1、“.....我开始了在广州金桥酒店的实习生活,获益匪浅。人际关系总是从沟通开始。人际关系的力量是巨大的。任何人都有可能成为对你施与缓手的友人,他她可能是你工作的伙伴或上司,可能是学校里的同学,甚至可能是位不曾谋面的陌生人。在金桥酒店,我尽量地与他人沟通,并由此享受到了沟通的乐趣。因为注重沟通,同校同学的友谊使我很快地对酒店产生了亲切之感,而不至于感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴领班帮我查找客人的资料以便联系服务员每天为我提供当天的报纸以便知天下事工程部的带我上天台参观,熟悉酒店司机与我们谈笑风生以活跃大脑细胞,让我们以更饱满的精神状态投入到夜班的工作中去连管理饭堂的阿姨也关心起我的休息和保暖问题上来而最让我开心的则莫过于外国客人的热情与友善,都说‚异性相吸‛,想不到‚异国相吸‛也是存在的,作为个实习生,我并不仅仅把自己当作个为拿学分而工作的学生,而是把自己当作为酒店大家庭中的其中员......”。

2、“.....友善地对客人微笑,及时地送上关切的问候。也许正因如此吧,有时候客人见面,我还没来得及反应过来,客人以及已经主动地跟我打招呼了,颇有亲切之感。适应能力的强弱由心态决定。因为管家部安排我们实习生上的都是夜班,所以,还没开始工作,同去的同学们就都开始怨声载道了。除了我之外,同去的,在管家部实习的还有另外位同学。两位是同班的级师姐,另外两位是同班的级同学,唯独我人,是没有跟同班同学起工作的。为此,我暗暗告诉自己‚这是锻炼你适应能力和自主能力的好时机‛。抱着这样种心态,从开始因为酒店是环形建筑而迷失方向到后来的‚轻车熟路‛,从开始的瞌睡连连到后来的整夜精神饱满,我只需要两天的适应期。直到工作的最后个晚上,另外的位同学仍然逃脱不了瞌睡虫的魔掌,总是嚷着累,嚷着辛苦,说什么再多天也熬不下去了。工作期间的个个晚上,她们就是这样度过来的。而我,面对这漫漫长夜,只要手捧本书,就能看个其乐融融......”。

3、“.....要睡就睡个够晚上要不不看,要看就看个够,那才叫‚做到极致‛嘛。因为心态的从容,我快乐地度过了这段实习期,甚至在离开工作岗位的最后天,产生了不舍之感。学习是事业成功的通行证。为了更好地利用身边的资源提高自己的口语水平,我努力寻找机会与外国商人进行交流。其中交流时间较长的,要数与两个韩国客人分别半小时的交谈以及个伊朗客人长达两个小时的沟通。通过与他们的交流,我更好地锻炼了自己的英语听说能力,也更好地了解了他们国家和公司的文化。酒店餐饮实习心得为期半个月的餐饮实习结束了,回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。之前在美林谷培训了理论知识,及各部门的工作职责,对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说切都那么默生,虽然知道了怎么做,但终究没做过,切都只是想象,可以说那时侯是急切地期盼着这天的到来。对此我又高兴又害怕......”。

4、“.....终于可以面客服务了,害怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系。来到浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的发展史酒店的各各部门及人员编排。这使我更加想好好的了解下浩海,了解个星级酒店到底是怎么服务的,这个团队是怎样带起浩海的这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多星级酒店都很出众餐饮部分有燕鲍翅雅间区宴会厅早餐部火锅厅毋米粥吧台传菜部和前台接待个部门,我们个人分别在不同的部门,两天轮换次。这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。从摆台折口布传菜上菜餐中服务撤台我们都亲身体验,开始觉得自己做得很差劲,站也站不住,做事总有些毛手毛脚。慢慢地,工作就上手了,越做越顺了,但觉得应该还能做的更好。全体员工对我们都很热情,不厌其烦的帮助我,并跟我讲工作的内容,注意事项,工作程序。毫无保留地把她们的工作经验倾囊相授,让我感觉到团队的温暖......”。

