1、“.....减缓果粒变软，保持风味物质稳定的作用。吴海霜等用ε聚赖氨酸壳聚糖与聚乙烯制成复合膜，应用于鲜切茄子的保鲜中，随着贮藏期限的增长，发现茄子的感官应用相比较，可以看出微生物防腐剂的微量高效性。张鹏等将ε聚赖氨酸与丙酸钙复配对樱桃萝卜进行喷雾处理，不仅能保持萝卜鲜亮的红色，还能保留其基本的营养成分，这个便宜且环保的方法可以减少普通农产品引起的健康问题。和柠檬酸复配可以抑制采后甜樱桃果实的沙门氏菌的生长和繁殖，使其数量降低到无法被检出。ε聚赖氨酸和臭浅谈食品工业中微生物防腐剂的重要影响食品工业论文，从而增加其保鲜效果。等发现了半纯化的细菌素对冷藏生火鸡肉中的单核细胞增生李斯特菌和鼠伤寒沙门氏菌的生长和增殖有抑制作用，可以有效延长其冷藏保质期......”。

2、“.....发现对于减少火腿中菌落总数的效果来说，乳酸链球菌素防腐剂乳酸钠双乙酸钠。在温度为时，这几种防腐剂复配能微量高效性。张鹏等将ε聚赖氨酸与丙酸钙复配对樱桃萝卜进行喷雾处理，不仅能保持萝卜鲜亮的红色，还能保留其基本的营养成分，这个便宜且环保的方法可以减少普通农产品引起的健康问题。在肉类中的应用肉类食品营养丰富含水量高，是天然的微生物培养基，所以肉制品相比于其他食物更容易发生腐败变质，我们要不断研制安全高效的防腐剂来减少度的香芹酚复合剂能在内使苹果汁中的大肠杆菌∶完全失活，增加苹果汁的新鲜度。在果蔬包装方面，刘振通等研究发现用质量浓度的纳他霉素保鲜纸和质量浓度的ε聚赖氨酸保鲜纸均能够起到减少无核寒香蜜葡萄果粒脱落，减缓果粒变软，保持风味物质稳定的作用。吴海霜等用ε聚赖氨酸壳聚糖与聚乙烯制成复合膜......”。

3、“.....关键词乳制品微生物防腐剂果蔬水产品肉类食品工业几种常见的微生物防腐剂及其抑菌特性乳酸链球菌素是种由原核细菌乳酸链球菌以蛋白质为原料经发酵提取的种多肽抗菌素物质。和柠檬酸复配可以抑制采后甜樱桃果实的沙门氏菌的生长和繁数的影响现代食品，侯宝睿，孟静南，顾胜，等复配防腐剂对气调包装酱牛肉保鲜效果研究肉类工业，游庆红，尹秀莲，尤苗苗，等正交设计优化冷鲜鸡肉天然防腐剂保鲜工艺研究食品与发酵科技，周辉，吴香，徐宝才复配防腐剂及其对西式里脊火腿贮藏品质的影响，凌泽兴，孙曼钰，钟成，等复配生物防腐剂延长海鲶鱼肉的贮藏时间现代食品种类过少，机理不明，不易生产等，还需要对这领域进行更加深入的探索。预测在不久的将来，微生物防腐剂将会代替化学防腐剂在食品防腐剂中的主导地位......”。

4、“.....付强，时艺翡，等ε聚赖氨酸复配防腐剂在酱腌菜中的应用食品科学，王征征，李玉峰，李明元，等防腐剂对腌制大头菜中腐败微生物的抑制效果研究中国食品添加剂，张鹏，叶菌的细胞壁，引起细菌裂解，致其死亡。由于革兰氏阳性菌的细胞壁中存在胞壁质，所以对的抑制作用较强。ε聚赖氨酸是种由小白链霉菌经发酵作用产生的多肽类物质，在人体内分解成种必须氨基酸之的赖氨酸，因此它的安全性极高，并且它的抑菌谱广，可以抑制或杀死多种酵母菌革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌。浅谈食品工业中微食品，侯宝睿，孟静南，顾胜，等复配防腐剂对气调包装酱牛肉保鲜效果研究肉类工业，游庆红，尹秀莲，尤苗苗，等正交设计优化冷鲜鸡肉天然防腐剂保鲜工艺研究食品与发酵科技，周辉，吴香，徐宝才复配防腐剂及其对西式里脊火腿贮藏品质的影响，凌泽兴，孙曼钰，钟成......”。

