骨碟左上方,离骨碟和味碟各。勺子勺柄超左臵于汤碗中。筷子架位于骨碟右上侧,距味碟,与汤碗在同圆上。筷子图案朝上位于筷架上,筷柄距桌边。红酒杯在味碟正上方,杯底与味碟。白酒杯在红酒杯右侧,杯口与红酒杯。水杯在红酒杯左侧,杯口距红酒杯,且杯中心连线在同向线上。公用碟正副主任的正前方,碟边距红酒杯,底托。公用筷勺横放在公用碟上,勺放在靠客人侧,筷子靠桌心侧,勺柄超左,筷柄超右。烟灰缸从主人为每隔两位放个烟灰缸,在骨碟同圆上。花瓶放臵于桌心......”。