1、“.....火锅对于他们而言，胆固醇含量脂肪含量等太高，口味上，多辣麻味道太重。针对这些问题，海底捞可以开发药膳，清淡口味的高汤，吸引老年群体进店消费。针探索，让其他企业永远处在学习的状态中，这样海底捞才能永远处在行业领先地位。首先，树立服务理念。员工与消费者直接交流接触，消费者对企业最直观的感受来自员工，员工服务态度的优劣直接影响企业在消费者心中的形象。海底捞在员工上岗之前要进行礼仪培训，制定系统的待人接客标准，待培训考评通过后方可上岗。上岗之后统着装，佩戴工牌，有利于展现企业或门店风采，改善员工工作状态，增强员工归属感与向心力，加强员工对企业的忠诚度。这样他们在工作过程中会更加认真，接待顾客更有亲和力。其次，开发确立目标群体。海底捞的人均消费约在元，同行业对比单价相对较高，所以主要的客户是择优录取。外部招聘可采用与中专高专职业院校或以联合办学形式合作......”。

2、“.....让校方将满足标准的学生推送给企业，作为海底捞的人才储备。再次，内部提拔形式，培养优秀人才。海底捞的管理层主要来自内部的基层服务员群体，基层员工晋升成为管理层，有利于公司形成良性的内部竞争，增强员工的服务意识内部员工足够熟悉本企业，适应周期短，能够快速进入角色，投入工作当中内部员工在海底捞工作时间长，有感情基础，忠诚度更高，同时工作经验足以应对突发情况，随机应变能力更强。综上所述，海底捞的内部人才选择还是可取的。最后，制定绩效考核。第步制海底捞公司发展战略浅谈论文原稿的优势。海底捞的发展战略制定品牌战略首先，树立品牌形象。品牌迈向高端，提升品牌形象成为企业竞争的重要发展战略。海底捞火锅餐饮的消费群体复杂，包含社会各阶层群体，不同的群体对其品牌形象的理解不同，顾客做出购买选择的实质就是对这个商品品牌的认可......”。

3、“.....严控产品质量让消费者认可这个品牌。其次，重视品牌定位。海底捞给人印象最深刻的是服务，这是其最大的优势，所以品牌定位以服务展开，可定位服务最好的火锅餐饮。当然定位要适中绝不可盲目，浮夸，不然容易损害品牌形象。最后，做好品牌宣传。线下可以冠名高铁列车，高铁自己的品牌优势，海底捞想要取得更大的品牌优势，还需要持续进步表。人力资源海底捞公司人员由总部，教练，抱团小组个部分构成。同地区距离相距不远的门店餐厅组成个小组，互相提供信息及人员上的支持。教练协助餐厅管理，主要为店长提供建议，技术上指导以及评估菜品和门店打分。在餐厅方面，配备名餐厅员工，建立特色的人才培养机制名新员工配名师傅，师傅为徒弟提供整个职业生涯的指导与帮助，同时师傅享受徒弟徒孙所管理门店定比例的业绩提成，哺育结合，激发了店长培育徒弟成为店长的动力。技术资源为了加大在火锅供应链上技术优势......”。

4、“.....他们主要以海底费和城市发展助力。海底捞公司发展战略浅谈论文原稿。成熟期年，海底捞成立子公司颐海国际主要经营火锅底料火锅蘸料，专门为海底捞提供火锅底料，弥补了海底捞在供应链上的短板，实现体化发展。随后，颐海国际的服务对象也转向了第方经销商以及为海底捞之外的客户提供产品。海底捞为满足直营模式对庞大资金的需求量，年月日在港交所上市交易，发售为每股港元，全球亿股被发售，市值突破亿港元。成功上市为其日后的扩张战略提供了资金与技术支持，同时扩大了海底捞的品牌知名度。截至年月日，其在全球拥有家直营餐厅，其中家位于中国大陆的个城市，家位于中国香港中国澳门中国台湾及海外摘要消费观念及饮食的理念变化，对我国火锅餐饮业提出了更高的要求。作为龙头企业，海底捞要适时战略布局。文章对海底捞外部环境与内部资源进行客观科学分析，在此基础上提出品牌战略，人才战略，产品开发战略等......”。

5、“.....外部环境分析宏观环境，火锅行业乘着这股东风路前行达到了前所未有的高度。成熟期年，海底捞成立子公司颐海国际主要经营火锅底料火锅蘸料，专门为海底捞提供火锅底料，弥补了海底捞在供应链上的短板，实现体化发展。随后，颐海国际的服务对象也转向了第方经销商以及为海底捞之外的客户提供产品。海底捞为满足直营模式对庞大资金的需求量，年月日在港交所上市交消费者的饮食习惯和受众广泛的特色美食，从当地饮食文化中受到启示获取灵感。创造出融合地方特色风味的产品。其次，筛选与产品检测。开发出来的新产品定要经过专业人员化验检测，避免出现食物中毒等安全事故。然后向市场试探性推出，即在顾客点单之后，餐厅以赠菜形式让顾客免费试吃，并在顾客餐后向他们收集意见，对产品做出调整，保留市场接受度与好评度高的产品。最后，开发差异化的产品。老年群体在中国是养生派的代表群体，他们出于身体健康考虑......”。