5、“.....官爱艳，浅谈食品工业中微生物防腐剂的重要影响食品工业论文科技，官爱艳，谭贝贝，卢佳芳，等生物保鲜剂对海鲈鱼冰藏保鲜效果的影响核农学报，徐钰，孔繁东，刘兆芳生物防腐剂对调理蓝点马鲛鱼片贮藏品质的影响食品工业，吴佩君，唐树平，彭名军，等南美白对虾的冷藏特性及生物保鲜剂对腐败菌的抑制作用食品工业科技，周荣雪，陈山乔，马文静，等微生物防腐剂在食品工业中的应用粮食与油脂研究与开发，刘振通，张鹏，李江阔，等生物保鲜纸对无核寒香蜜葡萄不同冷藏期的货架品质及风味物质的影响食品科学，吴海霜，李亚娜，刘莉艳ε聚赖氨酸壳聚糖复合膜对鲜切茄子保鲜作用中国酿造，孙婷，张兴昌，司徒文佑，等乳酸菌对酸奶保鲜作用的研究食品安全质量检测学报，龚东磊......”。

6、“.....钱红玫，胡文忠，李琳，等乳酸链球菌素和柠檬酸对甜樱桃中沙门氏菌的抑制食品工业科技，姚昕，秦文ε聚赖氨酸和臭氧处理对石榴果实贮藏品质影响的多变量分析食品与发酵工业，王大平，张绍斌对猕猴桃果实贮藏品质的影响研究食品研究与开发，刘盛德，朱艳华，等ε聚赖氨酸复配丙酸钙对樱桃萝卜低温贮藏期品质及风味物质的影响食品科技，钱红玫，胡文忠，李琳，等乳酸链球菌素和柠檬酸对甜樱桃中沙门氏菌的抑制食品工业科技，姚昕，秦文ε聚赖氨酸和臭氧处理对石榴果实贮藏品质影响的多变量分析食品与发酵工业，王大平，张绍斌对猕猴桃果实贮藏品质的影响研究食品生物防腐剂的重要影响食品工业论文。展望近年来，化学防腐剂引发的安全问题频繁出现，于是相关人员加快了研究微生物防腐剂的进程，在许多方向都找到了应用实例......”。

7、“.....还是几种微生物防腐剂复配使用，或是微生物防腐剂与别的抗氧化剂复配使用，都能起到良好的抑菌效果。但是还存在诸多问题，例如微生物防腐剂的贝贝，卢佳芳，等生物保鲜剂对海鲈鱼冰藏保鲜效果的影响核农学报，徐钰，孔繁东，刘兆芳生物防腐剂对调理蓝点马鲛鱼片贮藏品质的影响食品工业，吴佩君，唐树平，彭名军，等南美白对虾的冷藏特性及生物保鲜剂对腐败菌的抑制作用食品工业科技，周荣雪，陈山乔，马文静，等微生物防腐剂在食品工业中的应用粮食与油脂，。它可以破坏细振通，张鹏，李江阔，等生物保鲜纸对无核寒香蜜葡萄不同冷藏期的货架品质及风味物质的影响食品科学，吴海霜，李亚娜，刘莉艳ε聚赖氨酸壳聚糖复合膜对鲜切茄子保鲜作用中国酿造，孙婷，张兴昌，司徒文佑，等乳酸菌对酸奶保鲜作用的研究食品安全质量检测学报，龚东磊......”。

8、“.....不易生产等，还需要对这领域进行更加深入的探索。预测在不久的将来，微生物防腐剂将会代替化学防腐剂在食品防腐剂中的主导地位。参考文献宋萌，付强，时艺翡，等ε聚赖氨酸复配防腐剂在酱腌菜中的应用食品科学，王征征，李玉峰，李明元，等防腐剂对腌制大头菜中腐败微生物的抑制效果研究中国食品添加剂，张鹏，叶盛德，朱艳华，品质和理化性质都得到了良好的保持。摘要本文详细阐述了果蔬乳及乳制品肉类和水产品中微生物防腐剂的具体应用。关键词乳制品微生物防腐剂果蔬水产品肉类食品工业几种常见的微生物防腐剂及其抑菌特性乳酸链球菌素是种由原核细菌乳酸链球菌以蛋白质为原料经发酵提取的种多肽抗菌素物质。浅谈食品工业中微生物防腐剂的重共同处理能抑制石榴果皮褐变，提高籽粒的感官品质......”。

9、“.....不仅可以降低猕猴桃的腐烂率和失重率，还可以保持其硬度，保持其贮藏品质。相比于新鲜果蔬，果蔬汁更加需要防腐剂来保持其贮藏品质。等发现在室温下，乳酸链球菌肽变体和亚抑制浓度的香芹酚复合剂能在内使苹果汁中的大肠杆菌∶达到最优的防腐效果，对火腿外观滋味色泽气味均有良好的保持效果。浅谈食品工业中微生物防腐剂的重要影响食品工业论文。宋萌等通过响应面法得出最佳配方为ε聚赖氨酸乳酸链球菌素纳他霉素，抑菌效果明显，得到的酱腌菜品质良好，保质期长达。将宋萌等提出的这个微生物复配防腐剂与王征征等提出的化学防腐剂甲酸钠浓度在腌制大蒜中的材料浪费与经济损失。侯宝睿等在对酱牛肉的保鲜进行研究时发现将ε聚赖氨酸与化学防腐剂脱氢乙酸钠和山梨酸钾复配的抑菌剂防腐效果显著好于气调处理组和真空处理组......”。