5、“.....通过师傅们的指点,使理论与实际相结合,经过段时间对客服务也轻松自如了很多。闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验,各位主管也都有问必答,倾囊相授。对于餐饮我要学的东西还很多,要学会观察,做好服务,服务要仔细周到及时,要了解客人的需求,对常客要做好个性化的服务,知其喜好,尽力给予满足,做到提前步的服务,让客人有宾至如归的感觉。半个月的时间过去了,在这半个月的时间里,感觉自己完全成为了酒店的分子,对酒店有了深厚的感情,和起工作的同事也建立了深厚的友谊。在浩海酒店这个大家庭中,可以感觉到大家庭中各部门相互帮助的手足之情,有首歌唱的好‚相亲相爱家人‛,而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的家人。感谢浩海酒店给我这样的实习机会,让我在实习中增长了见识,体验了生活,我衷心希望浩海国际酒店能够越来越好,也祝愿美林谷的明天会更好。关于酒店实习心得体会篇。可是第天......”。

6、“.....那是个月以来第次挨骂,我们个人站成排,被骂了整整个多小时。我们都哭了。有委屈,有愤怒从那以后,天两头就会被骂。我们每天提心吊胆的上班,做什么都感觉有人在背后盯着。最后我们都有点坚持不住了,有点想要回去的冲动。终于还是走了两个。其实我也好想放弃,可是我想都已经过了个月再回去太对不起自己了。于是便坚持了下来。后来又陆陆续续被调回楼面咨客好几次。总之是哪里缺人就把我往哪里塞。那时候挺讨厌他们这样对我。后来也就习惯了。酒店的人流量很大,批又批的来,批又批的走。到最后,我们这批实习生年下来也算是资历比较深的了。年实习就这样在我们次次想要放弃,又次次坚持下来中结束了。这次实习是本人的第次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系......”。

7、“.....更让我认识到作为个服务员应该具有强烈的服务意识更为重要的是,在年的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。感谢学校和酒店给我这次实习的机会。感谢那个曾经骂过我们的经理,是在他次又次的教导中,我们对自己的要求也慢慢提高,学到了很多标准的服务知识,相信这些知识在以后的职业生涯中很有帮助。同时也很感谢领导们给我这么的学习机会,让我适应不同的岗位。学到不同的知识。关于酒店实习心得体会篇在刚过去的两周时间我参加了学校组织安排的到市大酒店的认知实习。本次认知实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业......”。

8、“.....具体情况如下餐饮部在正式进入餐饮部实习之前的培训中,通过酒店的王总经理给我们介绍大酒店的发展历程和实际酒店经验的时候,传达了个很明确的信息给我们,那就是酒店的切都以细节为重的。也就是因为女性办事比较细心温和的缘故,在我正式进入餐饮部之后,我们男生都被分配到管事部的传菜口负责给餐厅和包间传菜,活动范围基本在厨房,而女生则被安排进包间,对客人进行面对面服务。原来以为做个传菜员工作要求还是比较简单的,但事实上也并不是这样,不容易,要求还是很多的。首先最起码点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息如价格人数和具体在哪个位臵等很熟悉,这样才能把客人点的菜准确无误地送到客人所在包间,这才是给客人满意的服务。其次,还要对厨房里所能提供给客人的各种菜肴很了解,包括菜肴的种类价格和用料等等,有时候甚至烹饪方法也要了解。因为客人所点的菜肴都似乎包间服务员记录的......”。

9、“.....第,传菜员定要保持自身干净整洁,因为在酒店中随时都有可能遇见客人,给客人良好的印象是是很重要的,这可能成为客人信任酒店的开始,这就体现了细节决定成败了。这点在大酒店餐饮部员工的手指甲,看起来不卫生的都要求立即采取办法处理下。在餐饮部,这种很细节的事情都会让客人马上想到用餐的卫生与否,因此是餐饮部工作人员必须重视的。在还没有客人来用餐之前,随处可见的是忙着打扫卫生的服务员,有时候个部门的主管也在之内。这点上看,个基层管理人员是不能够脱离基层员工的,如果那样,很多管理措施将难以得到有效实行。在大酒店的实习中我了解到,现在的主管经理等管理人员都在基层干过,而且干过很多年,有多年的丰富的基层工作经验,因此对基层的服务员传菜员的工作,可以说是了如指掌,另外点就是这样成长起来的管理者会更容易处理好与基层服务员之间的关系......”。