1、“.....并天天执行常法。跟踪传菜员的收尾工作,并正确引导及检查,经主管同意后方可下班文化程度具有高中或旅游职业高中学历外语水平具有初级餐厅服务英语会话能力。工作经验有年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。特殊要求处理灵活,眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧。酒店传菜岗位职责篇酒店传菜领班岗位职责及素质要求上级传菜主管下级传菜员岗位职责协助经理监督传菜部的服务。与厨师合作并监督菜肴准确送至餐桌。精通食品知识及其准备工作。确保厨房有充足的替补用具。确保备茶区域干净整洁。保证充足的茶与毛巾。确保餐厅所有用具处于干净良好状态。确保开餐前有充足的调味品和酱油。确保结束工作按程序进行。酒店传菜岗位职责篇。台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。,提高服务水平,完成上级交办的其他任务......”。

2、“.....以及重要客人和宴会的传菜注意事项。按照本岗工作程序与标准做好开餐前的准备工作。通知餐厅领班当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。根据订单和传菜领班的布置,将菜准确无误传递到餐厅内,向服务员报出菜名及台号。做好厨房和餐厅内的沟通工作。传菜过程中检查菜的质量温度及份量。用餐结束后,关闭热水器毛巾箱电源,将剩余的饭送回厨房,收回托盘,做好收尾工作,与下班做好交接工作。素质要求基本素质有责任感和基本的职业道德以及良好的纪律素养。自然条件身体健康,仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。男米女,米。标准要求,督导员工待客主动热情礼貌规范服务,随时为宾客提供服务。速度顺序,保证餐厅和客人的要求及时传达到厨房。总结会,评论纠正发生的问题,布置每天的工作任务,分工明确。,保证沟通及时。,注意消除安全隐患。......”。

3、“.....酒店传菜岗位职责篇负责本区域各店传菜部人员的业务培训考核和督导工作负责各分店开业前本部物料和人员的配备工作负责各店传菜部人员选拨和人才培养工作,根据各店实际情况,对传菜部人员进行合理定编合理调配制定巡店计划,检查各店传菜部员工仪容仪表,操作规范,传菜速度和准确率,物品及时回收,设备使用和保养情况了解本部员工思想动态,定期组织员工座谈,离职员工谈话定期组织区域传菜部会议,对各店常和感动服务优秀案例进行交流学习,通报巡店检查情况传达检查落实上级各项工作指令不断更新并完善传菜部工作流程。了解当天的客情,清楚每日厨房供应情况,注意重要客人或宴会的传菜要求餐前抽查各项准备工作,对不合格的及时作出整改餐中检查菜肴质量控制传菜速度和准确率忙场灵活调配人员。酒店传菜岗位职责篇工作目标负责餐厅定单和菜肴食品的传递工作......”。

4、“.....做好楼面服务的后勤工作。工作职责,以及重要客人或宴会的传菜注意事项。,确认当日的推荐菜品及整体菜单的供应情况过程中不断检查菜的质量和数量,控制传菜速度。酒店传菜岗位职责篇。台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。,提高服务水平,完成上级交办的其他任务。酒店传菜岗位职责篇岗位职责听从领班布置的开餐任务,以及重要客人和宴会的传菜注意事项。按照本岗工作程序与标准做好开餐前的准备工作。通知餐厅领班当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。根据订单和传菜领班的布置,将菜准确无误传递到餐厅内,向服务员报出菜名及台号。做好厨房和餐厅内的沟通工作。传菜过程中检查菜的质量温度及份量。用餐结束后,关闭热水器毛巾箱电源,将剩余的饭送回厨房,收回托盘,做好收尾工作,与下班做好交接工作......”。

5、“.....自然条件身体健康,仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。男米女,米。文化程度具有高中或旅游职业高中学历外语水平具有初级餐厅服务英语会话能力。工作经验有年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。特殊要求处理灵活,眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧。酒店传菜岗位职责篇酒店传菜领班岗位职责及素质要求上级传菜主管下级传菜员岗位职责协助经理监督传菜部的服务。与厨师合作并监督菜肴准确送至餐桌。精通食品知识及其准备工作。确保厨房有充足的替补用具。确保备茶区域干净整洁。保证充足的茶与毛巾。确保餐厅所有用具处于干净良好状态。确保开餐前有充足的调味品和酱油。确保结束工作按程序进行。酒店传菜岗位职责篇。酒店传菜岗位职责篇负责传菜部日常工作,做好员工的思想工作,并协助主管工作。严格遵守部门制定的班制时间,准时到岗......”。