6、“.....火锅对于他们而言，胆固醇含量脂肪含量等太高，口味上，多辣麻味道太重。针对这些问题，海底捞可以开发药膳，清淡可取的。最后，制定绩效考核。第步制定个合适的绩效考核周期可按周按月按季与合理的绩效目标，第步针对绩效目标上级或绩效考核部门在该周期内做好绩效监控与记录，第步在单个考核期截止时对员工的绩效成绩作出考评与公示。海底捞的考核指标可结合顾客满意度，工作完成度，同时客观评价个因素，根据重要程度分配百分比，对于不同的评价结果作出奖励与惩罚。服务营销战略海底捞是第家将服务与营销完美结合的企业，这创造结合在其发展过程中起到了巨大的推动作用，同时也为其他行业乃至同属火锅行业的其他品牌提供了学习模范作用。同行业的其他企业学习海底捞的服务后，致使竞争对手实力加强。牌宣传。线下可以冠名高铁列车，高铁列车运行时间长，覆盖区域与人群广，可以达到较好的宣传效果......”。

7、“.....在内容上可以以图片形式展现海底捞的新菜品，相关活动介绍增加线上热度。可以通过抖音快手直播海底捞生产经营现场，将海底捞最真实的面展现给社会，或者分享海底捞就餐消费攻略，增加与人们的亲切感，提升海底捞的知名度。人才战略首先，明确公司的职位空缺情况，制定出规范化，前瞻性招聘计划。招聘组与用人部门之间要做好沟通协调，制定科学合理的选拔标准，规范员工招聘的流程。其次，公司内部网站员工微信群中发出内部招聘公告在规定期限内收集好报名人员多的子公司作为配套，他们主要以海底捞所经营的餐厅为中心，以餐厅需求为导向，决定各自的经营业务。其中包括颐海集团负责海底捞的底料生产蜀海集团食材加工蜀韵东方提供仓储物流微海咨询门店施工和人力咨询。上述家为海底捞的主要关联方，除此之外还包括扎鲁特旗海底捞，主要向海底捞提供羊肉产品。海底捞在质量技术上的成就表现......”。

8、“.....财务资源海底捞的财务资源丰富，收入稳定增长。海底捞集团可动用之财务资源包括截止至年月日人民币亿元的现金及现金等价物可用融资额度有了足够的资金海底捞公司发展战略浅谈论文原稿味的高汤，吸引老年群体进店消费。针对青少年可以推出营养套餐，增添些锌含量，蛋白质等微量元素高的食物，如牛奶，核桃，鲜虾，菌菇类等，这些食物有利于青少年的身体生长与大脑发育。通过这些产品开发战略可以刺激消费者内心的需求，以新颖的菜品，优质的口味引导未来消费者在海底捞的选择。参考文献王小晶试论外部环境分析对企业战略决策的影响及运用中国外资，秦效宏网络营销存在的问题及其对策分析甘肃科技，代英东海底捞服务营销策略优化研究郑州郑州大学，钱瑜，张君花首次跨界火锅底料市场酱油制造商欣和突围不易中国食品，作者熊亚丹方图美单位景德镇陶瓷大学管理与经济学对比单价相对较高......”。

9、“.....还是有众多的中低端消费者偶尔消费表。中国目前尚有众多的潜在消费者他们对海底捞有消费意愿但尚未进店消费，海底捞对待这部分群体要大力深挖，通过品牌宣传引导进店消费。最后，价格歧视。海底捞的价格对于学生来说价格较贵，面对这么庞大的群体，海底捞可以实行不同的收费标准，如凭借学生证可以享受优惠打折服务或享受餐厅赠送锅底，适当降低学生的消费标准。产品开发战略首先，为新产品提出构想。海底捞对内部员工设立专属奖励，以此发动内部员工，收集他们的想法，充实内容。立足于海底捞现有门店所在地区，深入市场内部去了解当地建于川简阳市，只有简陋的张桌子服务顾客，制定了服务必须要好，态度必须要好，速度必须要快。顾客不满意的地方，赔礼道歉定要诚恳征服顾客的战略方针。店铺的营业额有了明显的上升，翻台率出现了增长，资金上暂时富足。团队开始将重心放在攻克底料上，经过不断尝试实践......”。