1、“.....吕宁，徐佳，颜鲁齐等啤酒发酵系统温度优化控制仿真研究计算机仿真，徐彬，敖乐根，郭鹏等啤酒发酵过程中的温度控制策略基金项目年内蒙古自治区教育厅高媒给冷的话，罐壁酒体的密度继续变小，酒体循环与图相同，只是循环的过程变的更加缓慢，这个阶段主要是保温，所以控温以小冷量，间歇给冷为主，靶向控温点依然是锥温和中温。结束语根据分析酒液在发酵各阶段的动态特性，找寻靶向控温点，结合靶向控温点制定控温策略，在实际工厂生产中，收到了良好的效果，同时也印证了啤酒发酵靶向控温研究论文原稿壁的酒液在冷媒的作用下，温度下降，但是密度却变小，酒液向上缓慢运动，而中间的酒液由于温度高，密度大，则向下缓慢运动。此时糖分已经完全消耗完，酒液循环的动力全部来自于由内而外的温差，在之间，酒体温度不同......”。

2、“.....降温只能来自于酒体内部的对流，降温缓慢，控温难度加大，为了尽快摆脱此种困局，此，此阶段控温的重点是上温和中温，这两个点在该阶段的控温中如果能准确抓住，那么控温会得心应手，而且节能，因此把这两个控温点称之为靶向控温点。高温降温段指罐内双乙酰成熟，酒液温度从降温到的过程。该过程降温幅度大，需要冷量多，所以本阶段控温时，降温速度不宜过大，过大会造成罐壁结冰，冷量不能及时传递点，实现对温度的靶向控制，减少了冷媒消耗，保证了啤酒质量。温度低密度大的罐壁附近的发酵液沿罐壁由上向下运动。此时，发酵罐上冷带的冷量除了对本段的发酵液有冷却作用，同时由于发酵液向下运动，冷却作用还会影响到中段发酵液。同理，发酵罐中冷带的冷量同样也会对下段发酵液有作用......”。

3、“.....酵母分解糖的生化反应结束，冷媒对发酵液的动态特性成为主要影响因素。个物理常识，水在时，密度最大，同理发酵液也有这个特性，发酵液在左右时，密度最大，在靠近罐壁的发酵液在冷媒作用下，温度偏低，而处在中间区域的发酵液温度较高，这种由内而外的温差，就形成了发酵液运动的动力，靠近罐壁的伴随产生大量的热量。所以，在发酵初期，发酵液的动态特性主要受酵母代谢影响，酵母剧烈代谢，产生大量气体上升，带动发酵液会出现沸腾样的景象。目前国内发酵采用的主流工艺为两罐法工藝，即将发酵阶段分为前酵和后酵，前酵为主发酵阶段，后酵为低温贮酒阶段。前酵又细化为自由升温阶段主发酵阶段升温段双乙酰还原优化控制仿真研究计算机仿真，徐彬，敖乐根......”。

4、“.....摘要针对啤酒发酵温度控制系统具有非线性强耦合和滞后性的特征，运用传统控制方法不能实现啤酒发酵温度精确控制的问题。关注发酵液的动各阶段的动态特性，找寻靶向控温点，结合靶向控温点制定控温策略，在实际工厂生产中，收到了良好的效果，同时也印证了寻找的靶向控温点的正确性。由此可见，啤酒发酵罐以及同类型罐体的控温定要将其作为个整体，如果将各段视作控温对象进行控制，势必会打破罐内的循环过程，即使再好的控温算法也不会有良好的控温效果。间，酒体温度不同，但是密度相同，降温只能来自于酒体内部的对流，降温缓慢，控温难度加大，为了尽快摆脱此种困局，此时如果在锥部和中部打开冷媒，使罐壁附近的酒体温度下降到低于以后，由于密度变小，罐壁附近的酒体获得了向上运动的动力......”。

5、“.....使降温速度加快。由此可见该段的靶向控温点为锥温和中温。啤酒发酵靶向控温研究论文原稿段和高温降温阶段。啤酒发酵靶向控温研究论文原稿。发酵液的动态特性冷麦汁在进入发酵罐之前，会添加酵母用于发酵分解麦汁中的糖分，从而得到酒精和副产物。这过程伴随产生大量的热量。所以，在发酵初期，发酵液的动态特性主要受酵母代谢影响，酵母剧烈代谢，产生大量气体上升，带动发酵液会出现沸腾样的景在冷媒作用下，温度偏低，而处在中间区域的发酵液温度较高，这种由内而外的温差，就形成了发酵液运动的动力，靠近罐壁的发酵液由于温度低密度高向下运动，而中间区域的发酵液由于温度高密度小，向上运动。发酵液的动态特性冷麦汁在进入发酵罐之前，会添加酵母用于发酵分解麦汁中的糖分，从而得到酒精和副产物。这过的过程。该过程降温幅度大......”。

