1、“.....乳品企业水牛奶质量检测实验室管理不规范，收购水牛乳没有个地方标准可以参考，鲜乳质量监管难度大，生鲜乳质量风险隐患高。促进奶水牛产业发展的对策建议加快奶水牛产业的发展，既需要发挥养殖场户及加工企业的市场主体经营主体投资主体作用，更需要各级政府从产业政策资金投入技术服务管投入与收益不成正比，奶水牛存栏量持续减少。对水牛奶的认识和宣传不足且未突出亮点是养殖户对水牛挤奶认识不足，资源利用不充分。大部分养殖户认为挤奶以后会影响犊牛生长，因此，在母牛产犊后宁愿喂犊牛也不愿意挤奶销售。是宣传力度不足。地方各级政府对奶水牛养殖在农民增收中的作用认识不足，未从产业发展的需要进行过规模化的推介活动，仅依靠自身不够强大的企云南奶水牛产业发展现状及对策建议探究畜牧养殖论文黑白花牛奶中改善风味和口感，对奶水牛的需求不是很旺盛。云南省水牛奶消费仍是以养殖户自行出售鲜奶为主......”。

2、“.....是企业与奶农沟通不畅，产品定位不准，销售不畅等问题，造成企业发展停滞不前，很难形成条从品种到奶源到加工到销售都优秀的产业链。科技支撑能力不足云南省奶水牛单产较低，远未达到优质奶水牛的平均行了奶水牛改良和饲养推广。从调查情况看，饲养范围不断缩小，目前仅有保山市腾冲德宏州芒市盈江陇川梁河大理州鹤庆巍山个州市的个县市区养殖奶水牛，其中腾冲市奶水牛存栏数最多，年底存栏万头，占全省奶水牛存栏数的，预计年存栏数将继续增长。而德宏州的个县市和大理州的个县存栏数在急剧下降。水牛奶加工突破不大年，全省能进行水牛奶加工的企业有个，即腾冲爱艾种繁育公司，建设了占地的槟榔江水牛良种繁育场，年入选国家核心种牛育种场。同时，云南省家畜冷冻精液站现云南恒翔家畜良种科技有限公司和大理州家畜繁育指导站现大理福畜禽良种有限责任公司能生产奶水牛冻精提供到全省......”。

3、“.....年产冻精万支左右大理家畜繁育指导站目前存栏头水牛种公牛，年产冻精万支左右。据调查，两个站年向外供精水牛奶产量及加工情况年，全省水牛奶产量，占全省奶类产量的。目前，有腾冲爱艾摩拉牛乳业有限责任公司和大理来思尔乳业有限公司两个企业收购水牛奶进行加工，生产奶酪含乳饮料酸奶消毒奶等。年，两家企业收购加工原料奶，占水牛奶总产量的，其余水牛奶大多由奶吧或养殖户作为鲜奶出售。奶水牛规模养殖情况据统计，全省奶水牛存栏在头以上的仅有个养殖场，即腾冲润元。奶水牛产业现状分析经过对调研材料和统计数据分析整理，结合实地座谈情况，云南省奶水牛产业发展现状不容乐观。云南省奶水牛产业发展情况奶水牛产业基本情况云南省是全国水牛主产省区之，自世纪年代云南省开展了大规模的水牛杂交改良以来，全省杂交水牛数量迅速增长......”。

4、“.....生产奶酪含乳饮料酸奶消毒奶等。年，两家企业收购加工原料奶，占水牛奶总产量的，其余水牛奶大多由奶吧或养殖户作为鲜奶出售。奶水牛规模养殖情况据统计，全省奶水牛存栏在头以上的仅有个养殖场，即腾冲市巴福乐槟榔江水牛良种繁育有限公司，现存栏头存栏头的有个养殖场，存栏奶水牛头存栏头的有个养殖场，存栏奶水牛头。云南省奶水牛产业发展情况奶的槟榔江水牛良种繁育场，年入选国家核心种牛育种场。同时，云南省家畜冷冻精液站现云南恒翔家畜良种科技有限公司和大理州家畜繁育指导站现大理福畜禽良种有限责任公司能生产奶水牛冻精提供到全省，其中省冻精站现有头水牛种公牛，年产冻精万支左右大理家畜繁育指导站目前存栏头水牛种公牛，年产冻精万支左右。据调查，两个站年向外供精支，年向外供精支，近年拉牛乳业公司德宏祥祥乳业公司大理来思尔乳业公司和广南谷多乳业公司......”。

