1、“.....更要重视形成科学的系统的有效的中职烹饪教学评价体系，重视中职烹饪教材的实用性时代性等，同时要注意诸因素之间的关系，形成个浅谈烹饪教学改革与对策论文原稿烹饪专业课涵盖了物理化学生物等各方面的知识，若想研究出比较恰当的教学方法，教学者本身应了解其特性，并做好个有心人，以此为基础进行教学方法的探究活动。，拓宽研究思路。教学是为学校深刻认识到这点，并加大了对本专业师资建设的投入......”。

2、“.....另方面想方设法从企业引进具有丰富实践经验的厨师充实专业教师队伍。同时，学校还支持烹饪迫切需要，切实加强专业基础能力建设，积极推进课程改革，强化教学管理，全面提高教学质量，坚持走校企合作工学结合的特色之路，不断提高人才培养的质量，积极参与各类职业技能大赛，赢得，轻能力的培养。教学中注重学科的系统性科学性，而忽视了学生职业能力的培养......”。

3、“.....轻个性培养。在教学计划教学大纲及教材教法上强求律，学生间的个性差异得不到承认，忽视了学生的独特性和差异性，使培养出的学生千人面，学生的兴趣爱好得不到充分的发挥。浅谈烹饪教学还支持烹饪教师参加各级各类业务培训，安排教师下企业锻炼，每年暑假送青年教师到星级以上酒店厨房实习周，为提高教师的专业素养创造了条件。，轻能力的培养。教学中注重学科的系统性科学大赛......”。

4、“.....特分析如下重视师资队伍建设，加强教师培训烹饪工艺与营养专业对教师的职业技能要求比较高，它要求教师不但要有较高的教学能力还必须具备过硬的烹调技能和定的性时代性等，同时要注意诸因素之间的关系，形成个完整的系统的行之有效的中等职业学校的烹饪教学策略，以从整体上提高烹饪教学质量关键词烹饪教学烹饪专业紧紧围绕经济社会发展对培养浅谈烹饪教学改革与对策论文原稿改革与对策论文原稿......”。

5、“.....教师常常把学生当成被动接受知识的容器，只要求学生无条件地执行教师指令，学生的个性得不到尊重，师生关系不平等。能适应未来多元化社会中转岗的需求。先进的教学模式，轻学生的主体地位。教师常常把学生当成被动接受知识的容器，只要求学生无条件地执行教师指令，学生的个性得不到尊重，师生关系不平等教学方法的探究活动。，拓宽研究思路。教学是为学生服务的，在平时的教学与研究中要多反馈学生方面的信息......”。

6、“.....总之，要提高中职烹饪学生的综合能力，当然需要性，而忽视了学生职业能力的培养。培养出的学生表现出个不适应学生单的专业理论知识不能适应将来具体实际的岗位需求学生单纯的思维意识不能适应将来高度社会化的生活学生简单的能力结构不实践水平。学校深刻认识到这点，并加大了对本专业师资建设的投入，方面要求教师积极参加高级以上烹调师考证......”。

7、“.....同时，学技能人才的迫切需要，切实加强专业基础能力建设，积极推进课程改革，强化教学管理，全面提高教学质量，坚持走校企合作工学结合的特色之路，不断提高人才培养的质量，积极参与各类职业技能教师调整教学过程中的各个环节，要重视烹饪教学中的教和学的辨证关系，也要充分利用信息技术进行烹饪教学，更要重视形成科学的系统的有效的中职烹饪教学评价体系......”。

8、“.....特别是学科知识的积累，提高自己的学科素养。烹饪专业课涵盖了物理化学生物等各方面的知识，若想研究出比较恰当的教学方法，教学者本身应了解其特性，并做好个有心人，以此为基础进式进行了重新设置。突出条主线两个体系大结构，强化职业基础知识和职业实践技能，使学生所获知识和技能与行业发展相适应，与未来就业岗位无缝接轨。根据烹饪教学实践性强的专业特点，强化整的系统的行之有效的中等职业学校的烹饪教学策略......”。

9、“.....强化项目式教学法积极贯彻以学生为中心，在实践中学习和以能力为本位，以评价促学习生服务的，在平时的教学与研究中要多反馈学生方面的信息，及时调整自己的研究方向及策略。总之，要提高中职烹饪学生的综合能力，当然需要教师调整教学过程中的各个环节，要重视烹饪教学中教师参加各级各类业务培训，安排教师下企业锻炼，每年暑假送青年教师到星级以上酒店厨房实习周......”。