1、“.....餐饮服务员个人工作计划篇我没有辜负领导们的期望，圆满的完成了年上半年的工作，接下来我向领导们汇报下年下半年的工作。班前准备工作按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。有事必须事先请假。服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前切准备工作。我们是个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。员工午餐，小歇。班中接待热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼先生小姐，中午好晚上好，几位并拉椅让座。撤筷套，问茶水同时介绍茶叶品种，递菜单。为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第杯礼貌茶。点菜介绍，主动推荐，当好参谋必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复......”。

2、“.....要做到个不要不要同口味，不要同原料，不要同烹调方法，不要同盛器出菜途径相关安全意识。对本班组进行学习酱料制作。管理方面上级是下级的模范，我直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。我对任何人都样，公平公正公开做事。以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。年传菜全年离职人数人，年传菜全年离职人数人，年是比较稳定的年。作为我本人，负责传菜工作负责厅面的酱料运转。传菜出菜相应输出与控制。传菜人手的协调。在操作方面的几点人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊,为什么招不进人的原因这是须及时解决的问题。什么叫编制什么叫发展什么叫进步什么叫改进什么叫管理什么叫谁管谁什么叫谁为谁维护谁要怎样才能稳定。望上级了解其它同行业传菜人手配制......”。

3、“.....有时没按相关标准操作。由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。餐饮服务员个人工作计划篇随着酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到郓城市场的局限性，消费群体进步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平服务水平和人员素质。针对下半年的工作特制定计划如下继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质餐饮部的每位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，业务知识与服务技巧更是体现个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈......”。

4、“.....下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导。进步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧，提高酒水销售水平，从而多方面提高酒店的经济效益。加强员工思想教育。利用切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念同时激励员工发扬团结互助的精神，增强员工的凝聚力，树立集体荣辱观。继续做好节能降耗工作严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸牙签布草餐具等。降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。杜绝马桶长流水长明灯等。旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作年以上西餐服务两年以上的工作经验。身体健康，精力充沛，仪表端庄气质大方。工作内容注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正......”。

5、“.....了解宾客的生活习惯和要求。根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。检查工作人员的餐前准备工作是否完整调味品配料是否备齐餐厅布局是否整齐划，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观对不符合要求的要尽快做好。开餐期间的工作客人进餐期间，领班要站在定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。收市后的工作收餐具收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具......”。

6、“.....布台收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。清洁餐厅做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。将当天的工作情况及客人反映开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。权力有调配所属员工工作的权力。对所辖范围员工，有奖惩晋升或调换工作岗位的建议权。餐饮服务员个人工作计划篇培训方面托盘要领，房间送餐流程。大中小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。宾馆相关制度培训与督导熟悉宴会酒会自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会酒会冷餐会茶话会展览会等等的设计布置及安排。熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格熟悉和掌握中酒西酒及饮料的品种产地度数特点和销售价格，并有较强的销售技能，组织能力较强，能带领部属起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务......”。

7、“.....有从事餐饮服务工作年以上西餐服务两年以上的工作经验。身体健康，精力充沛，仪表端庄气质大方。工作内容注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。餐前的准备工作了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。检查工作人员的餐前准备工作是否完整调味品配料是否备齐餐厅布局是否整齐划，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观对不符合要求的要尽快做好。开餐期间的工作客人进餐期间，领班要站在定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理......”。

8、“.....防止漏单。开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。收市后的工作收餐具收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。布台收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。清洁餐厅做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。将当天的工作情况及客人反映开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。权力有调配所属员工工作的权力。对所辖范围员工，有奖惩晋升或调换工作岗位的建议权。餐饮服务员个人工作计划篇回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮忙下，较好的完成了自我的本职工作，透过学习与摸索，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新提升，也得到了大家对我的肯定与信任......”。

9、“.....旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作年以上西餐服务两年以上的工作经验。身体健康，精力充沛，仪表端庄气质大方。工作内容注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。餐前的准备工作了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。检查工作人员的餐前准备工作是否完整调味品配料是否备齐餐厅布局是否整齐划，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观对不符合要求的要尽快做好。开餐期间的工作客人进餐期间，领班要站在定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵......”。