1、“.....之后再对所得数据进行建模，最后通过模型对样品进行较为准确的预测。数据预处理为了提高信噪比，需要严格控制样品的干湿变化样品颗粒大小和密度表面反射率光程长度变化仪器的系统误差以及测量过程中检测器的偏移，因为这些情况均会导致吸收光谱发生平移，影响吸收强度光谱基线路径变化，最终严重影响测量精度。除了要控的检测方法污染严重耗时长结果误差大，近红外光谱技术发展恰逢其时，其无需预处理检测迅速检测结果准确的特点对于食品工业的良性发展有着积极作用。利用漫反射光进行检测时，需要满足样品厚度相对光程无穷厚样品浓度范围小样品散射系数不变个条件，适用于中波长近红外光谱区，等运用近红外漫反射光谱低误差地预测熟谷物的质地特征，来量化区分不同熟谷物的品质差距。漫透射光与漫反射综述食品工业中近红外光谱应用的应用及影响食品工业论文符合朗伯比尔定律的线性关系......”。

2、“.....会出现些非线性关系。基于这个原因，人工网络神经通过将信息输入计算机中，模拟大脑处理和记忆信息，收集足够数据之后建立网络节点，最后建立拟合度极高的模型。陆辉山等运用反向传播神经网络与偏最小乘回归对老陈醋品质建立的模型进行对比，反向传播神经网络的准确度和稳定性都要优于偏最小乘回归。支持向量机如果人工神经各波段信息重叠非常严重，复杂样品想要进行定量分析就需要依靠相对应的化学计量学方法，建立定量模型以达到分析的效果。利用漫反射光进行检测时，需要满足样品厚度相对光程无穷厚样品浓度范围小样品散射系数不变个条件，适用于中波长近红外光谱区，等运用近红外漫反射光谱低误差地预测熟谷物的质地特征，来量化区分不同熟谷物的品质差距。漫透射光与漫反射光相似，只是接收器接收到的都用组合肉以次充好，欺骗消费者。因此需要先进行预处理，尽量提高信噪比和减少散射效应的影响......”。

3、“.....数据预处理为了提高信噪比，需要严格控制样品的干湿变化样品颗粒大小和密度表面反射率光程长度变化仪器的系统误差以及测量过程中检测器的偏移，因为这些情况均会导致吸收光谱发生平移，影响吸收强度光谱基线路径变化，最终严重影响测等用近红外光谱对种茶样品黄茶乌龙茶绿茶黑茶白茶普洱茶成功地进行分类。等通过近红外光谱的检测能够快速有效地区分不同地区的阿拉比卡咖啡。近红外光谱技术能够快速检测饮料中是否滥用添加剂，以及营养成分是否名副其实，除此之外，对于饮料原料的产地和品种也能进行准确的判断，这对于饮料行业以次充好虚假宣传现象是个有效的打击，能够促进饮料行业内的良心竞争。在肉制大批量水果时对快速判断品质有着实际运用意义。运用近红外光谱技术对果蔬制品行业的定性分析具有很好的准确性，能够准确预测果蔬制品农药残留营养成分以及损伤程度......”。

4、“.....有些含量过低，低于近红外光谱的检测阈值，以致于近红外光谱技术只能筛选农药残留量含量大于的果蔬，在实际应用中会有所限制。因此，提高近红外光谱的检测阈值对于样品成分的定量分析很有意义。在饮料行。而食品中主要成分的特征基团是上面提及的含氢基团，因此可利用近红外光谱技术实现对问题食品进行快速准确的预测，从而起到市场监管遏制不法商家的目的。近红外光谱仪近红外光谱仪的工作原理是光源发出的近红外光，通过分光器后，使待检测样品中的基团发生能级跃迁，在光谱工作站中按照需求得到所需测量模式的谱图，最后通过数据处理，得出可信的检测结果。为了降低背景，选择合适的分光器和测量模影响食品工业论文。摘要近年来，随着近红外光谱相关技术的迅猛发展，近红外光谱凭借快速无损无污染的优势在食品行业的研究中得到了广泛应用。基于此......”。

