1、“.....还原糖的测定用移液管取的发酵液，号管中加入的蒸馏水，再分别在每个试管中加入的溶液，放入沸水浴煮沸加热，拿出后立即冷却，再加入图。由图可知，酵母受温度的影响非常明显，当温度处在较低水平时，酵母生长受到制约，酒精转化率低，温度过高使得酵母繁殖过快，菌种过快老化，后期酶活不足，影响酒精转化率，在时酒精度最高。优化大豆糖蜜发酵生产调味液基料工艺条件的必要性食品工业论文。大豆糖蜜酿造工艺流程测量预处理后大豆糖蜜上清液的糖度优化大豆糖蜜发酵生产调味液基料工艺条件的必要性食品工业论文浴煮沸加热，拿出后立即冷却，再加入的蒸馏水稀释，然后测量吸光值，代入到标准曲线中求出糖度值。营养盐添加量对酒精度的影响配制糖度为的发酵液，酵母添加量，调节至，发酵温度为......”。

2、“.....发酵后测定酒度值，结果见图。添加适量营养盐可以改善酵母菌的生长环境，为酵母的工艺流程测量预处理后大豆糖蜜上清液的糖度确定糖蜜与水的稀释比例，调节折光仪初始糖度为用的氢氧化钠调节在下灭菌静臵冷却后，添加磷酸氢铵加入适当浓度的活性干酵母，混合均匀后发酵放入生化箱中恒温培养每隔测量发酵液的糖度，并蒸馏测量酒度，监测发酵进程选取境污染。大豆糖蜜中的主要成分糖类占比大约为，同时含有蛋白质异黄酮皂甙等，是很好的发酵底物，可用于多种产品的开发。目前，大豆糖蜜的研究呈多元化，大豆糖蜜可用作微生物发酵的丰富碳源，用以产生乳酸细菌纤维素柠檬酸生物燃料乙醇和丁醇等。低聚糖的测定样品前处理将用水∶稀释过的样品与乙醇溶液等量混合......”。

3、“.....选择酵母添加量营养盐添加量温度和个实验因素，采用单因素实验和正交实验对大豆糖蜜发酵生产调味液基料工艺条件进行优化，得出最佳工艺参数酵母添加量为，营养盐为，发酵温度为，为。在此条件下酒精度为，功能性低聚糖保留率高，感官评分为分，可作为调量为，营养盐添加量为，发酵温度为，为。在此条件下获得的调味液基料酒精度为，感官评价分值为分，功能性低聚糖保留率高，水苏糖的保留率为，棉子糖的保留率为。参考文献倪春蕾，徐丽，张高鹏，等大豆糖蜜中皂苷的提纯工艺及其抗氧化性质研究食品工业科技，王校红，田娟娟......”。

4、“.....实验方法大豆糖蜜的预处理方法因为其含有杂质，导致微生物的污染比较严重，所以，在糖蜜稀释的同时，需要进行灭菌静臵澄清等预处理，包括对其进行适当比例的稀释，放入高压蒸汽灭菌粮油食品科技，高玉荣，李大鹏，李青川，等以大豆糖蜜为原料高产乙醇酵母的筛选鉴定及其发酵特性研究现代食品科技，陆杰光大豆糖蜜发酵生产酒精工艺探究化学工程与装备，崔元峰，田娟娟，白志明大豆糖蜜制备酒精工艺的研究中国油脂，李振林大豆糖蜜发酵生产酒精的技术酿酒，李琰大豆糖蜜制备调味液基料的技术研究发酵产物的酒精度达，感官评价分值为，均是较优水平。发酵后，蔗糖含量为，说明发酵过程利用了的蔗糖，发酵效果较好，水苏糖和棉子糖并未参与到发酵过程中，含量变化不大，略有损耗，水苏糖的保留率为......”。

5、“.....结论本文采用单因素实验和正交实验对大豆糖蜜发酵生产调味液基料的工艺条件进行了优化，得到最佳工优化大豆糖蜜发酵生产调味液基料工艺条件的必要性食品工业论文，高玉荣，李大鹏，李青川，等以大豆糖蜜为原料高产乙醇酵母的筛选鉴定及其发酵特性研究现代食品科技，陆杰光大豆糖蜜发酵生产酒精工艺探究化学工程与装备，崔元峰，田娟娟，白志明大豆糖蜜制备酒精工艺的研究中国油脂，李振林大豆糖蜜发酵生产酒精的技术酿酒，李琰大豆糖蜜制备调味液基料的技术研究中国调味品度达，感官评价分值为，均是较优水平。发酵后，蔗糖含量为，说明发酵过程利用了的蔗糖，发酵效果较好，水苏糖和棉子糖并未参与到发酵过程中，含量变化不大，略有损耗，水苏糖的保留率为，棉子糖的保留率为......”。

