1、“.....学生沉浸在角色和场景里，脱离书本和课堂的束缚和知识的陌生枯燥，品质量安全管理教学和培训提供个虚拟的实践操作环境，有助于弥补当前食品质量安全实践教学不足的缺陷。步骤根据质量信息，做出质量判定，寻找质量缺陷项，制定控制措施，采取质量控制措施，确保质量合格。步骤调用模块，根据软饮料生产流程，确定，建立控制计划。针对每个点进行监控，获取监控数据。步骤点击质量安全事件按键，系统随机给出个模拟的质量安全问题。模拟组织小组，根据因素进行调查，结合前期的质量监控数据，利用因果图排列图等质量控制工具进行分析，保质量合格。步骤调用模块，根据软饮料生产流程，确定，建立控制计划。针对每个点进行监控，获取监控数据。步骤点击质量安全事件按键，系统随机给出个模拟的质量安全问题。模拟组织小组，根据因素进行调查，结合前期的质量监控数据，利用因果图排列图等质量控制工具进行分析......”。

2、“.....寻找解决问题的方法。本研究以软饮料生产及质量安全控制仿真教学系统为例，探索虚拟仿真系统在食品质量管理学课程实践教学中应用的可能性。通过建立软饮料生产及食品质中医院校食品质量管理学虚拟仿真实践教学模式的探索及应用论文全文安徽农业科学王娟，左蕾蕾，孟晓微课化案例教学在中医院校食品质星管理学课程中的应用黑龙江教育高教研究与评估，项国雄，熊力杨，胡华建设教师教育虚拟仿真实验教学中心促进实践教学能力培养模式创新中国教育信息化，钱镭，单德臣，屈岩峰应用型本科院校食品工程原理实验课程改革初探黑龙江教育高教研究与评估胡晓辉，万嵩计算机虚拟仿真技术在高教中的应用研究高教学刊，常雅宁，彭钰珂，魏东芝，等虚拟仿真技术在酶工程实验教学上的应用实验室研究与探索金太成，杨丽萍，赵永斌虚可以看出，虚拟仿真实践教学对质量管理学学习效果的提升有良好的促进作用......”。

3、“.....学生在虚拟仿真实践过程中，充分体会到了食品质量管理在食品行业中的重要意义。结语食品质量管理是门理论和实践联系紧密的课程。本研究以软饮料生产及质量安全控制仿真教学系统为例，探索虚拟仿真系统在食品质量管理学课程实践教学中应用的可能性采用虚拟仿真技术多媒体网络通讯等技术，有效的将食品工艺学食品质量学食品安全控制学个主要学科的知识融为体，学效果有了很大的提升级食品质量与安全专业学生开展虚拟仿真教学作为工厂实践的补充，级食品质量与安全专业学生只进行了工厂实践。结果表明，级同学们通过虚拟仿真实验操作后，在工厂参观实践过程中，可以提出更多有价值且深入的问题，获得企业人员的耐心讲解和好评，在参观时同学们兴趣非常高，实践报告的写作也更加的深入。而级同学由于事先对工厂实际生产情况不熟悉，在工厂参观时只是听听看看，并没有提出太多的问题......”。

4、“.....这表明虚拟仿真实践教学和实际工厂参观实践的虚实结合，是前端展示子系统的构建虚拟场景为饮料公司软饮料生产车间软饮料生产线，日产量吨，配备质量管理部门生产部门采购部门售后部门等完整质量管理组织结构设置。用户登录后选择身份，系统随机给出质量安全问题，学生通过可视化现场互动对问题进行分析提出改进思路，以加深对食品安全管理的认识。技术的应用支持异地分布式多人协同工作，每个参与者带上头盔或者立体眼镜，带着各自的视角，浏览和操作同场景，相互协作地共同完成项复杂的工作。使用零编程和图形化的拖拽操作方式，学生可以快速搭建虚拟场景，品生产场景，掌握食品生产流通消费环节食品安全管理的操作过程，提高学生的认知效果，培养学生综合能力，有效的提高食品质量管理学实践教学环节学习效果......”。