6、“.....所以本阶段控温时，降温速度不宜过大，过大会造成罐壁结冰，冷量不能及时传递，既浪费能源又影响降温效果，更严重会导致冰块跌落损害温度传感器的事件。此时由于糖分消耗完毕，罐内酒体循环的动力为冷媒作用导致内外形成的温差。所以此阶段的靶向控温点也是上温和中温，在实际控特性，将发酵罐视为整体，引入靶向控温策略，寻找到靶向控温点，实现对温度的靶向控制，减少了冷媒消耗，保证了啤酒质量。伴随着糖分减少，酵母分解糖的生化反应结束，冷媒对发酵液的动态特性成为主要影响因素。个物理常识，水在时，密度最大，同理发酵液也有这个特性，发酵液在左右时，密度最大，在靠近罐壁的发酵文通过寻找发酵各个过程中的靶向控温点，有针对性的进行控温，做到了控温精确，节能降耗，同时提高了发酵的生产效率。参考文献李鑫，张煜星......”。

7、“.....徐云鹏关于的智能化啤酒发酵罐温度控制系统设计研究现代盐化工，吕宁，徐佳，颜鲁齐等啤酒发酵系统温环示意图见图。贮酒段是酒体温度维持在或的过程，贮酒想要达到改善胶体特性澄清酒体饱和等，此时温度低于，冷媒给冷的话，罐壁酒体的密度继续变小，酒体循环与图相同，只是循环的过程变的更加缓慢，这个阶段主要是保温，所以控温以小冷量，间歇给冷为主，靶向控温点依然是锥温和中温。结束语根据分析酒液在发过程中注意降温速度即可。低温降温段是发酵罐内酒液温度从降到或的过程，同理酒液在左右时密度最大，此时靠近罐壁的酒液在冷媒的作用下，温度下降，但是密度却变小，酒液向上缓慢运动，而中间的酒液由于温度高，密度大，则向下缓慢运动。此时糖分已经完全消耗完......”。

8、“.....在啤酒发酵靶向控温研究论文原稿延大，这样对控温来说简直是噩梦，冷媒全开，不仅消耗大量能源，同时温控效果极差，此现象糖分消耗完尤为明显。综上所述，此阶段控温的重点是上温和中温，这两个点在该阶段的控温中如果能准确抓住，那么控温会得心应手，而且节能，因此把这两个控温点称之为靶向控温点。高温降温段指罐内双乙酰成熟，酒液温度从降温到学校科学技术研究项目年内蒙古机电职业技术学院科学研究项目。所以本文关注酒液的动态特性，寻找到发酵罐的靶向控温点，实现对温度的靶向控制。啤酒发酵靶向控温研究论文原稿。温度低密度大的罐壁附近的发酵液沿罐壁由上向下运动。此时，发酵罐上冷带的冷量除了对本段的发酵液有冷却作用，同时由于发酵液向下运动，找的靶向控温点的正确性。由此可见......”。

9、“.....如果将各段视作控温对象进行控制，势必会打破罐内的循环过程，即使再好的控温算法也不会有良好的控温效果。本文通过寻找发酵各个过程中的靶向控温点，有针对性的进行控温，做到了控温精确，节能降耗，同时提高了发酵的生产效率。如果在锥部和中部打开冷媒，使罐壁附近的酒体温度下降到低于以后，由于密度变小，罐壁附近的酒体获得了向上运动的动力，从而形成了循环，使降温速度加快。由此可见该段的靶向控温点为锥温和中温。循环示意图见图。贮酒段是酒体温度维持在或的过程，贮酒想要达到改善胶体特性澄清酒体饱和等，此时温度低于，既浪费能源又影响降温效果，更严重会导致冰块跌落损害温度传感器的事件。此时由于糖分消耗完毕，罐内酒体循环的动力为冷媒作用导致内外形成的温差。所以此阶段的靶向控温点也是上温和中温......”。