6、“.....协助主管开好班前班后会,具体贯彻落实班前班后会内容及检查结果并督办和处理汇报。每日上岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查,熟悉本公司环境,对硬件设备设施进行常规检查,做好维修及维护工作。做好前厅与后厨各点的沟通桥梁,熟悉菜肴及上菜程序,协助主任控制上菜程序速度,严格把好菜肴出品的质量关,对号入座。开餐前准备好调料及传菜工具,并主动配合厨房出菜前的准备工作。接单后准确夹单分单,并做好上菜时的准确对单划单。在上菜高峰期与前厅管理人员做好协助工作,保证菜肴质量,特殊情况特殊对待,降低顾客投诉率。协助主管督导员工在公司各种规范,负责员工的绩效评估,按奖惩制度予以贯彻实施。协助主管定期组织传菜部的卫生大扫除,以身作则,做好带头作用。树立对内服务意识,用冷静平等的态度处理各项问题......”。

7、“.....协助主管确保传菜部的物品使用量及质量,负责物品盘存工作,降低损耗,提高使用率。协助主管合理制定本部人员的班次,各岗位不可空岗脱岗,及时做好人员安排工作。身体力行,并天天执行常法。跟踪传菜员的收尾工作,并正确引导及检查,经主管同意后方可下班酒店传菜岗位职责篇负责做好开餐前的切准备工作组织餐前会。协助楼面与厨房的工作,及时传递有关信息。根据营业情况合理调配人力。做好每天卫生工作计划,并带头监督执行。开餐前确定和安排当餐的特殊传菜任务,及重要客人或宴会的传菜,注意事项。传菜过程中严把菜品质量,不达标菜品退回厨房,按菜划单,合理调配上菜速度。对下属员工服务能技巧进行实际指导。妥善保存出菜单,以备财务核查。协助厨房做好开餐前的跟料准备工作。十收市后,收回各种用具,与下班做好交接工作。十负责餐厅布草的收发保管......”。

8、“.....对每天厨房估清的菜品及时上报前厅。检查上班下班部门的卫生设施安全楼层收市的效率。对第天包席人员信息工作安排及时准备情况。每月对员工理论考试次,各项技能的培训。及时向有关部门汇报设备损坏情况,确保工作正常。及时保质保量地完成上级下达的各项任务。及时处理传菜部发生的突发事件。酒店传菜岗位职责篇在开餐前负责准备好传菜用具主动配合厨师做好出菜前的所有准备工作负责传菜间和规定地段的清洁卫生工作负责将点菜单内的所有菜点准确无误的传送到点菜宾客的服务员处注意传菜的速度并作好追菜和划菜工作协调服务员将脏餐具撤回洗碗间妥善保管点菜单,以备查核。传菜员的工作规范及标准按照餐厅的卫生标准,清理传菜间和规定地段的清洁卫生工作作好开餐前的准备工作,积极配合值台员准备好调料,配料及传菜所需的用具......”。

9、“.....名称和服务方式,熟悉各餐位及宴会厅的位置以及当餐预定情况和相关事宜,并提醒值台员协助酒水员领用酒水物品,将已领物品搬到酒水仓库或吧台内摆好将菜单上的所有菜点,准确无误的传送到值台员处,传菜要迅速,对所负责区域内的传菜,及时和值台员沟通,等客人入坐后,通知厨房发菜,并控制好时间注意传菜速度并追菜和与划菜员配合等工作,所负责传递的菜肴要心中有数,并做好催促上菜,控制好上菜速度传菜时要使用托盘,送入餐厅,托盘必须保持清洁,行进过程中,若遇到客人注意礼让,需超越客人时要向客人道歉对不起,请让下,谢谢,进入包间时要轻声敲门声。餐中,协助值台员及时将脏餐具撤回洗碗间并分类放置,协助厨师长把好菜点质量关,上菜前检查菜肴质量,不合格的及时退回要及时沟通前后台的信息......”。