6、“.....得到最佳工艺参数酵母添加蛋白产业的副产品。大豆糖蜜全球年产量达万吨，由于其性状粘稠，深加工困难，故常用作廉价饲料，易造成资源浪费和环境污染。大豆糖蜜中的主要成分糖类占比大约为，同时含有蛋白质异黄酮皂甙等，是很好的发酵底物，可用于多种产品的开发。目前，大豆糖蜜的研究呈多元化，大豆糖蜜可用作微生物发酵的丰富碳源，用以产生乳锅中灭菌，自然冷却后静臵澄清。优化大豆糖蜜发酵生产调味液基料工艺条件的必要性食品工业论文。验证实验按正交实验获得的最优组合，在酵母添加量，营养盐添加量，发酵温度，的条件下进行发酵实验，并检测发酵品的酒精度和糖度，进行感官评价，结果见表。由表可知......”。

7、“.....。仪器高效液相色谱仪美国公司生化培养箱天津市泰斯特仪器有限公司手提式折光糖度计计上海精密科学仪器有限公司电子分析天平上海良平仪器仪表有限公司紫外可见分光光度计北京普析通用仪器有限责任公司。试剂葡萄酒高活性酵母安艺参数酵母添加量为，营养盐添加量为，发酵温度为，为。在此条件下获得的调味液基料酒精度为，感官评价分值为分，功能性低聚糖保留率高，水苏糖的保留率为，棉子糖的保留率为。参考文献倪春蕾，徐丽，张高鹏，等大豆糖蜜中皂苷的提纯工艺及其抗氧化性质研究食品工业科技，王校红，田娟娟，王丹大豆糖蜜的综合利用细菌纤维素柠檬酸生物燃料乙醇和丁醇等。优化大豆糖蜜发酵生产调味液基料工艺条件的必要性食品工业论文。验证实验按正交实验获得的最优组合......”。

8、“.....营养盐添加量，发酵温度，的条件下进行发酵实验，并检测发酵品的酒精度和糖度，进行感官评价，结果见表。由表可知，正交实验获得的最优组合是可信的，其优化大豆糖蜜发酵生产调味液基料工艺条件的必要性食品工业论文酵母添加量为，营养盐为，发酵温度为，为。在此条件下酒精度为，功能性低聚糖保留率高，感官评分为分，可作为调味液基料及食醋的生产原料。关键词发酵工艺大豆糖蜜调味液基料食品加工食醋原料醇法生产大豆浓缩蛋白过程中，乙醇溶解了大部分可溶物质，再经多次浓缩处理后，得到副产物大豆糖蜜，故大豆糖蜜是大豆浓缩蒸馏水稀释，然后测量吸光值，代入到标准曲线中求出糖度值。低聚糖的测定样品前处理将用水∶稀释过的样品与乙醇溶液等量混合，在的转速下离心，取上清液过针头过滤器......”。

9、“.....色谱条件色谱柱检测器示差检测器柱温流速确定糖蜜与水的稀释比例，调节折光仪初始糖度为用的氢氧化钠调节在下灭菌静臵冷却后，添加磷酸氢铵加入适当浓度的活性干酵母，混合均匀后发酵放入生化箱中恒温培养每隔测量发酵液的糖度，并蒸馏测量酒度，监测发酵进程选取发酵后的样品进行色谱分析。酒度的测定发生长提供氮源，从而提高酵母的繁殖速度，增强酵母的活性，这对提高发酵产物的酒精浓度有明显的作用，当添加量超过时，增加幅度变小，故是比较适合的营养盐添加量。发酵温度对酒精度的影响配制糖度为的发酵液，酵母添加量，调节至，营养盐添加量，发酵温度分别为，发酵后测定酒度值，结果发酵后的样品进行色谱分析。酒度的测定发酵液开始发酵后，每隔取出的样品，再加入的蒸馏水......”。