5、“.....依托上海曼恒数字技术股份有限公司开发虚拟仿真模拟实践教学软件。以软饮料加工为例，通过构建个软饮料虚拟仿真车间和加工生产线场景，通过虚拟仿真及动画技术实现人机互动，创造仿真及动画技术实现人机互动，创造个学生可以实际方便动手操作的虚拟仿真教学实训平台。该平台可充分发挥虚拟仿真试验生动直观沉浸式体验特殊功能，使学生全面掌握软饮料的生产加工技术和质量安全管理技术。构建的平台示意图如图所示场景预设构建饮料公司日生产吨的果汁饮料生产线，模拟生产周期为批次个小时，学生实施生产过程中的质量安全管理。利用虚拟仿真技术，构建软饮料生产交互式虚拟食品安全管理仿真平台，让学生在软饮料虚拟仿真生产环境中模拟质量安全管控者，身临其境的体会生产食品安全管理的认识。技术的应用支持异地分布式多人协同工作，每个参与者带上头盔或者立体眼镜，带着各自的视角，浏览和操作同场景......”。

6、“.....使用零编程和图形化的拖拽操作方式，学生可以快速搭建虚拟场景，并制定其中的行为和交互逻辑。提供了系列资源分享和内容发布的功能基于互联网的曼恒共享云平台，不但可以把来自学校各专业优质的素材资源按学科分类进行聚合，方便快速地制作内容也可以把制作好的内容分享到云平台。综上，虚拟仿真平台可以通过虚拟技术与真实场景践教学能力培养模式创新中国教育信息化，钱镭，单德臣，屈岩峰应用型本科院校食品工程原理实验课程改革初探黑龙江教育高教研究与评估胡晓辉，万嵩计算机虚拟仿真技术在高教中的应用研究高教学刊，常雅宁，彭钰珂，魏东芝，等虚拟仿真技术在酶工程实验教学上的应用实验室研究与探索金太成，杨丽萍，赵永斌虚拟仿真实验平台在生物技术专业本科实践教学中的应用长春师范大学学报，石智，隋国哲，姜泽钰，等虚拟仿真技术在化工原理实验中的应用高师理科学刊，宋贤良，叶盛英......”。

7、“.....等中医院校食品质量管理学虚拟仿真实践教学模式的探索及应用论文全文个学生可以实际方便动手操作的虚拟仿真教学实训平台。该平台可充分发挥虚拟仿真试验生动直观沉浸式体验特殊功能，使学生全面掌握软饮料的生产加工技术和质量安全管理技术。构建的平台示意图如图所示场景预设构建饮料公司日生产吨的果汁饮料生产线，模拟生产周期为批次个小时，学生实施生产过程中的质量安全管理。利用虚拟仿真技术，构建软饮料生产交互式虚拟食品安全管理仿真平台，让学生在软饮料虚拟仿真生产环境中模拟质量安全管控者，身临其境的体会生产流程仿真质量安全问题案例仿真质量管理决策仿记录。整个虚拟仿真实验完成后，系统给出整体成绩。教师管理系统的构建背景知识主要介绍果汁饮料的基本知识，其他知识模块包含教师上传资源及学习辅助资源，教师上传资源模块主要是方便教师自主上传教学资源用于教学......”。

8、“.....同时可打印文档资源。中医院校食品质量管理学虚拟仿真实践教学模式的探索及应用论文全文。综上，虚拟仿真平台可以通过虚拟技术与真实场景相结合，使学生在实验操作过程中感受真实的食品质量管理在食品行业中的重要意义。结语食品质量管理是门理论和实践联系紧密的课程。本研究以软饮料生产及质量安全控制仿真教学系统为例，探索虚拟仿真系统在食品质量管理学课程实践教学中应用的可能性采用虚拟仿真技术多媒体网络通讯等技术，有效的将食品工艺学食品质量学食品安全控制学个主要学科的知识融为体，构建了个开放式智能式趣味式的教学实践平台。该平台集理论与实践教学于体，使学生能够身临其境地通过模拟软饮料的生产过程中的质量安全控制，提高对理论知识的掌握和综合能力的提升。通流程仿真质量安全问题案例仿真质量管理决策仿真......”。

9、“.....通过调节设备参数，建成模拟生产线，以在规定的时间内达到定的生产量。建设质量安全事件模拟案例库，以供前端调用。考核评价模块的构建构建考核评价系统，围绕相关知识点输入定的问题，学生在每步操作完成时系统会给出相应的问题，学生点选回答，系统给出正确或评判，并给出参考答案。学生操作分答题分实践完成情况均在考核评价模块进行相结合，使学生在实验操作过程中感受真实的食品生产场景，掌握食品生产流通消费环节食品安全管理的操作过程，提高学生的认知效果，培养学生综合能力，有效的提高食品质量管理学实践教学环节学习效果。食品质量管理学虚拟仿真实践平台的构建及实施以软饮料生产加工为例在成都中医药大学国家级虚拟仿真教学中心及食品质量管理学校级在线精品课程建设的基础上，依托上海曼恒数字技术股份有限公司开发虚拟仿真模拟实践教学软件......”。