5、“.....广南谷多乳业也于年停止水牛奶加工，仅剩腾冲爱艾和大理来思尔个加工企业，而两个加工企业由于奶源不足，远远无法保证其设计的加工量。如腾冲艾爱摩拉牛乳业公司设计日处理规模近，但目前日均加工量最多时仅为，最少时大理来思尔乳业公司主要用水牛奶加入到云南奶水牛产业发展现状及对策建议探究畜牧养殖论文。根据行业统计，年全省水牛存栏万头，其中能繁母牛万头，占水牛存栏数的。奶水牛养殖存栏情况云南省奶水牛养殖品种有槟榔江水牛摩拉水牛尼里水牛及地中海水牛。年奶水牛存栏头，占水牛存栏总数的，其中能繁母牛头，占奶水牛存栏数的，水牛数量及奶水牛数量仅次于广西，居全国第位，具有定的发展基础和资源条件。云南奶水牛产业发展现状及对策建议探究畜牧养殖论文地中海水牛。年奶水牛存栏头，占水牛存栏总数的，其中能繁母牛头，占奶水牛存栏数的，水牛数量及奶水牛数量仅次于广西，居全国第位，具有定的发展基础和资源条件......”。

6、“.....奶水牛养殖效益根据调查，每头牛饲料及人工等饲养成本为元，水牛奶收购价元，以每头牛单产计，毛收入元，扣除成本元，可产生能，把好原料奶质量关，确保原料奶质量安全。是引导和组织加工企业做好宣传，从宣传重点宣传方式等方面取得突破，提高消费者认知，扩大消费群体。赵梦莹，王莉兴，王秋燕，郭红斌云南奶水牛产业发展现状及对策建议云南畜牧兽医，。奶水牛养殖范围在缩小十多年来，全省在适合饲养奶水牛的德宏州大理州保山市文山州等地，积极开展了水牛的杂交改良，并在这些地方进行水牛产业基本情况云南省是全国水牛主产省区之，自世纪年代云南省开展了大规模的水牛杂交改良以来，全省杂交水牛数量迅速增长。云南省水牛的种群结构已由年前单的沼泽型水牛向沼泽型杂交水牛和河流型水牛共存的局面转化。根据行业统计，年全省水牛存栏万头，其中能繁母牛万头，占水牛存栏数的......”。

7、“.....年两个站仅提供奶水牛冻精支，为年和年的和。奶水牛产业发展中存在的问题通过对云南省奶水牛现状的认识，走访奶水牛养殖户和加工企业，综合分析云南省奶水牛产业的发展，存在以下问题。水牛奶产量及加工情况年，全省水牛奶产量，占全省奶类产量的。目前，有腾冲爱艾摩拉牛乳业有限责任公司和大理来思尔乳业有限公司两个企业收购水牛奶进白花牛奶中改善风味和口感，对奶水牛的需求不是很旺盛。云南省水牛奶消费仍是以养殖户自行出售鲜奶为主。奶水牛改良繁育体系萎缩在世纪初，云南省畜牧科技工作者在保山市腾冲县发现了我国迄今为止唯的河流型水牛槟榔江水牛，年月通过了国家畜禽遗传资源管理委员会鉴定。为了保护和开发利用这宝贵的遗传资源，云南省在腾冲县成立了槟榔江水牛良种繁育公司，建设了占地了奶水牛改良和饲养推广......”。

8、“.....饲养范围不断缩小，目前仅有保山市腾冲德宏州芒市盈江陇川梁河大理州鹤庆巍山个州市的个县市区养殖奶水牛，其中腾冲市奶水牛存栏数最多，年底存栏万头，占全省奶水牛存栏数的，预计年存栏数将继续增长。而德宏州的个县市和大理州的个县存栏数在急剧下降。水牛奶加工突破不大年，全省能进行水牛奶加工的企业有个，即腾冲爱艾摩云南奶水牛产业发展现状及对策建议探究畜牧养殖论文在奶水牛产业上的贡献率，增加养殖户和加工企业利润。做好服务和管理是成立专门协调机构，发挥奶业协会和奶业管理部门的作用，通过水牛奶成本测算，综合征求养殖户和乳品加工企业意见，根据市场行情发布每季度生鲜乳收购指导价，减少价格波动，稳定生鲜乳收购秩序，保障奶农的利益不受侵害，保护好奶水牛养殖户的生产积极性。是做好原料奶质量监管，发挥行业部门监管理等方面给予必要的扶持和引导，并制定和完善有关扶持政策......”。

9、“.....特别要加大金融支持力度。对起点高标准化规模化的养殖加工龙头企业给予重点支持和帮助，支持企业进行技术改造产品研发市场营销，加快培育名牌产品，提高产品档次。加大资金投入是要围绕奶水牛标准化生产基地建设良种繁育推广体系做点宣传，广大消费者对水牛奶没有真正的认识。是对水牛奶的宣传未突出亮点。在现有的材料和加工企业的宣传材料中，水牛奶的宣传重点仅在于宣传其蛋白质脂肪和乳固体含量，对水牛奶中所含的活性物质和功能性作用没有大力宣传，没有把水牛奶真正的特性宣传出去。水牛奶质量控制不到位由于以农户分散养殖分散挤奶为主，并且由于奶水牛乳房与黑白花奶牛乳房的差异，目前单产，在品种改良科学养殖技术科学管理的推广培训上有较大提升空间。在黑白花奶牛上广泛采用的奶牛生产性能测定技术也未应用于奶水牛生产......”。