1、“.....课程介绍餐饮服务技能课程是高等职业技术学校高星级饭店运营与管理专业的核心课程，该课程以实践教任务驱动教学模式在餐饮服务技能课程中的实践运用论文原稿务驱动法的理念任务驱动法是美国教育家杜威以实用主义作为教育理论基础而提出的教学模式。这种教学法的核心理念是课堂教学中始终围绕既定的教学任务展开，教师把新知识的传授隐含于每个任务中，以任状态......”。

2、“.....这种方法强调让学生在密切联系学习生活和未来工作有意义的任务情境中，通过完成任务来学习知识，获得技能，形成能力。任务驱动教学模式目分解为若干有联系的任务，让学生以项目为情景，解决个个任务节点，使知识点连接成个概念网络，以达成教学目标。关键词任务驱动法餐饮服务课程实践任务驱动法的理念任务驱动法是美国教育家杜威以实情感目标从学生愉快接受主动参与积极反应内心体验行为控制个要素进行设计......”。

3、“.....该课程以实践教学为主，理论教学为辅，实践教学中的运用文化与教育技术，。描述目的通过设计本次活动任务的总体想法，结合本次活动任务设定本次任务的技能目标和情感目标。技能目标主要通过对中式铺台布围桌裙的相关操作要点讲解与实训，行情况，进行引导和答疑。教师按照各专业人才培养计划各专业岗位所需各专业实际学情，将每个模块的学习任务，以学生为中心以任务的完成为目标以任务发生的顺序，展开教学过程......”。

4、“.....任务的布置要合理，要符合高职酒店管理专业学生的学习特点，激发学生们的学习积极性，具有探究性和可操作性。教师要发挥足取长补短，共同进步。评分形式，设计好张评分表，即教师评分表，小组评分表，学生自评表，全班同学都要为该小组的汇报打分，占成绩的，教师评价占总成绩的。为了让小组成员更加团结......”。

5、“.....能够在不同环境要求下做出合理判断，为后续的整体服务下良好基础。任务驱动教学模式在餐饮服务技能课程中的实践运用论文原稿。参考文献戴士弘职业教育课程教学改革北京清华大学出版社徐肇杰任务驱动教学法与项目教学法之比较教育与职业，潘媛媛任务驱动法在高职口才与沟通课程的运用与探索教育与职业，陈珠任务驱动法在台的全部流程随时与教师汇报实训任务完成的进度遇到的难题，做中教，教师巡视指导协调......”。

6、“.....任务成果成果可以是表单资料的填写，可以是任务过程的记录，也可以是任务的反思心得等。如总结汇报示范为辅，以学生自主思考和体验训练为主，将教学训评融为体。在餐饮服务技能课堂上，学生在教师的组织和引导下，可以通过多种方法来完成任务，这样，学生的知识技能思维和情感等各方面都得到了锻炼好主导作用，要提出任务的相关要求，做好任务前的指导，避免教师只抛出任务，没有做指导，只幻想着能够抛砖引玉，而学生接到任务后没有思路，头雾水等事情发生......”。

7、“.....教学要随时把握好任务的每位同学成绩的，小组长也有打分的权利，占，而每位同学也为自己的努力做评价，占。任务驱动教学法在实训课教学中的广泛运用任务驱动教学法在高职酒店管理专业中的运用价值较高，运用范围较为广泛，每组选拔位成员到讲台，运用的形式汇报小组整个完成任务的过程及成果展示。任务评价组织学生对本次任务的完成过程进行评价，分别对自己对小组对他人进行评价，自评互评师评，肯定成绩......”。

8、“.....可以由老师直接给出，也可以交给学生完成，将它作为任务完成要求里的项。任务训练，选拔组长，保证公平公正组间同质组内异质。根据组内任务分配，在规定的时间内完成摆进行设计。描述目的通过设计本次活动任务的总体想法，结合本次活动任务设定本次任务的技能目标和情感目标。技能目标主要通过对中式铺台布围桌裙的相关操作要点讲解与实训，熟练掌握铺台布摆台的基本为主，理论教学为辅......”。

9、“.....本课程具备很强的操作性，适合任务驱动法教学。在餐饮服务技能宴会摆台的实际教学中，学生通过事先准备资料，对摆台任务务的完成结果检验和总结学习过程，改变学生的学习状态，使学生主动建构探究实践思考运用解决高智慧的学习体系。这种方法强调让学生在密切联系学习生活和未来工作有意义的任务情境中，通过完成任务来在餐饮服务技能课程中的实践运用论文原稿。任务设计任务准备，从教师和学生两个方面进行......”。