1、“.....购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式销售凭证应当记明食品名称规格数量单价金额销货日期等内容。索取和查验的营业执照身份证明生产许可证流通许可证质量认证证书商检证明检验检疫合格证明质量检验合格报告和销售发票凭证应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于年。进货查验记录制度每次购入食品，如实记录食品的名称规格数量生产批号保质期供货者名称及联系方式进货日期等内容。采取账簿登记单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于年。食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注......”。

2、“.....应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。库房管理制度食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品日杂用品等混放。食品仓库实行专用并设有防鼠防蝇防潮防霉通风的设施及措施，并运转正常。食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏冷冻保存。贮存散装食品的，应在散装食品的容器外包装上标明食品的名称生产日期保质期生产经营者名称及联系方式等内容。建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期变质霉变生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。食品销售卫生制度食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗......”。

3、“.....打喷嚏用纸巾捂口。销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒清洁的售货工具。食品销售应有专柜，要有防尘防蝇防污染设施。销售的预包装及散装食品应标明厂名厂址品名生产日期和保存期限或保质期等。食品展示卫生制度展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒。展示食品必须生熟分离，避免食品交叉感染。展示直接入口食品必须使用无毒清洁的容器，保持食品新鲜卫生，不得超出保质期。展示柜的玻璃销售用具架子灯罩价格牌不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。展示食品的销售人员必须持有有效健康证明上岗，穿戴整洁的工作衣帽。人员健康检查制度食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病的人员......”。

4、“.....不得从事接触直接入口食品的工作。安全知识培训制度认真制定培训计划，定期组织管理人员从业人员参加食品安全知识职业道德和法律法规的培训以及操作技能培训。新参加工作的人员包括实习工实习生必须经过培训考试合格后方可上岗。建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间培训内容考核结果记录归档，以备查验。用具清洗消毒制度食品用具容器包装材料应当安全无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。食品用具要定期清洗消毒。食品用具要有专人保管不混用不乱用。食品冷藏冷冻工具应定期保洁洗刷消毒，专人负责专人管理。食品用具清洗消毒应定期检查不定期抽查，对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。十卫生检查制度制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查次卫生......”。

5、“.....发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。每周次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。十农村食品安全监管是受消费水平及消费观念的影响，农村市场假冒伪劣商品现象较为普遍，多数农民属于低水平消费群体，购买能力有限，所以他们购物时多图便宜，而且识假辨假能力差，因而为成本低价格低的假冒伪劣商品提供了市场。是经营主体的素质相对较低，他们大多数是农民，文化程度较低，缺乏必要的法律常识和守法经营观念。个别经营者往往只求经济利益，不管商品质量，更不会去考虑人们食用不合格食品所造成的恶果。所以，即使是食品已经超过保质期，或是明明知道是劣质食品，为了不让自己亏本，甚至是有利可图，经营者也会想尽切办法将商品销售出去。是在农村，小卖部食品商店等零散食品经销商大量存在，他们经营规模小，广泛分布在农村的各个角落。这些状况满足了农村的消费需求，但不利于监管......”。

6、“.....遇到自身权益受到侵害时，他们不能正确运用法律维权，多是自认倒霉。还有的是碍于同乡的情面，不主张自己的权益，因而使违法经营长期得以生存。是维权成本较高。为几元钱的食品，费钱投诉很不合算。安全管理制度篇范文安全管理制度范文通用篇安全管理制度范文篇总则为保护员工在工作过程中的安全和健康，促进公司健康发展，提倡安全第，预防为主原则，根据有关安全法规和规定，结合公司实际情况，特制定本制度。适用范围适用公司所有在册员工，包括试用期员工。职责全体员工都必须在各自的岗位上，承担职责范围内的安全责任，对自己的行为负责，并负责此制度的执行安全监督员负责安全监督检查公司综合部负责此制度的执行安全领导小组监督此制度落实安全管理的培训事故的调查和处理。内容安全事故管理范围生产安全包括特别设备安全用电安全交通安全消防安全厂区安全及食品安全。生产安全焊接人员进入工作操作前......”。

7、“.....严禁在生产区行驶超过严格按照叉车操作规程工作使用货物周转车的跟车人员，必须与车体保持米的车距酸洗员工在工作前穿戴好防护围裙口罩手套女员工长发隐于帽子内使用工具归位正确摆放整齐起料溢流班组在攀登工作用梯时，严禁漫不经心东张西望，应手扶稳脚踩正平台操作员严禁工作期间倚靠攀爬铁栏杆。锅炉员工须持证上岗，严格执行岗位操作规程使用空压机水处理加力罐人员严格执行岗位操作规程具体岗位安全管理参照本部门的安全生产管理规定和操作规程执行。用电安全严禁在车间内用生产用电充电动车电池保持电气设备整洁完好，防止受潮，禁止用脚踢开关或用湿手扳开关电工持证上岗，变配电室非工作人员不得入内电器设备维修时，必须严格执行停电送电和验电操作规程，未经配电室认可......”。

8、“.....应立即切断电源通知电工检修，非电工人员律不得拆修。交通安全应遵守道路交通安全法律法规的规定，安全文明驾驶。不超速不酒后不疲劳驾驶上班骑摩托车，电动车的员工必须防护齐全戴头盔员工上道路行驶前，应当对摩托车电动车的安全技术性能进行认真检查不驾驶有安全隐患的机动车摩托车电动车消防安全严禁在生产区域内吸烟动用明火及堆放易燃易爆物品严禁个人使用或破坏各种消防设备消防栓消防箱灭火器等熟练掌握各种消防器材和熟知存臵位臵根据火种能明确使用相应的器材油类及化学物品可干粉清水泡沫氧化碳灭火器电器类使用氧化碳卤化烷灭火器。安全管理制度范文篇质量事故处理报告制度产品质量是企业的生命，好的产品是生产出来的，在生产过程中发现产品质量问题必须立即停产整顿，找出发生质量问题的原因，提出解决办法，将不合格产品消灭在萌芽状态......”。

9、“.....或者装错包装贴错标签未执行工艺操作规程，出现的不合格产品。当发生产品质量事故时，应立即停止生产，维护好现场已发出产品应立即退回，全部返工，重新生产。立即由分管质量的经理，组织质检车间等有关部门到现场调查处理。做好质量事故分析处理，找出产品质量事故的原因，提出改进措施，并纳入工艺文件中去，以防再次出现质量故障。安全管理制度范文篇认真掌握单位各项制度熟悉制度的内容，服从单位保卫部门的领导，完成交界的任务。严格执行门卫各项规章制度，尽职尽责，及时发现问题妥善迅速处理，并向综合部门汇报。严格执行交接班制度，做好值班记录，对当班未了事宜应详细向接班人员交代清楚。在岗执行勤务时，要着装整洁，待人文明礼貌，处理问题时，要以法规和制度以理服人。在岗执勤时间，不准擅自离岗，干与本职工作无关的事宜，特殊情况必须离岗时间向有关部门报告......”。