5、“.....并全面阐述了近年来近红外光谱方法在乳制品果蔬饮料肉制品酒类调味品等食品行业分析检测中的运用，提出了对近红外光谱未来发展方向意义。运用近红外光谱技术对果蔬制品行业的定性分析具有很好的准确性，能够准确预测果蔬制品农药残留营养成分以及损伤程度。但就果蔬中的农药残留量而言，有些含量过低，低于近红外光谱的检测阈值，以致于近红外光谱技术只能筛选农药残留量含量大于的果蔬，在实际应用中会有所限制。因此，提高近红外光谱的检测阈值对于样品成分的定量分析很有意义。在饮料行业中的应用现在在市面上流通着各式各样的综述食品工业中近红外光谱应用的应用及影响食品工业论文中的应用现在在市面上流通着各式各样的瓶装饮料，这些饮料对于年轻人有着很强的吸引力，甚至到了靠饮料来代替水的地步，因此，饮料的添加剂是否超标直饱受社会关注......”。

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7、“.....能够对果蔬的营养成分进行快速检测。非常重要。国内外也直致力于提高近红外光谱技术的准确性研究，等利用银的高反射率减少背景变化，可使最大偏差减少至，等在近红外光谱的建模中运用自适应模型，能够有效地解决空间非线性和时变问题等。果蔬的品质主要是根据营养成分含量和机械损伤程度来判断，郭志明等使用近红外光谱技术对番茄中番茄红素模型的预测相关系数为，预测均方根误差为，能够对果蔬的营的建议，旨在促进食品工业的发展。关键词市场监管近红外光谱仪预测模型建立食品工业近红外，是波长在内的介于可见光和红外光之间的种电磁波。近红外光谱区与有机分子中含氢基团的倍频与合频吸收区致。该技术具有分析速度快成本低样品无需预处理操作简单等优点。近年来，我国食品行业出现了较多的食品质量问题，集中体现在虚假产品和问题产品装饮料，这些饮料对于年轻人有着很强的吸引力，甚至到了靠饮料来代替水的地步，因此......”。

8、“.....田晶等采用近红外光谱用修正的最小乘法结合标准变量变换建立数学模型对合成色素的预测相关系数最高可达，能够精准地检测饮料中合成色素的超标与否。在瓶装饮料上近红外光谱有着较多的应用，在茶叶分类和咖啡品种的区分上也有很多研究。综述食品工业中近红外光谱应用的应用则利用近红外光谱技术对柚子的柚子皮精油西瓜的番茄红素和固形物含量番茄的番茄红素和固形物含量以及榴莲的干固物进行了建模计算，得到的相关系数分别是，均有着不错的拟合性，能够有效预测果蔬中的成分含量。而关济雨运用近红外光谱技术对苹果是否受到损伤进行检测，通过偏最小乘法建模后对高中低种损伤情况预测精度分别为在选择大批量水果时对快速判断品质有着实际运用综述食品工业中近红外光谱应用的应用及影响食品工业论文否名副其实，除此之外，对于饮料原料的产地和品种也能进行准确的判断......”。

9、“.....能够促进饮料行业内的良心竞争。在肉制品行业中的应用过期冷冻肉问题在我国大量出现，采用常规的方法进行检测周期过长，而运用近红外光谱技术能够快速并准确地对过期冷冻肉进行判断。王文秀等运用近红外光谱技术结合维相关分析，对猪肉新鲜度判别正确率达到。郭丽丽等采集猪条件以提高信噪比外，还需要运用散射校正预处理的方法，使谱图标准化，之前常用的公式有标准变量变换附加散射校正以及消除线性趋势法结合导数算法作为平滑函数来处理光谱的重叠，等将其新提出的广义乘性散射校正法与前面种标准化公式对油棕的检测结果进行对比，发现有着较强的容变性和较高的精度。数据建模近红外各波段信息重叠非相似，只是接收器接收到的夹角不同，而夹角越小光程越小，因此漫透射光更适用于短波近红外光谱区。王凡等基于近红外透射光谱对番茄样品中的番茄红素含量进行测量......”。